満天☆青空レストランの「あつぎ豚」スタミナ豚丼とは？厚木のブランド豚の特徴も紹介｜10/10 18:30
2026年10月10日（土）18時30分から放送の「満天☆青空レストラン」では、神奈川県平塚市の新米「はるみ」を味わう秋の新米スペシャルが放送されます。
炊きたての新米と一緒に登場する一品として予告されているのが、地元神奈川の名産「あつぎ豚」のスタミナ豚丼です。番組表の放送内容には、全国から集めたご飯のお供に続いて、あつぎ豚のスタミナ豚丼が登場すると案内されています。
料理の細かな材料や味付けは放送前の公式情報では明らかになっていませんが、あつぎ豚そのものについては神奈川県、厚木市、JAあつぎ、生産者の臼井農産が詳しい情報を公開しています。ここでは、番組で分かっていることと、あつぎ豚がどんなブランド豚なのかを分けて紹介します。
満天☆青空レストラン10月10日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月10日（土） |
| 放送時間 | 18:30〜19:00 |
| 放送 | 日本テレビ系 |
| 番組 | 満天☆青空レストラン |
| 舞台 | 神奈川県平塚市 |
| 主役の食材 | 新米「はるみ」 |
| MC | 宮川大輔 |
| ゲスト | 小林虎之介、菅生新樹 |
| 注目料理 | あつぎ豚のスタミナ豚丼 |
RKC高知放送の公式案内では、この日の舞台は相模湾を望む神奈川県平塚市で、食材は新米「はるみ」とされています。ゲストは小林虎之介さんと菅生新樹さんです。
番組表では、はるみの収穫や炊きたてご飯に加え、全国のご飯のお供、そしてあつぎ豚のスタミナ豚丼まで登場すると案内されています。新米を主役にしながら、白いご飯を一段と楽しめる料理を次々に合わせる構成になっています。
あつぎ豚のスタミナ豚丼とは？
10月10日放送で登場するのは、あつぎ豚を使ったスタミナ豚丼です。予告段階で料理名までは公表されていますが、使われる部位、タレの配合、にんにくなどの香味野菜を使うかどうかといった具体的なレシピは確認できません。
そのため、放送前に確実に言えるのは「あつぎ豚を使う豚丼」であり、細かな作り方を一般的な豚丼のイメージから補って断定することはできません。一方で、主役の新米「はるみ」と合わせる料理として紹介されることから、炊きたてのご飯と肉のうま味を一緒に楽しむ場面が見どころになりそうです。
「地元名産」として紹介されるあつぎ豚
番組の舞台は平塚市ですが、あつぎ豚は名前の通り神奈川県厚木市で育てられているブランド豚です。神奈川県の公式ページでは、生産から加工・販売までを厚木市内で行う豚肉として紹介されています。
神奈川県は、あつぎ豚について「甘みの中に深い旨みのある純白な脂の霜降り肉」と説明しています。豚丼のようにご飯と一緒に肉をしっかり味わう料理では、脂の甘みや肉のうま味は大きなポイントになります。
厚木市も特産品として紹介
厚木市の公式ページでは、あつぎ豚を市の特産品として掲載し、事業者として臼井農産を紹介しています。臼井農産では豚の健康管理に加えて、柔らかく甘みのある肉質を目指した飼料の開発にも力を入れていると説明されています。
厚木市の案内では、あつぎ豚は「かながわブランド」の認定品でもあります。地域の名産として長く育てられてきた豚肉が、今回の「満天☆青空レストラン」で新米の相棒として登場する点に注目です。
あつぎ豚はどんな豚肉？特徴を公式情報から整理
JAあつぎは、あつぎ豚を厚木市内で生産から加工・販売まで自社で一貫して行うオリジナルブランド豚と紹介しています。専用飼料で育てられ、甘くコクのある純白の脂と、霜降りの柔らかな肉質が特徴とされています。
豚肉は赤身の味だけでなく、脂の質や香りによって食べたときの印象が大きく変わります。あつぎ豚は自治体やJAの説明でも脂の甘みやコクが繰り返し挙げられており、肉と脂を一緒に味わえる料理に向く特徴がうかがえます。
生産から販売まで一貫して取り組む臼井農産
生産者の臼井農産は、神奈川県厚木市で50年以上にわたって養豚を続けています。公式サイトでは「幸せと、笑顔になれる豚肉」をテーマに掲げ、餌や飼育方法にこだわっていることを紹介しています。
また、直売所のうすいファームでは農場で育てた豚肉を販売しています。神奈川県の案内でも、あつぎ豚は生産・加工・販売までを地域内でつなぐ豚肉として紹介されており、作り手と販売場所が見える点も特徴です。
専用飼料と肉質へのこだわり
JAあつぎによると、あつぎ豚は自社配合の専用飼料を食べて育てられています。臼井農産も餌から飼育方法までこだわる姿勢を公式サイトで示しています。
厚木市の紹介では「柔らかく、甘みのある肉質」を目指して飼料を開発しているとされており、県・市・JA・生産者の説明を合わせると、肉質と脂の味を意識して育てられていることが分かります。
新米「はるみ」とスタミナ豚丼の組み合わせが見どころ
今回の主役は、神奈川県平塚市で収穫される新米「はるみ」です。番組表では、大粒でもっちりした食感と甘みが紹介され、炊きたてのご飯をゲストが味わう内容になっています。
そこに合わせるのが、全国から集めたご飯のお供と、あつぎ豚のスタミナ豚丼です。白いご飯そのものを味わったあとに、塩気やうま味のあるお供、さらに肉料理へと展開するため、「はるみ」の食感や甘さが料理によってどう感じられるのかも楽しみなポイントです。
神奈川県内の食材同士という組み合わせ
はるみの舞台は平塚市、あつぎ豚は厚木市と、産地は異なるもののどちらも神奈川県内の食材です。地域の新米とブランド豚を一つの丼で楽しむ構成は、今回の秋の新米スペシャルらしい組み合わせです。
あつぎ豚の脂の甘みと、新米はるみの甘みがどのように重なるのか、宮川大輔さんやゲスト2人の反応にも注目したいところです。
ゲストは小林虎之介と菅生新樹
この日のゲストは、俳優の小林虎之介さんと菅生新樹さんです。2人は10月10日夜にスタートする日本テレビ系ドラマ「俺たちの箱根駅伝」にも出演しており、放送局公式の案内でも同日の番組出演が告知されています。
「満天☆青空レストラン」では、新米はるみの収穫や炊きたての試食に参加します。秋の田んぼでの収穫体験と、全国のご飯のお供、あつぎ豚のスタミナ豚丼という流れの中で、2人がどの料理に強く反応するのかも見どころです。
出演者や同日回全体については、満天☆青空レストラン10月10日の新米はるみ特集とゲスト・出演者まとめでも整理しています。
同日回のご飯のお供もチェック
10月10日回は、あつぎ豚の豚丼だけでなく、全国から選ばれたご飯のお供がまとまって登場します。番組表では「かけるあおさ」や「鯛めし」も予告され、日テレ公式通販には新米はるみと並んで関連商品が掲載されています。
鯛めしについて詳しく知りたい方は満天☆青空レストランの鯛めし記事、全国の品々をまとめて確認したい方は満天☆青空レストランのご飯のお供まとめもあわせてどうぞ。
参考にした情報
よくある質問
満天☆青空レストランのあつぎ豚はどんな料理で登場しますか？
2026年10月10日放送では、あつぎ豚のスタミナ豚丼として登場すると番組表で案内されています。具体的な部位や味付け、詳しい作り方は放送前の公式情報では確認できません。
あつぎ豚はどこで生産されていますか？
あつぎ豚は神奈川県厚木市のブランド豚です。神奈川県やJAあつぎの公式情報では、生産から加工・販売まで厚木市内で一貫して行う豚肉として紹介されています。
あつぎ豚の特徴は何ですか？
JAあつぎは、甘くコクのある純白の脂と、霜降りの柔らかな肉質を特徴として挙げています。神奈川県も脂の甘みと深いうま味を紹介しています。
まとめ
2026年10月10日の「満天☆青空レストラン」では、平塚市の新米はるみと一緒に、神奈川の名産あつぎ豚のスタミナ豚丼が登場します。
あつぎ豚は厚木市で育てられ、生産から加工・販売まで一貫して取り組まれているブランド豚です。自治体やJAの公式情報では、甘くコクのある脂と柔らかな肉質が特徴として紹介されています。
新米はるみの甘みと、あつぎ豚の肉や脂のうま味が丼の中でどう重なるのかが、この日の終盤を彩る大きな見どころです。
