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キユーピー3分クッキング「豚しゃぶのたらことろろサラダ」材料・作り方のポイント【8月6日】｜8/6 11:45

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2026年8月6日（木）の日本テレビ系『キユーピー3分クッキング』では、豚しゃぶのたらことろろサラダが紹介されます。

歯ざわりのよい野菜と、しっとりゆでた豚肉に、たらこを混ぜたとろろをからめる夏向けのおかずサラダです。火を使う時間を豚肉の下ゆでに絞りやすく、食欲が落ちやすい時期でも肉と野菜を一皿で食べやすい組み合わせになっています。

この記事では、放送前に確認できる番組情報をもとに、主な材料、調理の流れ、豚しゃぶをかたくしないコツ、たらことろろの代用や食べ方、公式レシピの確認先までまとめます。

この記事の結論
・放送は2026年8月6日（木）11:45～11:55、日本テレビ系
・中心食材は豚肉、たらこ、とろろ、歯ざわりのよい野菜
・検索時に知りたいポイントは「材料と分量」「豚肉のゆで方」「とろろの種類」「明太子で代用できるか」
・豚肉は一度に入れず、加熱しすぎを避けて水気をよく切る
・材料の正確な分量と公式手順は、日本テレビの放送日別レシピページで確認できる

豚しゃぶのたらことろろサラダはどんな料理？

今回の料理は、冷しゃぶサラダに和風の「たらことろろ」を合わせた一品です。一般的なごまだれやポン酢とは違い、とろろのなめらかさで豚肉と野菜をまとめ、たらこの塩気とうま味をアクセントにします。

料理名豚しゃぶのたらことろろサラダ
放送日時2026年8月6日（木）11:45～11:55
放送局日本テレビ系
料理のタイプ豚しゃぶを使った夏向けのおかずサラダ
味の中心たらこを混ぜたとろろ
食感のポイントしっとりした豚肉、なめらかなとろろ、歯ざわりのよい野菜

「豚しゃぶ」「サラダ」「とろろ」が一皿にまとまるため、主菜と副菜を別々に用意したくない日の献立にも合わせやすい料理です。

番組説明で確認できる主な材料

番組説明から確定している中心食材は次のとおりです。具体的な野菜の種類、分量、調味料は放送日別の公式レシピを優先してください。

食材料理での役割確認ポイント
豚肉サラダの主菜になるたんぱく源しゃぶしゃぶ用の部位と分量は公式レシピで確認
たらことろろに塩気とうま味を加える薄皮を除くか、加える調味料があるかを確認
とろろ豚肉と野菜をからめるソース役長芋・大和芋など、使用する芋の種類は番組説明だけでは不明
歯ざわりのよい野菜シャキシャキした食感と彩りを加える野菜名、切り方、下処理は公式手順で確認

検索では「豚しゃぶのたらことろろサラダ 材料」「とろろは長芋か」「野菜は何を使うか」が気になりやすいところです。番組表の短い説明では野菜名まで示されていないため、未確認の食材を断定しないことが大切です。

作り方の流れを番組説明から整理

次の手順は、料理名と番組説明から整理できる調理の大きな流れです。公式レシピの分量や細かな順序を置き換えるものではありません。

  1. サラダに使う野菜を洗い、食感が残る大きさに切って水気を切ります。
  2. たらこを食べやすくほぐし、とろろと混ぜて、豚肉と野菜にからみやすい状態にします。
  3. 豚肉を一枚ずつ広げながらゆで、色が変わったら引き上げます。
  4. 豚肉の水気と粗熱を取り、野菜とともに器へ盛ります。
  5. 食べる直前に、たらことろろをかけるか、全体を軽くからめて仕上げます。

とろろを早くから野菜に混ぜると、野菜から出た水分で味が薄まりやすくなります。盛りつけとソースを分け、食べる直前に合わせる方法なら、野菜の歯ざわりを残しやすくなります。

豚しゃぶをしっとり仕上げるゆで方のポイント

この料理で最も失敗が出やすいのは、豚肉をゆですぎてかたくすることです。次の点を意識すると、サラダに合わせやすい仕上がりになります。

  • 肉を一度に入れない：重なった部分に火が通りにくく、待つ間にほかの部分がかたくなります。
  • 一枚ずつ広げる：肉の色の変化を見やすくなり、加熱時間をそろえやすくなります。
  • 強い沸騰を続けない：湯が激しく対流すると肉が縮みやすいため、火加減を調整します。
  • 色が変わったら長くゆでない：中心まで火を通しつつ、必要以上の加熱を避けます。
  • 水気をよく切る：水分が残ると、たらことろろの味が薄まりやすくなります。

豚肉を冷やしすぎると脂が固まって口当たりが変わる場合があります。冷製にするか、粗熱だけ取るかは、公式レシピの指示と食べるタイミングに合わせてください。

たらことろろの味、代用、からめ方

たらことろろは、このサラダのドレッシングにあたる部分です。とろろだけでは淡くなりやすい味に、たらこの塩気と粒感を加えます。

明太子で代用できる？

家庭でたらこを明太子へ置き換えることはできます。ただし、辛味と塩味が加わるため、公式レシピとは別の味になります。明太子を使う場合は、しょうゆや塩などを最初から足しすぎず、最後に味見して調整するのが安全です。

とろろは長芋でも作れる？

番組説明では、とろろに使う芋の種類は特定されていません。長芋は比較的さらりとし、大和芋などは粘りが強い傾向があります。指定と異なる芋を使う場合は、からみ方が変わるため、混ぜる調味料の量を少しずつ調整してください。

食べる直前に合わせる

豚肉、野菜、たらことろろを別々に準備し、食べる直前に合わせると、水っぽさを抑えやすくなります。家族でたらこの量や辛味の好みが違う場合も、ソースを別添えにすると調整しやすいでしょう。

献立の組み合わせと夏に食べやすくする工夫

豚肉と野菜が入るため、このサラダは副菜というよりおかずサラダとして組み立てられます。ごはん、汁物、簡単な冷ややっこなどを添えると、品数を増やしすぎずに献立をまとめられます。

合わせるもの組み合わせ方
白いごはんたらこの塩気があるため、味つけの薄いごはんと合わせやすい
冷たい麺サラダを別皿にし、肉と野菜を補うおかずにする
みそ汁・すまし汁汁物の具とサラダの野菜が重ならないように選ぶ
冷ややっこ火を使う工程を増やさず、食卓にもう一品加えられる

夏に食べやすい料理をさらに探している方は、「夏バテで食欲がない時に何を食べる？」も参考になります。

テレビで紹介された別の夏レシピは、「DAIGOも台所の小松菜レシピ3品」や「沸騰ワード志麻さん夏料理14品レシピ一覧」にまとめています。

放送日時・出演者・公式レシピの確認先

番組名キユーピー3分クッキング
放送回豚しゃぶのたらことろろサラダ
放送日時2026年8月6日（木）11:45～11:55
放送局日本テレビ系
制作日本テレビ
テーマ曲「おもちゃの兵隊のマーチ」

番組の出演者欄には、講師として今井亮さん、大原千鶴さん、小林まさみさん、近藤幸子さん、ワタナベマキさん、聞き手として日本テレビのアナウンサーが記載されています。今回の担当者は、放送日別の番組ページで確認してください。

公式サイトの放送日別ページでは、通常、材料、作り方、料理のアドバイスが掲載されます。買い物前には分量を、調理直前には豚肉のゆで方と野菜の切り方を確認すると迷いにくくなります。

よくある質問

豚しゃぶのたらことろろサラダの材料は？

番組説明で確認できる中心食材は、豚肉、たらこ、とろろ、歯ざわりのよい野菜です。具体的な野菜名と各材料の分量は、公式レシピページを確認してください。

とろろは長芋ですか？

番組説明だけでは、長芋、大和芋などの種類までは分かりません。芋によって粘りと水分量が変わるため、公式レシピの指定を優先してください。

たらこは明太子に代えられますか？

代用はできますが、辛味と塩味が加わります。ほかの調味料を控えめにし、最後に味見して調整してください。

豚しゃぶがかたくなるのを防ぐには？

肉を一度に入れず、一枚ずつ広げ、湯を強く沸騰させ続けずに色が変わるまで加熱します。火を通しすぎず、引き上げた後の水気をよく切ることもポイントです。

見逃してもレシピを確認できますか？

日本テレビの番組公式サイトにある放送日別ページで、材料、作り方、アドバイスを確認できます。

まとめ

2026年8月6日の『キユーピー3分クッキング』は、豚しゃぶのたらことろろサラダです。しっとりゆでた豚肉と歯ざわりのよい野菜に、たらこを混ぜたとろろをからめる夏向けのおかずサラダとして紹介されます。

調理では、豚肉を一度に入れず加熱しすぎないこと、豚肉と野菜の水気をよく切ること、たらことろろを食べる直前に合わせることがポイントです。

とろろに使う芋の種類、野菜名、正確な分量は番組説明だけでは確認できないため、日本テレビの放送日別レシピページを優先してください。

参考にした情報

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