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キユーピー3分クッキング「コロッケと豆腐のサムギョプサル風」｜惣菜アレンジ・包み方【8月13日】｜8/13 11:45

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2026年8月13日（木）の日本テレビ系『キユーピー3分クッキング』は、「コロッケと豆腐のサムギョプサル風」です。

今回のポイントは、サムギョプサルで定番の豚バラ肉を焼く代わりに、お惣菜のコロッケを使うこと。豆腐、キムチ、ごはんも添え、ゆでたキャベツで包んで食べるボリューム感のあるアレンジです。

「コロッケをそのまま食べる以外の使い道を知りたい」「豆腐やキムチとどう組み合わせる？」「キャベツは生ではなくゆでる？」「何を一緒に包む？」という人向けに、放送前に確認できる番組情報と、家庭で再現するときのポイントを整理します。正式な分量や細かな切り方は、日本テレビの放送日別レシピを優先してください。

この記事の結論
・放送は2026年8月13日（木）11:45～11:55、日本テレビ系
・豚バラ肉を焼く代わりに、お惣菜のコロッケを使うアレンジ
・放送前に確認できる中心食材は、コロッケ、豆腐、キムチ、ごはん、キャベツ
・キャベツはゆでて、具材を包んで食べる
・正確な分量、豆腐の種類、コロッケの個数、調味料は公式レシピで確認するのが確実

8月13日の放送時間と「コロッケと豆腐のサムギョプサル風」の特徴

番組名キユーピー3分クッキング
料理名コロッケと豆腐のサムギョプサル風
放送日時2026年8月13日（木）11:45～11:55
放送局日本テレビ系
主な特徴豚バラ肉の代わりにお惣菜コロッケを使う
食べ方豆腐、キムチ、ごはんなどと一緒に、ゆでキャベツで包む

番組表では「豚バラ肉を焼く代わりに、お惣菜のコロッケでこんな食べ方はいかが？」と紹介されています。揚げ物のコロッケを主役にしながら、豆腐、発酵食品のキムチ、キャベツ、ごはんまで一緒に食べるため、1皿でいろいろな味と食感を楽しめる構成です。

同じ『キユーピー3分クッキング』の夏メニューでは、8月5日の「えびとコーンのレタス包み」も「包んで食べる」スタイル。葉野菜で具を包む料理が好きな方は、あわせてチェックすると献立の幅を広げやすくなります。

材料は何？放送前に確認できる5つの食材

放送前の番組説明から確認できる中心食材は、コロッケ、豆腐、キムチ、ごはん、キャベツです。ここでは「確定していること」と「公式レシピで確認したいこと」を分けます。

食材放送前に分かっていること公式レシピで確認したいこと
お惣菜のコロッケ豚バラ肉の代わりに使う種類、個数、温め方、切り方
豆腐一緒に食べる具材木綿・絹ごしのどちらか、分量、水切りの有無
キムチ一緒に包む具材分量、切り方
ごはん添えて包んで食べる1人分の量
キャベツゆでて包み野菜にする葉の大きさ、ゆで時間、芯の扱い

買い物を先に済ませるなら、この5つを基本にすると料理の方向性は再現しやすくなります。一方で、たれや調味料が別に使われるかどうかは番組説明だけでは確定できないため、自己流で決めつけず公式レシピの記載を確認するのが安心です。

豆腐を使う直近回としては、8月12日の「ツナとトマトの炊き込みごはん 豆腐ソース」もあります。豆腐を夏の献立に取り入れたい人は、連日のメニューを比較すると使い方の違いが分かりやすいです。

作り方は？家庭で再現するときの大きな流れ

放送前の情報では正式な工程までは公開されていません。次は、番組説明から分かる食べ方をもとにした家庭で再現するときの大きな流れです。分量や正式な順序は放送日別レシピを優先してください。

  1. キャベツの葉をはがし、包みやすい状態になるまでゆでます。
  2. ゆでたキャベツの水気をしっかり切り、手で持ちやすい大きさに整えます。
  3. お惣菜のコロッケは、商品の表示に従って食べやすい温度に整えます。
  4. 豆腐、キムチ、ごはんを食卓に用意します。
  5. キャベツに、ごはん、豆腐、キムチ、コロッケを好みのバランスでのせます。
  6. キャベツで具材を包み、一口ずつ組み合わせを変えながら食べます。

ポイントは、キャベツの水気です。水分が多いままだと手で包みにくく、コロッケの衣も湿りやすくなります。ゆでた後はざるに上げ、粗熱を取りながら余分な水気を落としておくと食べやすくなります。

なぜ「満足感」がある？コロッケ・豆腐・ごはんを一緒に包む面白さ

今回のメニューは、単に「コロッケをキャベツで巻く」だけではありません。ごはん、豆腐、キムチも一緒に組み合わせることで、サクッとした衣、やわらかな豆腐、キムチの辛味と酸味、キャベツのやさしい甘みが一口の中で重なります。

  • コロッケ：主役になるボリュームと揚げ物の香ばしさ
  • 豆腐：口当たりをやわらげ、キムチの辛味とも合わせやすい
  • キムチ：味のアクセントになり、コロッケの甘みとの対比が出る
  • ごはん：包み料理を食事としてまとめる役割
  • ゆでキャベツ：全体を包み、具材を一緒に口へ運びやすくする

惣菜コロッケを「ソースをかけて皿で食べる」だけでなく、葉野菜と副材料を組み合わせて食べる発想が、今回もっとも検索されやすいポイントになりそうです。

惣菜コロッケを使うときのアレンジポイント

家庭で作る場合は、スーパーや惣菜店で買ったコロッケを使えるのが大きなメリットです。番組で使う正式な種類は公式レシピを優先しつつ、家にあるコロッケで試すなら次のように考えると組み合わせやすくなります。

  • じゃがいも系：キムチや豆腐と合わせても味がぶつかりにくい
  • 肉入りコロッケ：うま味が強く、少量でも存在感が出やすい
  • カレー味：韓国風というよりスパイス感のある別アレンジとして楽しめる
  • 大きいコロッケ：そのままでは包みにくいため、家庭では食べやすい大きさに分けると扱いやすい

また、コロッケの衣をできるだけ軽く保ちたいなら、食べる直前までキャベツや豆腐の水分に触れさせないのがコツです。具材を別々に盛って、各自で包むスタイルなら食感を調整しやすくなります。

夏らしい別の時短メニューを探している方は、8月4日の「トマトとにらのあんかけ冷やしうどん」も参考になります。『3分クッキング』の放送日別記事をつなげて見ておくと、献立を決めるときにも便利です。

「サムギョプサル風」とは？本来の食べ方との違い

韓国観光公社の公式情報では、サムギョプサルは脂の多い豚肉を鉄板で焼き、合わせ味噌やごま油をつけたり、サンチュなどの葉野菜で包んだりして食べる料理として紹介されています。

今回の『3分クッキング』は、その「具材を葉野菜で包んで食べる楽しさ」を生かしつつ、豚バラ肉を焼く工程をお惣菜コロッケに置き換えたアレンジと考えると分かりやすいです。

比較一般的なサムギョプサル今回の3分クッキング
主役焼いた豚バラ肉お惣菜のコロッケ
包み野菜サンチュなどゆでたキャベツ
一緒に食べるものにんにく、味噌などさまざま豆腐、キムチ、ごはん
家庭での手間肉を焼く工程が必要惣菜を活用しやすい

「サムギョプサルそのものの再現」ではなく、包んで食べるスタイルを家庭向けに大胆に置き換えたメニューとして見ると、料理名の狙いがつかみやすくなります。

献立にもう一品足すなら？さっぱり系がおすすめ

コロッケ、ごはん、豆腐まで入るため、主菜と主食はしっかりしています。もう一品加えるなら、重たい揚げ物を増やすより、汁物やさっぱりした副菜を合わせると全体をまとめやすくなります。

  • わかめやねぎのシンプルなスープ
  • きゅうりのさっぱりあえ
  • トマトの冷たい副菜
  • もやしのナムル
  • 冷たい麦茶やコーン茶など、食事に合わせやすい飲み物

キムチが入るので、辛い副菜を重ねすぎず、口の中をリセットできる味を足すと食べやすくなります。

よくある疑問

放送日はいつ？

2026年8月13日（木）11:45～11:55、日本テレビ系で放送予定です。

豚バラ肉を使いますか？

番組説明では、豚バラ肉を焼く代わりにお惣菜のコロッケを使うと案内されています。コロッケ自体に含まれる原材料は商品によって異なるため、豚肉を避けたい場合は惣菜の原材料表示を確認してください。

キャベツは生で食べますか？

番組説明では「ゆでたキャベツに包んで食べる」とされています。生の千切りキャベツを添える一般的なコロッケとは違い、葉を包み野菜として使うのが特徴です。

豆腐やキムチ、ごはんはどう食べる？

コロッケと一緒にキャベツへ包んで食べる組み合わせです。どの具材をどの順番でのせるか、正式な切り方や分量は公式レシピを確認してください。

コロッケは何個使う？

放送前の番組説明では個数まで確認できません。人数分の正式な分量は、日本テレビ『キユーピー3分クッキング』の放送日別レシピを優先してください。

まとめ

2026年8月13日の『キユーピー3分クッキング』は、お惣菜のコロッケを豚バラ肉代わりに使う「コロッケと豆腐のサムギョプサル風」です。豆腐、キムチ、ごはんを添え、ゆでたキャベツで包んで食べるのが大きな特徴です。

惣菜コロッケを買ってきたものの「いつもソース味になってしまう」というときにも試しやすい発想です。再現時は、キャベツの水気をしっかり切り、コロッケの衣が湿りすぎないように具材を食べる直前に包むと扱いやすくなります。

参考にした公式情報

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