ぺこもぐキッチン11月8日の出演者は誰？石原良純・栗原心平とアジフライSPの見どころ｜11/8 11:40

11月8日（日）11時40分からRAB青森放送1で放送される「ぺこもぐキッチン」は、石原良純さんがゲストのアジフライSPです。

出演者は、料理家の栗原心平さん、ゲストの石原良純さん、進行を担当する髙橋大悟アナウンサー。石原さんの「旬のアジで大好物のアジフライを作りたい」というリクエストに応え、アジを三枚おろしにするところから料理に挑戦します。

この回はテレビ東京で2026年7月26日に放送された内容で、RAB青森放送では11月8日に放送されます。誰が出演するのか、石原良純さんは何に挑戦するのか、栗原心平さんがどんな料理で応えるのかを中心に見どころをまとめました。

ぺこもぐキッチン11月8日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日時	2026年11月8日（日）11:40〜
放送局	RAB青森放送1
今回の企画	アジフライSP
料理家	栗原心平
ゲスト	石原良純
進行	髙橋大悟（テレビ東京アナウンサー）

テレ東公式では、この回のタイトルを「真夏のアジフライSP」とし、石原良純さんが大好物のアジフライを三枚おろしから調理する内容として紹介しています。

料理の完成形だけを見せるのではなく、魚をさばく工程から始めるのが今回の特徴です。普段は完成したアジフライを買うことが多い方でも、魚の下処理から衣を付けて揚げるまでを見ることで、家庭で作るときのイメージをつかみやすい回です。

11月8日のゲストは石原良純

今回のゲストは石原良純さんです。公式ページでは、石原さん自身の希望として「今が旬のアジで大好物のアジフライを作りたい」というリクエストが紹介されています。

石原さんは情報番組やバラエティーで見かける機会が多い一方、今回は料理番組のゲストとして、好物を自分で作る側に回ります。魚を三枚おろしにする工程があるため、単に試食するだけではなく、調理そのものへの挑戦が見どころです。

石原さんの経歴や最近の出演番組については、石原良純さんのプロフィール記事でもまとめています。今回の「ぺこもぐキッチン」では、普段のコメント役とは少し違う、料理に向き合う姿に注目です。

石原良純は何を作る？

中心になる料理はもちろんアジフライです。テレ東公式の説明では、石原さんが旬のアジを使い、大好物のアジフライ作りを希望したことが明記されています。

アジフライは家庭料理として身近ですが、丸ごとのアジを三枚におろすところから始めると難易度が上がります。今回の企画は、石原さんの挑戦を通して、魚の扱い方や揚げ物の手順を見ることができる内容です。

さらに、アジフライには豆腐タルタルを合わせます。公式では「カロリーが気にならない絶品豆腐タルタル」と紹介されており、一般的なタルタルソースとは違う工夫も見逃せません。

栗原心平はどんな役割？

料理を教えるのは栗原心平さんです。番組は、ゲストが抱えている「作ってみたい」「食べたい」「うまくできるようになりたい」といった食の希望に、栗原さんが料理で応えるスタイルです。

今回も石原良純さんの「アジフライを作りたい」という希望を起点に、魚の扱い方から付け合わせまで一つの食卓として組み立てていきます。

栗原さんについて詳しく知りたい方は、栗原心平さんのプロフィール記事も参考になります。

アジフライだけでは終わらない

今回のテレ東公式紹介には、アジフライのほかに「超簡単なアジのさっぱりおつまみ」も登場するとあります。

同じアジを使いながら、揚げ物とさっぱり系の一品を組み合わせることで、食材の使い方を広げる構成になっています。アジを買ったものの、フライ以外にどう使うか迷う方にとっても参考にしやすい内容です。

レシピ紹介サイトでは、この回のもう一品として「アジの酢締め 薬味まぶし」が紹介されています。番組を見るときは、アジフライと対照的な味付けや食感にも注目すると楽しめます。

髙橋大悟アナウンサーも出演

進行役として出演するのは、テレビ東京の髙橋大悟アナウンサーです。

テレ東公式の7月26日回の出演者欄には、栗原心平さん、石原良純さんとともに髙橋大悟アナの名前が掲載されています。料理家とゲストだけで進むのではなく、進行役がいることで、調理手順やゲストの反応が分かりやすく整理されます。

料理番組では、作る人の手元に集中すると説明が飛びやすい場面もあります。進行役の問いかけや確認が入ることで、「今何をしているのか」「どこがポイントなのか」を視聴者が追いやすくなるのも番組の見やすさにつながっています。

今回の見どころ1：アジを三枚おろしから調理

最初の見どころは、アジを三枚おろしにするところから始めることです。

アジフライというと、すでに開いた状態のアジを使えば比較的作りやすい料理ですが、丸のままの魚を扱うとなると話は別です。包丁の入れ方、骨の位置、身を崩さずにおろす手順など、料理の基礎が詰まっています。

石原良純さんがどの程度スムーズにさばけるのか、栗原心平さんがどのタイミングで助言するのかは、バラエティーとしても見どころです。完成した料理だけではなく、そこへ至る過程を楽しめる回になっています。

今回の見どころ2：豆腐タルタルを合わせる

2つ目は、アジフライに合わせる豆腐タルタルです。

公式紹介では、カロリーが気になる人にも注目してほしいタルタルとして案内されています。アジフライは揚げ物なので、ソースまで重くすると全体がこってりしやすい料理です。そこに豆腐を使うことで、味わいを変えながら楽しむ工夫が加わります。

石原さんが「ザクザク食べまくる」と紹介されているほどなので、衣の食感とタルタルの組み合わせにも注目です。アジフライそのものの揚がり方だけでなく、ソースまで含めて一皿が完成する回と考えると分かりやすいでしょう。

今回の見どころ3：アジのさっぱりおつまみ

3つ目は、アジのさっぱりおつまみです。

公式ページでは詳しい料理名までは説明文に書かれていませんが、レシピ紹介では「アジの酢締め 薬味まぶし」として紹介されています。揚げ物とは方向性が異なり、酢や薬味を使って軽く食べられる一品です。

同じ魚を使って「揚げる料理」と「さっぱり食べる料理」を並べることで、アジの使い道が広がります。魚を一尾買ったときに複数の料理へ展開したい方には、実用面でも参考になる部分です。

今回は店ロケではなく料理が主役

ユーザー提供の番組情報では店・スポット紹介の切り口も指定されていますが、このアジフライSPについては、テレ東公式の内容を見る限り特定の飲食店を訪ねる回ではなく、キッチンで料理を作る企画が中心です。

そのため、「紹介された店はどこ？」という視点よりも、出演者と料理の内容を押さえておくほうが今回の放送には合っています。

同じアジフライSPについては、キニナルにぺこもぐキッチン石原良純のアジフライ・豆腐タルタルの記事があります。料理そのものを詳しく確認したい場合はこちらが分かりやすいです。

また、ぺこもぐキッチンのアジフライSPに店は出る？ぎふチャン10月11日放送の料理と出演者では、店舗ロケの有無という角度から同じ回を整理しています。

元放送は2026年7月26日のテレ東

RAB青森放送で11月8日に放送されるアジフライSPは、テレビ東京で2026年7月26日に放送された回です。

テレ東公式のバックナンバーにも7月26日回として残っており、その後、地域局ごとに異なる日程で放送されています。GガイドではRAB青森放送の11月8日11時40分放送として掲載されています。

地域放送では、元放送から時間がたってから放送されることもあるため、ネットで番組名を調べると7月26日の日付が出てきて混乱しやすいところです。青森で見る場合は11月8日、元のテレ東放送日は7月26日と覚えておくと整理しやすいです。

前回のぺこもぐキッチンはどんな内容？

テレ東の直近放送では、11月1日に「秋を食べ尽くす！キノコ祭り」が放送されています。ゲストは小林直己さんで、キノコのしゃぶしゃぶや鶏肉を使った紅茶煮などが取り上げられました。

キニナルでは、ぺこもぐキッチン11月1日のキノコ料理は何？しゃぶしゃぶと鶏肉の紅茶煮を整理で内容をまとめています。

同じ番組でも、ゲストの希望に応じて毎回テーマが大きく変わります。11月8日の青森放送では、キノコ回ではなく石原良純さんのアジフライSPなので、放送地域による回の違いに注意してください。

見逃し配信はある？

栗原心平さんの公式情報では、テレビ東京系列の「ぺこもぐキッチン」について、TVer、ネットもテレ東で最新話無料配信、U-NEXTで過去回配信の案内が掲載されています。

ただし、RAB青森放送で11月8日に放送される回が、その放送日時に合わせて無料配信されるという意味ではありません。配信サービスではテレビ東京側の最新回を扱うため、アジフライSPを探す場合は過去回の取り扱い状況を確認する必要があります。

参考にした情報

• テレ東公式「ぺこもぐキッチン」2026年7月26日アジフライSP
• テレ東公式「ぺこもぐキッチン」バックナンバー
• Gガイド「ぺこもぐキッチン」アジフライSP
• ごちそうさまOfficial「栗原心平出演情報」
• テレビ大阪「ぺこもぐキッチン 真夏のアジフライSP」

よくある質問

ぺこもぐキッチン11月8日のゲストは誰ですか？

ゲストは石原良純さんです。料理家の栗原心平さん、進行の髙橋大悟アナウンサーとともに出演します。

石原良純は何を作りますか？

大好物のアジフライを、アジの三枚おろしから作ります。豆腐タルタルを合わせるほか、アジのさっぱりしたおつまみも登場します。

11月8日の放送は新作ですか？

RAB青森放送では11月8日放送ですが、元になったテレビ東京の放送日は2026年7月26日です。地域局で後日放送される回です。

まとめ

11月8日11時40分からRAB青森放送1で放送される「ぺこもぐキッチン」は、石原良純さんのアジフライSPです。

出演者は栗原心平さん、石原良純さん、髙橋大悟アナウンサー。石原さんが旬のアジを三枚おろしにするところから大好物のアジフライ作りに挑み、豆腐タルタルやアジのさっぱりおつまみも登場します。

店を訪ねるロケ回ではなく、ゲストの希望を栗原心平さんが料理でかなえる企画が中心です。石原良純さんの調理挑戦と、アジを複数の料理で楽しむ工夫に注目して見ると、今回の魅力が分かりやすいでしょう。