きっちりおじさん11月15日のオムライスはなぜ苦手？土鍋の異変とスタッフドエッグの難所｜11/15 10:30

登録：2026.11.14

2026年11月15日（日）午前10時30分、秋田朝日放送で放送予定の「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」は、遠藤憲一さんがオムライスとスタッフドエッグに挑む回です。

今回のポイントは、子どものころからオムライスに苦手な記憶があった遠藤さんが、自分の手でおいしい一皿を作ろうとすること。ところが、いつもはうまくいっていた土鍋炊飯に思わぬ変化が起こります。

秋田朝日放送11月15日の番組情報

項目	内容
番組	きっちりおじさんのてんやわんやクッキング
企画	オムライス＆スタッフドエッグ
放送日時	2026年11月15日（日）10:30から
放送局	秋田朝日放送（AAB）
出演	遠藤憲一
制作元の公式掲載	BS朝日「自炊03」「自炊04」

秋田朝日放送の番組表では、幼少期の食わず嫌いを克服するためのオムライス作りと、普段と違う様子の土鍋炊飯が紹介されています。番組の制作元であるBS朝日の公式バックナンバーにも、オムライスとスタッフドエッグに取り組む放送回が前後編で掲載されています。

ただし、秋田朝日放送の11月15日枠がBS朝日の自炊03と自炊04のどちらに完全対応するかは、今回見られる番組表だけでは断定できません。後編の内容を含む説明は過去の公式放送内容として区別してご紹介します。

オムライスに苦い思い出があるのはなぜ？

今回の料理が遠藤さんにとって特別なのは、子どものころにおいしいと感じられなかった記憶があるからです。秋田朝日放送の予告では、食わず嫌いだったオムライスを自分で作り、過去の記憶を塗り替えようとする挑戦として紹介されています。

普通の料理番組なら、完成した料理の色や盛り付けが中心になることもあります。しかし、遠藤さんの自炊ドキュメンタリーでは、どんな気持ちで食材を選び、何を難しく感じ、出来上がりをどう受け止めるかも重要な要素です。

今回のオムライスは、単に定番料理を上手に作れるかどうかの勝負ではありません。自分にとって好印象ではなかった料理を、自分の手で好きになれるかという、個人的な挑戦でもあるのです。

食わず嫌いを克服するための一皿

苦手だった食べ物にあらためて向き合うとき、料理の味だけでなく、作り方を知ることも印象を変えるきっかけになります。番組が語る「記憶を上書きする」という目標は、料理の成功と、遠藤さん自身の思い出の変化が重なるところにあります。

とはいえ、料理を完成させて実際に苦手意識がなくなったのかどうかは、11月15日の予告だけで確定することはできません。苦手だった過去と現在の挑戦、その両方を楽しむ回です。

土鍋で炊いたご飯に何が起こる？

秋田朝日放送が紹介する見どころの一つは、今まで失敗しなかった土鍋炊飯に異変が起こること。オムライスの土台になるご飯づくりで、すでに予想外の展開が待っています。

さらに、BS朝日公式の「自炊04 オムライス＆スタッフドエッグ作りに挑戦完結編」では、土鍋から煙が上がり、焦げてしまったと説明されています。こちらは2025年5月12日に放送された完結編の公式あらすじに記された出来事です。

秋田で放送される回の番組紹介と、BS朝日での完結編の内容は分けて受け止めたいところです。放送の編集範囲が異なる場合もあるため、11月15日の前半・後半の展開を同じものとして決めつけることはできません。

土鍋炊飯が見どころになる理由

土鍋は普段の鍋と違って、炊飯中の火加減や蒸らしなどを意識する調理道具です。焦げたという公式の展開を踏まえると、遠藤さんがいつも通りのつもりで作業しても、今回の仕上がりが想定と違ってしまうことが見どころになります。

ただし、どの段階で何を操作したことが失敗の直接原因だったのか、今回の予告だけでは確定していません。番組を見ずに具体的な失敗原因や再現レシピを決めつけることは避けたいところです。

スタッフドエッグとはどんな料理？

スタッフドエッグは、ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出して味を付け、白身のくぼみに戻す料理として知られています。卵をもう一度詰める工程があり、見た目はシンプルでも細かい作業が必要です。

BS朝日公式「自炊04」の説明では、遠藤さんが卵黄の裏ごしに苦労したことが明かされています。土鍋炊飯とは別のところでも、思い通りに進まない場面があったわけです。

オムライスにも卵を使いますが、スタッフドエッグでは黄身と白身を分けた後の処理が料理の印象を左右します。二つの卵料理を並行して手掛けることが、今回の慌ただしさにもつながっていると考えられます。

オムライスとスタッフドエッグの難所の違い

オムライスでは、ご飯の炊き具合や卵とご飯の組み合わせが気になります。一方、スタッフドエッグは、ゆで卵の扱いと黄身の下ごしらえが目立つ料理です。似た食材を使いながら、まったく違う工程が必要になる点が興味深い組み合わせです。

番組が公開しているのは料理に挑む様子で、分量までを網羅した再現用レシピではありません。正確な材料の重さや加熱時間については、推測で補わず、公式に公開されている情報と区別する必要があります。

遠藤憲一の「自炊ドキュメンタリー」とは

BS朝日の公式番組紹介によると、遠藤さんはレシピ本をもとに買い物リストを作り、食材や道具の調達から料理、盛り付けまで一人で行います。料理初心者が試行錯誤する様子を、完成品だけでなく途中の失敗も含めて記録する番組です。

同番組は2024年6月30日の第1弾で、おにぎり、味噌汁、肉じゃがに挑戦。その後、ハンバーグやもやし料理などを作り、特別番組を経てレギュラー化しました。出演者は俳優の遠藤憲一さんで、料理の専門家が鮮やかに作る実演番組とは少し違う楽しみ方ができます。

これまでの別エピソードを知りたい場合は、クロワッサン39工程に挑んだ回も参考になります。今回はパン生地の難しさではなく、苦手な料理への挑戦と土鍋・裏ごしという工程の壁が中心です。

また、ピーマンおかかごはん詰めの回は、遠藤さんが創作料理に挑む別の回です。過去の工夫を知ってから今回を見ると、料理との向き合い方が少しずつ変わる様子にも注目できます。

元の放送はいつ？前編と完結編を整理

BS朝日の公式バックナンバーによると、「自炊03 オムライス＆スタッフドエッグ作りに挑戦」は2025年5月5日（月）22時30分の放送です。翌週の「自炊04 オムライス＆スタッフドエッグ作りに挑戦完結編」は、2025年5月12日（月）22時30分から放送されました。

この2回は同じ料理を扱う連続企画です。公式の完結編紹介には、土鍋から煙が上がったことと、卵黄の裏ごしでてんやわんやになったことが記されています。そのため、秋田朝日放送の予告にある「普段とは違う土鍋の様子」が気になる人は、元の前後編の関係を知っておくと状況を整理しやすくなります。

ただし、2025年のBS朝日での放送日と2026年の秋田朝日放送の放送日を混同しないようにしましょう。秋田での放送予定は2026年11月15日です。

視聴方法と見逃し配信

11月15日の放送は秋田朝日放送の地上波枠で案内されています。視聴できる地域や受信方法は各家庭の環境によって異なります。番組を録画する場合も、秋田朝日放送の番組表で当日の放送枠を確かめるのが確実です。

BS朝日の公式番組サイトは、この番組について放送終了後に期間限定の無料見逃し配信があると案内しています。ただし、都合により配信されない放送回もある旨が明記されています。秋田朝日放送での11月15日分が同じ条件で配信されるとは限りません。

参考にした情報

よくある質問

11月15日のきっちりおじさんは何を作りますか？

遠藤憲一さんがオムライスとスタッフドエッグに挑みます。幼少期に苦手だったオムライスの印象を変えようとする料理企画です。

土鍋での炊飯は成功しますか？

秋田朝日放送の予告では、土鍋での炊飯に異変が起こると紹介されています。BS朝日の完結編公式あらすじでは、土鍋から煙が上がり焦げてしまったことが記されています。

スタッフドエッグの難しい作業は何ですか？

BS朝日の完結編では卵黄の裏ごしに苦労する様子が紹介されています。正確な材料の分量や細かなレシピは、今回確認した予告には掲載されていません。

まとめ

秋田朝日放送で11月15日に放送予定の「きっちりおじさん」は、オムライスへの苦手意識に向き合う遠藤憲一さんが、土鍋でのご飯作りとスタッフドエッグにも挑戦する回です。

2025年のBS朝日公式バックナンバーには前編と完結編があり、後編には土鍋の焦げや卵黄の裏ごしで苦労した様子も残されています。料理の仕上がりだけでなく、失敗を受け止めながら一歩ずつ作る遠藤さんの姿が見どころです。

kikiki