ぺこもぐキッチン10月4日｜運上弘菜vs高本彩花の冷たい麺レシピ！冷製パスタと山形だしそうめん｜10/4 14:24

2026年10月4日（日）14:24からTVQ九州放送で放送される「ぺこもぐキッチン」は、元HKT48・運上弘菜さんと元日向坂46・高本彩花さんが「夏のさっぱりメン対決」に挑む回です。

テレビ東京の公式レシピページでは、8月9日回のゲストとして2人の名前と、夏野菜たっぷり冷製パスタ、山形だしとなめろうのそうめんの材料・作り方が公開されています。番組を見て「何を入れていた？」「家で再現したい」と思った人向けに、要点を整理します。

10月4日TVQ「ぺこもぐキッチン」の放送情報

項目	内容
放送日	2026年10月4日（日）
放送時間	14:24〜
放送局	TVQ九州放送1
テーマ	冷たいメン料理／夏のさっぱりメン対決
ゲスト	運上弘菜、高本彩花

テレビ大阪の番組案内では、料理家・栗原心平さん、運上弘菜さん、高本彩花さん、テレビ東京の髙橋大悟アナウンサーが出演者として掲載されています。地域放送では編成時刻が異なるため、今回のTVQは10月4日14:24からです。

運上弘菜・高本彩花が作る2つの冷たい麺料理

公式レシピページで公開されている料理は2品。ひとつは「夏野菜たっぷり冷製パスタ」、もうひとつは「山形だしとなめろうのそうめん」です。どちらも野菜や薬味をしっかり使い、暑い時期でも食べやすい構成になっています。

番組の対決を見るだけでなく、放送後にそのまま再現できるのが料理番組の強みです。以下では公式レシピの分量を丸写しするのではなく、買い物と調理で迷いやすいポイントを中心にまとめます。

夏野菜たっぷり冷製パスタ｜ナス・ズッキーニ・トマトを活用

冷製パスタは、フェデリーニ、ミニトマト、ナス、ピーマン、ズッキーニ、にんにく、みょうが、ツナ缶などを使います。野菜は揚げ焼きし、めんつゆ・しょうゆ・みりんなどで作ったタレに合わせて冷やすのが大きなポイントです。

パスタは茹でたあと、塩を加えた氷水で締めます。温かいパスタとは違い、麺をしっかり冷やすことで食感と爽快感を出す構成。野菜の揚げ浸しとツナのうま味があるので、単に冷たいだけではなく満足感のある一皿です。

山形だしとなめろうのそうめん｜薬味とアジで食べ応え

そうめん側は、きゅうり、ナス、みょうが、大葉、オクラ、納豆昆布を刻んで、白だしとめんつゆでなじませる山形だしが中心です。オクラと納豆昆布の粘り、薬味の香りが、冷たいそうめんによく合う構成です。

さらに刺身用アジを、長ねぎ・みょうが・大葉・しょうが・みそと一緒に叩いたなめろうをのせます。野菜だけのそうめんよりたんぱく質とコクが加わり、主食としての満足感を高められるのが特徴です。

出演者をチェック｜元HKT48運上弘菜と元日向坂46高本彩花

今回の対決は、アイドルグループ出身の2人が本気で調理する点も見どころです。運上弘菜さんは元HKT48、高本彩花さんは元日向坂46。普段のステージとは違う、段取り・味付け・盛り付けでの個性が料理対決ならではの注目ポイントになります。

高本彩花さんが在籍していたグループについては、キニナルの日向坂46プロフィール記事もあわせて読むと、活動背景を確認できます。人物リンクは今回の出演者に直接つながるものだけに絞っています。

よくある質問

10月4日TVQ「ぺこもぐキッチン」のゲストは誰ですか？

元HKT48の運上弘菜さんと、元日向坂46の高本彩花さんです。公式レシピページでも8月9日回のゲストとして2人が掲載されています。

運上弘菜と高本彩花は何を作りますか？

公式レシピページには夏野菜たっぷり冷製パスタと山形だしとなめろうのそうめんの2品が掲載されています。

山形だしとなめろうのそうめんには何が入りますか？

山形だしにはきゅうり、ナス、みょうが、大葉、オクラ、納豆昆布などを使い、なめろうには刺身用アジ、長ねぎ、みょうが、大葉、しょうが、みそを使います。

まとめ

10月4日14:24のTVQ「ぺこもぐキッチン」は、運上弘菜さんと高本彩花さんによる冷たい麺料理対決。公式レシピでは、夏野菜たっぷり冷製パスタと、山形だし＋アジのなめろうを合わせたそうめんの2品を確認できます。放送を見て再現したくなったら、まず公式レシピで正確な分量を確認し、この記事で料理の組み立てとポイントを押さえるとスムーズです。