きっちりおじさん10月30日パエリア｜遠藤憲一が世界10カ国目・リゾット風に挑戦｜10/30 22:00
10月30日（金）22時からBS朝日・BS朝日4Kで放送される「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」は、自炊75「パエリア」です。
今回、遠藤憲一さんが挑むのはスペインを代表する米料理のパエリア。番組公式では、これまで取り組んできた世界の料理が今回で10カ国目になること、さらに普通のパエリアではなくリゾット風に仕上げることを目標にすると案内されています。
「どんなパエリアを作るのか」「いつもの“いじり癖”は今回も出るのか」が気になる回です。放送前に分かっている内容と、直前のクロワッサン回から見える番組らしい注目点をまとめました。
10月30日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月30日（金） |
| 放送時間 | 22:00〜22:30 |
| 放送局 | BS朝日・BS朝日4K |
| 放送回 | 自炊75 |
| テーマ | パエリア |
| 出演 | 遠藤憲一 |
BS朝日公式サイトでは、10月30日（金）よる10時から30分間の放送として掲載されています。Gガイドでも同じ日時が案内され、出演者は遠藤憲一さんと確認できます。
この番組は、料理初心者の遠藤さんがレシピ本をもとに買い物リストを作り、食材や調理道具の調達から調理、盛り付けまで一人で進めていく“自炊ドキュメンタリー”です。完成した料理だけではなく、途中で迷ったり、工程にこだわりすぎたりする過程そのものが見どころになっています。
10月30日はパエリアに挑戦
今回の題材はスペインを代表する米料理「パエリア」です。BS朝日公式の次回予告では、遠藤さんがこれまで世界各地の家庭料理などに挑戦してきた中で、今回が記念すべき「世界の料理10カ国目」になると説明されています。
単に新しい料理を一品作るだけではなく、番組の積み重ねの中で一区切りになる回です。これまでさまざまな国や地域につながる料理を経験してきた遠藤さんが、10カ国目で米料理に向き合う点は、長く番組を見てきた人ほど注目しやすいところです。
公式予告で具体的な具材名や魚介の種類、使う鍋、レシピ本の名前までは明かされていません。そのため、放送前に確実に言えるのは「スペインのパエリア」「世界の料理10カ国目」「リゾット風を目標にする」という3点です。
リゾット風パエリアとは？今回の目標がポイント
番組公式が今回の特徴として挙げているのが、パエリアをリゾット風に作るという目標です。
一般的なイメージでは、パエリアは米と具材を一緒に炊き上げ、鍋の中で水分を調整しながら仕上げる料理です。一方、リゾットは米の食感や水分を残した仕上がりを思い浮かべる人も多く、「パエリアなのにリゾット風」という言葉だけでも完成形が気になります。
ただし、今回どの程度やわらかくするのか、どんな手順でリゾット風を目指すのかは公式ではまだ説明されていません。番組ではレシピ本を頼りに遠藤さんが一つずつ工程を進めるため、米の火入れや水分量の調整にどう向き合うのかが見どころになりそうです。
「リゾット風」という目標は、見た目だけではなく食感にも関わる部分です。完成品の水分具合や米の状態がどうなるのかを見ながら視聴すると、今回の挑戦の成否がより分かりやすくなります。
今回も“いじり癖”が発動
BS朝日の予告では、遠藤さんが調理中につい発動してしまう「いじり癖」が今回も出ると紹介されています。
番組では、レシピどおりに進めようとしながらも、途中で細かな部分が気になったり、手を加えたくなったりする様子が笑いにつながることがあります。今回も「美味しく出来上がるのか」と公式が結んでおり、パエリアの完成まで一筋縄ではいかない展開が示されています。
パエリアは米の状態が仕上がりの印象を左右しやすい料理だけに、途中で手を加えることが結果にどう影響するのかも気になるところです。遠藤さんが“きっちり”進めようとして、結果的に“てんやわんや”になる番組らしい流れを楽しめる回になりそうです。
遠藤憲一が料理を一人で進める番組
「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」は、俳優の遠藤憲一さんが自分で料理に挑む番組です。BS朝日公式によると、レシピ本から買い物リストを作るところから始まり、食材と調理道具をそろえ、料理、盛り付けまでを一人で行います。
第1弾では、おにぎり、味噌汁、肉じゃがに挑戦。その後、ハンバーグやもやし料理などを経てレギュラー化され、料理初心者が自炊を続けるとどれくらい成長するのかを追う長期ドキュメントとして続いています。
そのため今回のパエリアも、完成品だけを見るより、遠藤さんがどこで迷い、どの工程に時間をかけ、何を工夫するのかを見るのが番組の楽しみ方です。
同番組の最近の料理では、10月16日のクロワッサン回で全39工程の本格的なパン作りに挑戦しました。工程の多さやバターの扱いが大きな壁になった回で、料理そのものだけでなく「初心者が難しい工程にどう向き合うか」が中心でした。
また、10月9日のピーマンおかかごはん詰め回では、以前の料理経験から生まれたオリジナルレシピに挑戦しています。今回のパエリアは創作料理とは違い、スペインを代表する料理を自分なりの目標に近づける点が特徴です。
前回10月23日はクロワッサン完結編
前回10月23日放送の「自炊74」は、クロワッサン完結編でした。BS朝日公式では、全39工程に及ぶ本格的なクロワッサン作りの後半として、パン生地にバターを練り込み、冷蔵庫で寝かせる工程を繰り返し、最後の焼き上げに挑む内容が紹介されています。
遠藤さんには以前パニーノを焦がした経験があり、前回はその記憶も踏まえて慎重に焼き上がりを見守りました。8時間を超える挑戦の成果がどうなるか、というのが大きな見どころでした。
詳しくは10月23日のクロワッサン完結編の記事でもまとめています。
長時間かけて生地を扱うクロワッサンの次に登場するのが、米の火入れが重要になるパエリアです。料理の種類は大きく変わりますが、「工程を守りつつ、遠藤さん自身のこだわりがどう表れるか」という番組の軸は共通しています。
パエリア回で注目したい3つのポイント
今回の放送でまず注目したいのは、世界の料理10カ国目という節目です。これまで複数の国の料理に挑戦してきた番組にとって、今回のスペイン料理は一つの到達点になります。
次に、完成形として掲げているリゾット風です。番組公式がわざわざ予告文に入れているため、今回の料理の方向性を示す重要な言葉と考えられます。完成した米がどんな食感になるのか、遠藤さん自身が満足する仕上がりになるのかが気になります。
そして3つ目が「いじり癖」です。レシピを忠実に追いかけるだけで終わらず、遠藤さんが途中で何かを触りたくなることで、料理の行方が変わる可能性があります。番組タイトルどおりの“てんやわんや”がどの場面で起きるのかも見逃せません。
見逃し配信はある？
BS朝日公式サイトでは、「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」を放送終了後に期間限定で無料配信していると案内しています。ただし、都合により視聴できない放送回があるとも明記されています。
10月30日のパエリア回について個別の配信期間は公式ページ上で示されていません。放送後に視聴する場合は、番組公式サイトの「見逃し配信」案内から対象回が配信されているか確認するのが確実です。
参考にした情報
よくある質問
10月30日のきっちりおじさんは何を作りますか？
スペインを代表する米料理「パエリア」を作ります。BS朝日公式では「自炊75 パエリア」として案内されています。
パエリア回は何時から放送されますか？
2026年10月30日（金）22:00〜22:30にBS朝日・BS朝日4Kで放送予定です。
今回のパエリアは普通の作り方ですか？
番組公式では、遠藤憲一さんがリゾット風のパエリアを目標にすると紹介されています。具体的な具材や詳しい手順は放送前の公式情報では明かされていません。
前回は何を作りましたか？
前回10月23日は「自炊74 クロワッサン完結編」で、全39工程の本格的なクロワッサン作りの後半と焼き上げに挑戦しました。
まとめ
10月30日22時放送の「きっちりおじさんのてんやわんやクッキング」は、遠藤憲一さんが世界の料理10カ国目としてパエリアに挑戦する回です。
最大のポイントは、スペインの定番米料理をそのまま作るだけでなく、リゾット風の仕上がりを目指すこと。さらに、調理中につい出てしまう「いじり癖」も今回の予告で触れられています。
具体的な具材や完成時の出来栄えは放送前には明かされていませんが、米の火入れと水分の調整、そして遠藤さんのこだわりがどう重なるのかに注目すると、今回の“てんやわんや”をより楽しめそうです。
