キユーピー3分クッキング「いろいろトッピングのお好み焼き」｜はんぺんでふんわり・小麦粉少なめ【8月11日】｜8/11 11:45

2026年8月11日（火）の日本テレビ系『キユーピー3分クッキング』は、「いろいろトッピングのお好み焼き」です。

今回の大きな特徴は、切ったはんぺんを生地に加えること。番組情報では、はんぺんを使うことで小麦粉を少なくでき、ふんわりと軽い口当たりになると案内されています。さらに大きな1枚ではなく小さく焼き、好みのトッピングで食べるスタイルなので、家族で具を変えたり、何種類かの味を食べ比べたりしやすいお好み焼きです。

この記事では、放送前に確認できる公式番組情報をもとに、はんぺん入りお好み焼きの特徴、材料を確認するときのポイント、失敗しにくい焼き方の考え方、トッピングのアレンジ、小麦粉少なめとグルテンフリーの違い、関連するテレビレシピまで整理します。

「いろいろトッピングのお好み焼き」の放送時間・公式情報

番組名	キユーピー3分クッキング
料理名	いろいろトッピングのお好み焼き
放送日時	2026年8月11日（火）11:45～11:55
放送局	日本テレビ系
特徴	はんぺんを生地に加え、小麦粉を少なめにしてふんわり軽く仕上げる
食べ方	小さく焼き、いろいろなトッピングを楽しむ

日本テレビの『キユーピー3分クッキング』は、原則として月曜から土曜の11:45～11:55に放送されています。8月11日の番組表でも、同時間帯に「いろいろトッピングのお好み焼き」が予定されています。

材料の正確な分量、使用する野菜や肉などの具材、トッピングの種類、担当講師、カロリー、塩分、正式な調理工程は、日本テレビ「キユーピー3分クッキング」公式サイトの放送日別レシピを優先してください。

前日のメニューも確認したい方は、当サイトの8月10日「ごちそうそうめん」の材料・作り方のポイントもあわせてどうぞ。

はんぺん入りお好み焼きは何が違う？

一般的なお好み焼きでは、小麦粉をベースにだしや卵などを加え、生地にキャベツや肉、魚介などを混ぜて焼きます。今回のレシピは、そこへ切ったはんぺんを加えるのがポイントです。

はんぺんは魚のすり身を主原料にした、やわらかく弾力のある練り製品です。生地の中に入れると、小麦粉だけで厚みを出すお好み焼きとは違う、軽い食感をつくりやすくなります。番組紹介でも「小麦粉が少なくてすみ、ふんわりと軽い口当たり」と説明されています。

• 小麦粉を減らしやすい：はんぺんそのものに厚みと食感がある
• ふんわり感が出やすい：やわらかなはんぺんが生地の食感に変化をつける
• 魚のうま味が加わる：生地だけのお好み焼きより味に厚みを出しやすい
• 小さく焼きやすい：ミニサイズなら返しやすく、トッピングの食べ比べもしやすい

「お好み焼きが重く感じる」「粉っぽくなりやすい」「少量ずつ違う味で食べたい」という人にとって、今回の作り方は特に気になりやすい内容です。

材料は何を使う？放送前に確定しているもの

放送前の番組情報で確定しているのは、はんぺん、小麦粉と、「小さく焼いてトッピングを楽しむ」という調理・食べ方の方向性です。お好み焼きの生地に使う卵やだし、キャベツ、肉類、油、ソース類などの有無と分量は、公式レシピで確認するのが確実です。

確認項目	放送前に分かっていること	公式レシピで確認したいこと
はんぺん	切って生地に加える	使用量、切る大きさ
小麦粉	通常より少なめにできる	正確な分量、粉の種類
生地	ふんわり軽い口当たりを狙う	卵、だし、水などの配合
大きさ	小さく焼く	1枚分の生地量、焼く枚数
トッピング	複数を楽しむ	番組で紹介する具体的な種類

買い物前に「はんぺん以外に何が必要？」と検索する人も多いはずですが、番組表だけでは具材すべてを確認できません。未確認の材料を決め打ちせず、放送日別の公式レシピと手元の番組画面を基準にするのがおすすめです。

はんぺんで小麦粉少なめでもふんわりする理由

今回の検索ポイントになりそうなのが、「なぜ、はんぺんを入れると小麦粉を減らせるのか」です。

はんぺんは、それ自体がやわらかく厚みのある食品なので、生地の中で具として存在感を出します。小麦粉を多くして生地そのものを重く固めなくても、食べたときのボリュームとふんわり感を出しやすくなるのが今回の発想です。

家庭で再現するときは、はんぺんを完全なペースト状にするのではなく、番組説明どおり「切って」加える点に注目したいところ。切ったはんぺんの形や食感が残れば、焼いたときに生地全体が均一に重くなるのを避けやすくなります。

ただし、小麦粉の量が少ない生地は、具材から水分が出すぎるとまとまりにくくなることがあります。キャベツなど水分の多い食材を使う場合は、切ってから長時間放置せず、生地を混ぜたら順次焼くのが扱いやすいでしょう。これは家庭で失敗しにくくする一般的なコツで、番組公式の手順とは区別して考えてください。

小さく焼くときに失敗しにくいポイント

番組では「小さく焼いて」と案内されています。ミニサイズのお好み焼きは、通常サイズより返しやすく、トッピングを変えやすいのがメリットです。

1. フライパンやホットプレートを十分に温めてから生地を置く。
2. 一度に広げすぎず、厚みをそろえた小さめサイズにする。
3. 焼き始めは触りすぎず、底面がまとまってから返す。
4. 返すときは小さめのヘラを使い、真上から押しつぶしすぎない。
5. 中心まで火が通ったことを確認してから取り出す。

小麦粉が少なめの生地は、焼き始めに何度も動かすと崩れやすくなることがあります。小さく焼くメリットを生かし、片面がまとまるまで待ってから返すと扱いやすくなります。

お好み焼きの別アレンジを比較したい方は、NHK『きょうの料理』で紹介された笠原将弘さんの「夏のお好み焼き」も参考になります。こちらは、とうもろこし、油揚げ、バター、黒こしょうを使う夏向けの一品です。

トッピングは何が合う？家庭でのアレンジ例

番組タイトルは「いろいろトッピングのお好み焼き」ですが、放送前の番組表では具体的なトッピング名までは明らかになっていません。ここでは番組の正式な材料とは別に、家庭でミニお好み焼きを楽しむときのアレンジ例を紹介します。

トッピング例	味の特徴	向いている人
お好み焼きソース＋マヨネーズ＋青のり	定番で濃厚	まず基本の味を楽しみたい
ねぎ＋かつお節＋ポン酢	さっぱり和風	軽い味で食べたい
チーズ＋コーン	まろやかで甘みがある	子どもと一緒に楽しみたい
キムチ＋チーズ	辛味とコクが強い	大人向けの味変をしたい
大葉＋梅肉	香りと酸味ですっきり	暑い日にさっぱり食べたい

ミニサイズなら、1人1枚ずつ同じ味にする必要がありません。焼いた後にトッピングを変えるだけでも味の差が出るため、家族で「どれが一番合うか」を食べ比べる楽しみ方ができます。

「小麦粉少なめ」はグルテンフリー？アレルギーは？

検索で混同しやすいのが、「小麦粉が少ない＝小麦粉不使用」ではないという点です。番組情報では「小麦粉が少なくてすむ」とされているため、グルテンフリーのお好み焼きとは別物として考える必要があります。

• 小麦粉を使う場合、小麦アレルギー対応にはならない
• はんぺんは商品によって卵白、でん粉、山芋などを含む場合がある
• ソースや調味料にも小麦などのアレルゲンが含まれることがある
• 食物アレルギーがある場合は、使用する商品の原材料表示を確認する

「小麦粉を減らしたい」という目的と、「小麦を完全に避けたい」という目的は分けて考えるのが安全です。番組レシピをアレルギー対応へ変更する場合は、単純な置き換えではなく、使用するすべての加工食品と調味料を確認してください。

放送を見ながら作るなら、どこに注目する？

10分番組なので、放送中にすべてを書き留めるのは意外と難しいものです。今回とくに確認しておきたいのは、次のポイントです。

• はんぺんを何cm程度に切るか
• 小麦粉を何g使うか
• 生地に卵・だし・水などをどの割合で入れるか
• キャベツや肉など、はんぺん以外の具材は何か
• 1枚をどのくらいの大きさに焼くか
• 片面の加熱時間と返すタイミング
• 番組で紹介する具体的なトッピング

特に「小麦粉の量」と「はんぺんの切り方」は、今回の料理らしさに直結します。一般的なお好み焼きレシピの分量へ置き換えず、番組で示される数値と手順を基準にすると再現しやすくなります。

関連するテレビレシピ

同じ『キユーピー3分クッキング』の夏向けレシピでは、8月5日「えびとコーンのレタス包み」、8月6日「豚しゃぶのたらことろろサラダ」も紹介しています。

お好み焼きを続けて比較するなら、前述の『きょうの料理』笠原将弘さん「夏のお好み焼き」が近いテーマです。はんぺんを使う今回のレシピと、とうもろこし・油揚げを使う夏のお好み焼きでは、同じ粉ものでも食感と味の方向性が大きく異なります。

よくある質問

8月11日の3分クッキングは何のレシピ？

「いろいろトッピングのお好み焼き」です。切ったはんぺんを生地に加え、小麦粉を少なめにして、ふんわり軽い口当たりにするのが特徴です。

放送は何時から？

2026年8月11日（火）11:45～11:55、日本テレビ系で放送予定です。

はんぺんはどう使う？

番組情報では、はんぺんを切って生地に加えると案内されています。正確な大きさと分量は放送日別の公式レシピを確認してください。

小麦粉なしのお好み焼きですか？

いいえ。番組情報は「小麦粉が少なくてすむ」としており、小麦粉不使用とは案内していません。

どんなトッピングを使う？

放送前の番組表では具体的な種類までは公表されていません。番組で紹介される正式なトッピングは公式レシピを優先してください。

参考にした公式情報

• Gガイド「キユーピー3分クッキング いろいろトッピングのお好み焼き」番組情報
• 日本テレビ「キユーピー3分クッキング」公式サイト
• 月刊誌「3分クッキング」2026年8月号案内