ぺこもぐキッチン10月11日の店はどこ？店舗ロケなし｜運上弘菜VS高本彩花の麺対決と勝敗｜10/11 12:00
10月11日（日）12時から三重テレビで放送される「ぺこもぐキッチン」は、元HKT48の運上弘菜さんと元日向坂46の高本彩花さんが麺料理で対決する回です。
「番組に出た店はどこ？」と気になる方もいると思いますが、今回確認できる公式情報と放送記録では、飲食店や観光地を訪れるロケ回ではありません。スタジオで2人が料理し、運上さんの冷製パスタと高本さんの山形だし・なめろうそうめんを比べる料理対決が中心です。
ぺこもぐキッチン10月11日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月11日（日）12:00〜12:30 |
| 放送局 | 三重テレビ |
| ゲスト | 運上弘菜、高本彩花 |
| 出演 | 栗原心平ほか |
| 企画 | 麺料理対決 |
| 料理 | 夏野菜たっぷり冷製パスタ、山形だしとなめろうのそうめん |
三重テレビ公式ページには、運上弘菜さんと高本彩花さんが麺対決を行い、野菜たっぷり冷製パスタVS山形だしとなめろうのそうめんという構成で放送されることが明記されています。
この内容はテレビ東京で2026年8月9日に放送された回と同じです。テレビ東京公式バックナンバーにも、8月9日回として「冷たいメン料理で酷暑を乗り切るぞ」「アイドル出身2人が本気調理」と掲載されています。
10月11日放送で紹介される店はある？
結論からいうと、今回の中心は店紹介ではなくスタジオでの料理対決です。確認できた番組公式ページと8月9日の放送記録には、訪問する飲食店名、住所、営業時間、予約情報は掲載されていません。
そのため、店名やロケ地を推測して紹介するのは避けます。今回の「どこ？」という疑問に対しては、「特定の飲食店を訪れる回ではなく、番組内で2品の麺料理を作る回」と捉えるのが正確です。
料理番組では、食材や調味料が映ると「どこの店の商品？」「どこで食べられる？」と気になることがあります。しかしこの回は完成品を店で食べる企画ではなく、出演者が調理工程を見せる内容です。実際に試したい場合は、店を探すより材料と作り方を確認して自宅で再現するのが番組に沿った楽しみ方になります。
運上弘菜の夏野菜たっぷり冷製パスタ
運上弘菜さんが作るのは、夏野菜をたっぷり使った冷製パスタです。放送記録では、ズッキーニ、ナス、ピーマン、ミニトマトなどを使い、野菜を揚げたり揚げ焼きにしたりしてから冷やし、細めのパスタと合わせています。
ポイントは、単に生野菜を冷たい麺にのせるのではなく、揚げ浸しにした夏野菜の味をパスタになじませることです。冷たい料理ですが、最初に加熱して野菜の甘みや香ばしさを引き出しているため、味に厚みが出ます。
主な材料
放送記録で確認できる主な材料は次の通りです。
- フェデリーニ
- ナス
- ズッキーニ
- ピーマン
- ミニトマト
- ツナ缶
- みょうが
- にんにく
- 赤唐辛子
- オリーブオイル
- めんつゆ
- しょうゆ
- みりん
- コンソメ
- 糸唐辛子
細めのフェデリーニを使うことで、冷やしたソースや野菜と絡みやすくなります。麺をゆでたあとに氷水で締め、水気をしっかり切る工程も冷製パスタらしいポイントです。
作り方の流れ
ズッキーニを揚げ、ナス、ピーマン、ミニトマトは揚げ焼きにします。調味液に赤唐辛子やにんにくを加え、野菜を戻してひと煮立ちさせたあと冷蔵庫で冷やします。
ツナとオリーブオイル、コンソメ、みょうがを合わせ、ゆでて氷水で締めたフェデリーニに冷やした野菜とたれを合わせます。仕上げに野菜や糸唐辛子を盛りつける流れです。
同じ料理を詳しく追いたい場合は、既存のぺこもぐキッチン8月9日の冷たい麺レシピ記事も参考になります。
高本彩花の山形だしとなめろうのそうめん
高本彩花さんが作るのは、山形だしとなめろうのそうめんです。夏野菜を細かく刻んだ「だし」と、アジを薬味・みそとたたく「なめろう」を一皿で組み合わせるため、冷たいそうめんでも食べ応えのある構成です。
山形だしは、きゅうり、ナス、オクラ、みょうが、大葉などを細かく刻み、納豆昆布、白だし、めんつゆを加えて味をなじませます。野菜だけでなく納豆昆布を使うことで、とろみとうま味が加わります。
山形だしの主な材料
- きゅうり
- ナス
- オクラ
- みょうが
- 大葉
- 納豆昆布
- 白だし
- めんつゆ
ナスは水にさらし、オクラはゆでてから細かく刻みます。ほかの香味野菜も細かく切って合わせ、調味料と納豆昆布を加えて冷やして味をなじませます。
なめろうの主な材料
- アジ
- 長ねぎ
- みょうが
- 大葉
- しょうが
- みそ
アジを薬味と一緒に細かくたたき、みそを加えてまとめます。完成した山形だしをそうめんにかけ、なめろうをのせることで、野菜のさっぱり感と魚のうま味を一度に楽しめる一皿になります。
麺対決の勝敗は？
放送記録では、運上弘菜さんの夏野菜たっぷり冷製パスタが300点中280点、高本彩花さんの山形だしとなめろうのそうめんが300点中270点でした。
この結果、麺対決は運上弘菜さんが勝利しています。点差は10点で、どちらも高得点です。
審査は「おいしさ」「作りやすさ」「夏らしさ」の3項目で行われたと記録されています。料理の豪華さだけでなく、家庭で再現しやすいか、暑い時期に食べたくなる内容かも評価のポイントになっています。
どちらが作りやすい？料理の違いを比較
2品は同じ冷たい麺でも、手間のかけ方がかなり違います。
運上さんの冷製パスタは、複数の野菜を揚げたり揚げ焼きにしたりしたあと、冷やしてパスタと合わせます。油を使う工程が多いため洗い物は増えますが、野菜のコクが出やすく、パスタ一皿で満足感を出しやすい料理です。
高本さんのそうめんは、野菜を細かく刻む作業となめろう作りに手間がかかります。一方、山形だしは作って冷やしておけるため、食べる直前はそうめんをゆでて盛りつけやすいのが利点です。
どちらも「簡単に数分で完成する麺」というより、暑い時期でもしっかり食べたい人向けのひと工夫あるレシピです。料理番組らしく、普段の麺料理を一段アップさせる工程が見どころになっています。
栗原心平が進行する料理番組
「ぺこもぐキッチン」は、料理家の栗原心平さんのプロフィールでも触れている通り、料理の疑問や挑戦したいことをゲストと一緒に形にしていく番組です。
三重テレビ公式では、料理に関する「知りたいこと」「叶えたいこと」「不安なこと」「挑戦したいこと」を、栗原心平さんと一緒に満たしていく番組と紹介されています。
今回も完成品を見せるだけでなく、野菜の切り方、冷やし方、薬味の組み合わせなど、家庭で試すときのヒントになる工程が多い回です。
三重テレビ10月11日放送はテレビ東京8月9日回
今回の三重テレビ10月11日放送は、テレビ東京で8月9日に放送された麺対決回と同内容です。
サイト内には同じ回を扱った既存記事があるため、この記事ではレシピそのものの紹介だけで終わらず、「店は出るのか」「10月11日放送はいつの回か」「勝敗はどうなったか」という点を中心に整理しました。
10月4日にも同じ運上弘菜さん・高本彩花さんの冷たい麺対決を扱った記事があるため、詳しいレシピだけを見たい場合は10月4日の冷たい麺レシピ記事もあわせて確認できます。
前回の三重テレビ放送との違い
三重テレビでは地域ごとの編成でテレビ東京放送分を後日放送しています。前回までの放送もテレビ東京で先に放送された企画が中心で、10月11日は8月9日の「夏のさっぱり麺対決」にあたります。
同じ番組でも放送局によって日付が異なるため、レシピ名を検索すると「8月9日」と「10月11日」が混在します。内容が違うのではなく、テレビ東京での初回放送日と三重テレビでの放送日が違うと考えると整理しやすくなります。
参考にした情報
- 三重テレビ「ぺこもぐキッチン」公式番組ページ
- テレビ東京「ぺこもぐキッチン」バックナンバー
- TVでた蔵 2026年8月9日放送内容
- TVでた蔵 夏野菜たっぷり冷製パスタ
- TVでた蔵 山形だしとなめろうのそうめん
- ごちそうさまOfficial 栗原心平出演情報
よくある質問
ぺこもぐキッチン10月11日放送で紹介される店はどこですか？
今回確認できた公式情報と放送記録では、特定の飲食店を訪れる回ではありません。スタジオで運上弘菜さんと高本彩花さんが麺料理を作る対決企画です。
麺対決はどちらが勝ちましたか？
運上弘菜さんの夏野菜たっぷり冷製パスタが280点、高本彩花さんの山形だしとなめろうのそうめんが270点で、運上弘菜さんが勝利しました。
10月11日放送は新作ですか？
内容はテレビ東京で2026年8月9日に放送された「夏のさっぱり麺対決」の回です。三重テレビでは10月11日12時から放送されます。
まとめ
10月11日の三重テレビ「ぺこもぐキッチン」は、飲食店や観光スポットを紹介するロケ回ではなく、運上弘菜さんと高本彩花さんの麺料理対決です。
運上さんは夏野菜たっぷり冷製パスタ、高本さんは山形だしとなめろうのそうめんを調理し、勝負は280対270で運上さんが勝利しました。店を探すより、2品の材料や調理工程、勝敗を見たい回として押さえておくと内容をつかみやすいでしょう。
