うまいッ！北見市の絶品ほたて｜サロマ湖とオホーツク海で育つ秘密【8月22日】｜8/22 5:10

NHK「うまいッ！選 湖と海で育つ！絶品ほたて ～北海道・北見市～」は、2026年8月22日（土）5:10からNHK総合1・東京で放送予定です。今回の主役は、濃厚な甘みと肉厚な食感が魅力の北海道・北見市常呂町のほたてです。

番組情報では、稚貝を波の穏やかなサロマ湖でじっくり育て、1年後に栄養豊富なオホーツク海へ移す独自の育て方に密着。食材ハンターの武藤十夢さんが、大きく甘い貝柱に育つ秘密を探ります。地元で開発された簡単なアレンジ料理も紹介されます。

8月22日の放送時間・出演者

番組	うまいッ！選 湖と海で育つ！絶品ほたて ～北海道・北見市～
放送局	NHK総合1・東京
放送日時	2026年8月22日（土）5:10～5:35
司会	天野ひろゆき、塚原愛
出演	武藤十夢
リポーター	高鍬亮

サロマ湖からオホーツク海へ｜北見のほたてが育つ秘密

番組の大きな見どころは、湖と海を使い分ける育成方法です。まず稚貝をサロマ湖の穏やかな環境で育て、その後、広く栄養豊富なオホーツク海へ移します。環境を変えながら成長させることで、貝柱が大きくなり、しっかりした歯ごたえと甘みにつながると紹介されています。

武藤十夢が食材ハンターとして現地へ

食材ハンターを務めるのは武藤十夢さん。常呂町の現場で、ほたてを育てる工夫やおいしさの理由を確かめます。司会は天野ひろゆきさんと塚原愛アナウンサー、リポーターは高鍬亮さんです。

家庭で試したくなるアレンジ料理も

番組では地元で開発されたほたてのアレンジ料理も紹介。刺身やバター焼きだけではない食べ方を知りたい人にとって、放送後も検索したくなるポイントです。常呂町ならではの食べ方や、家庭で再現しやすい工夫に注目です。

検索で気になりやすいポイント

• 北見市常呂町のほたてはなぜ大きく甘いのか
• サロマ湖とオホーツク海をどう使い分けるのか
• 武藤十夢さんが現地で何を体験するのか
• 番組で紹介されるアレンジ料理は何か

よくある質問

放送時間は？

2026年8月22日（土）5:10～5:35です。

どこのほたて？

北海道北見市常呂町のほたてです。サロマ湖とオホーツク海を活用した育て方が紹介されます。

出演者は？

天野ひろゆきさん、塚原愛アナウンサー、武藤十夢さん、高鍬亮さんです。

まとめ

「うまいッ！選」8月22日放送は、北見市常呂町のほたてが湖と海を行き来しながら育つ秘密に迫る回です。サロマ湖とオホーツク海の環境の違い、肉厚な貝柱につながる育成法、地元のアレンジ料理まで、ほたて好きなら押さえておきたい内容です。