グレーテルのかまど「ブラジルのロミオとジュリエット」｜グアバ×チーズのお菓子・10月7日15:10｜10/7 15:10

グレーテルのかまど「ブラジルのロミオとジュリエット」は、2026年10月7日（水）15:10からNHK Eテレで放送されます。タイトルだけ見ると文学作品の話に見えますが、今回の主役はブラジルで親しまれているグアバとチーズのお菓子です。

南米原産のグアバを煮詰めて固めた「ゴイアバーダ」とフレッシュチーズを組み合わせる、紅白の鮮やかなスイーツ。番組では、その名前の由来やブラジルでの自由な楽しみ方をひもときながら、ヘンゼルが実際のお菓子作りに挑戦します。

グレーテルのかまど「ブラジルのロミオとジュリエット」は10月7日15:10

番組	グレーテルのかまど
テーマ	ブラジルのロミオとジュリエット
放送日時	2026年10月7日（水）15:10～15:35
放送局	NHK Eテレ
出演	瀬戸康史
声	キムラ緑子

10月7日は再放送枠での放送です。同テーマは9月28日22:00や10月5日11:05にも放送されており、今回もゴイアバーダとフレッシュチーズの組み合わせ、誕生の背景、家庭向けの作り方が中心です。

ブラジルの「ロミオとジュリエット」とは？

ブラジルで「ロミオとジュリエット」と呼ばれるのは、ゴイアバーダとチーズを組み合わせたスイーツです。赤みのあるグアバ菓子と白いチーズの色合いが印象的で、甘さと塩気の組み合わせを楽しみます。

辻調グループの番組連動記事では、ゴイアバーダをグアバのペーストから作り、チーズも牛乳・塩・レモン汁で手作りする工程が紹介されています。いわゆるケーキ一種類というより、二つの素材を組み合わせて楽しむ発想が中心です。

ゴイアバーダは何？グアバを煮詰めて固めたお菓子

ゴイアバーダは、グアバをペーストにし、砂糖などと煮詰めて固めたブラジルで親しまれる甘い食品です。番組連動記事では、赤い果肉のグアバを使い、種を細かく砕きすぎないようにする点も紹介されています。

グアバの濃い甘みを、フレッシュなチーズの乳味と塩気が受け止めることで、単体とは違う味になります。「ロミオとジュリエット」という名前も、対照的な二つが一緒になるイメージと重なります。

番組ではチーズも手作り｜牛乳・レモン汁でフレッシュに

番組連動記事によると、チーズは牛乳を温め、レモン汁を加えて分離させ、塩を加えて水切りする方法で作ります。家庭で試しやすい工程にしているのが「グレーテルのかまど」らしいところです。

グアバの赤とチーズの白が並ぶ見た目も今回の重要なポイント。番組紹介の「紅白の鮮やかな色が美しいお菓子」という説明は、この二つの素材の対比を表しています。

アレンジはアイスやピザにも｜ブラジルの自由な楽しみ方

辻調グループの記事では、ロミオとジュリエットはアイスにしたり、ピザのトッピングにしたりと、さまざまな形で親しまれていると紹介されています。番組では、春巻きの皮を使ったタルト風のアレンジにも挑戦しています。

同じテーマの基本情報を先に確認したい場合は、10月5日放送版「ブラジルのロミオとジュリエット」記事、材料や組み合わせを深掘りしたい場合は9月28日版のグアバ×チーズ解説も参考になります。

出演は瀬戸康史とキムラ緑子｜ヘンゼルとかまどが物語をひもとく

出演はヘンゼル役の瀬戸康史さん、かまどの声はキムラ緑子さん。単にレシピを説明するだけでなく、お菓子にまつわる歴史や文化、名前の由来を物語として見せるのが番組の特徴です。

今回も、なぜブラジルでこの組み合わせが国民的スイーツになったのかをたどりながら、実際に作る工程へつなげています。放送前は「何のお菓子？」、放送中は「グアバの赤いものは何？」、放送後は「どう作る？」という疑問に発展しやすいテーマです。

よくある質問（FAQ）

グレーテルのかまど「ブラジルのロミオとジュリエット」はいつ？

2026年10月7日（水）15:10～15:35、NHK Eテレで放送予定です。

ブラジルのロミオとジュリエットは何のお菓子？

グアバから作るゴイアバーダとフレッシュチーズを組み合わせたスイーツです。

出演者は誰？

瀬戸康史さんが出演し、キムラ緑子さんがかまどの声を担当します。

まとめ

10月7日15:10のグレーテルのかまどは「ブラジルのロミオとジュリエット」。グアバを煮詰めたゴイアバーダとフレッシュチーズを組み合わせる、赤と白のコントラストが印象的なスイーツです。文学作品そのものではなく、ブラジルで親しまれる食文化の名前だと分かれば、番組のテーマをすぐつかめます。作り方だけでなく、名前の背景や自由なアレンジにも注目したい回です。