昼めし旅・浜田焼きとは？酢でふわふわ卵の豚キムチチャーハンと白しょうゆサラダ【8月6日】｜8/6 12:00

2026年8月6日（木）放送のテレビ東京系「昼めし旅～あなたのご飯見せてください～」では、千葉県流山市・船橋市と島根県浜田市のリアルな昼ご飯が紹介されます。

今回の料理は、流山市のじゃが芋チャンプルー風炒め、船橋市の白しょうゆドレッシングサラダ、浜田市の浜田焼き、そして酢で卵をふわふわに仕上げる豚キムチチャーハンです。

特に検索が集中しそうなのが「浜田焼きとは何か」「豚キムチチャーハンの酢はいつ入れるのか」「白しょうゆと白だしは同じか」「プレゼントクイズの答えと応募方法」です。この記事では、テレビ東京が事前に公表している内容と、家庭で再現するときに役立つ確認ポイントを分けて整理します。

昼めし旅8月6日の放送内容・出演者

番組名	昼めし旅～あなたのご飯見せてください～
放送日	2026年8月6日（木）
放送時間	12:00～13:40
放送局	テレビ東京
ロケ地	千葉県流山市、千葉県船橋市、島根県浜田市
主な料理	じゃが芋チャンプルー風炒め、白しょうゆドレッシングサラダ、浜田焼き、豚キムチチャーハン
ナレーター	秀島史香
プレゼント	正解者から抽選で1名に商品券3万円

「昼めし旅」は、「あなたのご飯見せて下さい」を合言葉に、家庭の食卓、農家や漁師の昼ご飯、飲食店のまかないなどを紹介する番組です。料理名だけでなく、作る人の暮らしや家族の物語まで描く点が特徴です。

同番組の別回については、昼めし旅・鹿沼の生パスタ店とピザ店、シソ料理のまとめでも、店名や料理名の確認方法、プレゼント応募時の注意点を紹介しています。

流山・船橋・浜田で登場する料理一覧

地域	紹介予定の料理	検索されやすいポイント
千葉県流山市	じゃが芋チャンプルー風炒め	具材、じゃが芋の切り方、卵や豆腐を使うか
千葉県船橋市	白しょうゆドレッシングサラダ	白しょうゆと白だしの違い、ドレッシングの配合
島根県浜田市	浜田焼き	どんな料理か、材料、名前の由来、ご当地料理か家庭料理か
島根県浜田市	酢でふわふわ卵の豚キムチチャーハン	酢の量、入れるタイミング、卵を別炒めするか

公式の事前紹介では料理名まで公表されていますが、材料、分量、調理手順、料理を作る家庭の名前などは掲載されていません。そのため、放送前に検索で見つかる別レシピを「番組で紹介された作り方」と断定しないことが大切です。

浜田焼きとは何？材料と名前の由来は事前非公表

今回もっとも気になる料理が、島根県浜田市で登場する「浜田焼き」です。テレビ東京の公式番組情報には料理名だけが掲載されており、材料、見た目、焼き方、名前の由来は説明されていません。

「浜田焼き」という名称だけでは、浜田市で広く知られるご当地料理なのか、紹介される家庭のオリジナル料理なのか、店名や家族名に由来する料理なのかを判断できません。陶器の名称や別地域の料理と混同する可能性もあるため、根拠のない中身の予想は避けたほうが安全です。

浜田市周辺への旅行情報も知りたい人は、島根の観光地をまとめたヒルナンデス！島根旅・出雲大社と石見銀山の記事も参考になります。

酢でふわふわ卵の豚キムチチャーハン｜酢はいつ入れる？

番組タイトルでは、浜田市の豚キムチチャーハンについて「酢でふわふわ卵」と紹介されています。料理名から見ると、酢はチャーハン全体の味付けというより、卵の食感をやわらかくする工夫として使われる可能性があります。

食酢メーカーのミツカンは、スクランブルエッグについて「酢を入れたほうが柔らかく感じる」と案内する一方、色が悪くなりやすいこと、少し焦げやすいこと、塩味を強く感じやすいため塩を控えめにすることも示しています。番組の正確な分量は事前公表されていないため、入れすぎには注意が必要です。

家庭で試す場合の再現目安

以下は番組公式レシピではなく、料理名から組み立てた2人分の再現目安です。

• 温かいご飯：400g
• 豚こま切れ肉または豚バラ肉：100g
• 白菜キムチ：100～120g
• 卵：2個
• 酢：小さじ1から試す
• 長ねぎ：適量
• しょうゆ：小さじ1程度
• ごま油またはサラダ油：適量

1. 卵を溶き、酢を少量混ぜる。
2. 油を熱したフライパンで卵を半熟状に炒め、いったん取り出す。
3. 豚肉を炒め、火が通ったらキムチを加える。
4. ご飯を加えてほぐし、しょうゆを鍋肌から少量入れる。
5. 卵を戻し、長ねぎを加えて短時間で混ぜる。

卵を最後まで炒め続けると硬くなりやすいため、半熟で一度取り出す方法が家庭では失敗しにくいでしょう。酢の種類、正確な量、卵を先に炒めるかは番組内の手元とテロップで確認したいポイントです。

チャーハンや卵料理の基本を確認したい人は、ツナ缶の喫茶店オムライスとサラダの記事もあわせてどうぞ。

船橋市の白しょうゆドレッシングサラダ｜白だしとの違い

船橋市で紹介されるのは、白しょうゆを使ったドレッシングサラダです。白しょうゆは、うすくちしょうゆよりさらに淡い琥珀色で、小麦を多く使って造られるしょうゆです。素材の色を濃く染めにくく、サラダや酢の物の見た目を生かしやすい特徴があります。

白しょうゆと白だしは同じものではありません。白しょうゆはしょうゆの一種、白だしはしょうゆにだしなどを加えた調味料です。白だしで代用すると、かつおや昆布などの風味が加わり、商品によって塩分も変わります。

ドレッシングを再現するときの基本比率

番組の配合は事前非公表です。家庭で試す場合は、白しょうゆ1、酢1、油3を出発点にし、味見をしながら調整すると作りやすくなります。白しょうゆは商品によって塩分が高めなので、最初から多く入れないのがコツです。

• 白しょうゆ：小さじ2
• 酢またはレモン汁：小さじ2
• 米油・サラダ油・オリーブ油：大さじ2
• 砂糖またははちみつ：少量、好みで
• こしょう：少々

番組では、使われた野菜、酢と油の種類、甘みを加えるか、玉ねぎなどの香味野菜を入れるかが注目点です。サラダ料理を探している人には、きょうの料理「きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ」も役立ちます。

流山市のじゃが芋チャンプルー風炒め｜食感を分ける下ごしらえ

流山市で登場するじゃが芋チャンプルー風炒めも、材料と分量は事前には明かされていません。「チャンプルー」はさまざまな具材を一緒に炒める料理を指すため、卵、豆腐、豚肉、ハム、ツナなど何を組み合わせるかが見どころです。

じゃが芋は切り方と下ごしらえで食感が大きく変わります。細切りにして水にさらし、短時間で炒めればシャキシャキ感を残しやすく、厚めに切って電子レンジで先に加熱すればホクホクに仕上げやすくなります。

じゃが芋の炒め料理を比較したい人は、DAIGOも台所の時短・家庭料理まとめなど、テレビ料理記事も参考にしてください。

商品券3万円プレゼントクイズ｜答えと応募時の注意

2026年8月6日の放送では、夏休みプレゼントクイズとして、正解者の中から抽選で1名に商品券3万円が贈られます。

番組公式ページでは通常、放送中に「交渉成立」したお宅の数を選ぶ電話応募形式が案内されています。答えは放送内の成立件数を数えて判断するため、料理を紹介した人数や訪問した場所の数と混同しないようにしましょう。

• 応募番号は当日の番組公式ページと放送画面を優先
• 携帯電話・スマートフォンから発信者番号を通知して応募
• 固定電話から応募できない場合がある
• 締め切りは公式ページに表示される当日の時刻を確認
• 電話番号の選択ミスと通話料に注意
• 当選連絡が非通知の場合に備え、着信設定を確認

電話番号や選択肢は固定掲載せず、「昼めし旅」公式ページの当日表示を確認するのが確実です。

昼めし旅の見逃し配信はTVer・ネットもテレ東を確認

テレビ東京の番組ページには、TVerとネットもテレ東などの動画配信サービスへの導線があります。ただし、すべての放送回が同じ条件で配信されるとは限らず、配信開始時刻や終了日は回ごとに異なります。

• 番組名だけでなく「2026年8月6日」「浜田市」を加えて検索する
• エピソード説明で流山市・船橋市・浜田市の記載を確認する
• 配信期限と地域制限を確認する
• 料理名のテロップを一時停止して材料と手順を確認する

放送回を探すときは「昼めし旅 8月6日 浜田焼き」「昼めし旅 豚キムチチャーハン TVer」のように、日付と料理名を組み合わせると絞り込みやすくなります。

放送前・放送中・放送後に検索されやすいポイント

タイミング	知りたいこと	検索例
放送前	放送時間、地域、料理名、出演者、プレゼント	昼めし旅 8月6日／昼めし旅 浜田市
放送中	浜田焼きの正体、材料、酢の量、白しょうゆの配合	浜田焼きとは／豚キムチチャーハン 酢／白しょうゆ ドレッシング
放送後	詳しい作り方、再現レシピ、見逃し配信、プレゼント応募	昼めし旅 浜田焼き レシピ／昼めし旅 プレゼント 答え

料理の再現では、画面に映る材料だけでなく、切り方、加熱時間、調味料を入れる順番、火加減まで確認すると失敗を減らせます。特に酢入り卵は焦げやすさや塩味の感じ方が変わるため、少量から試すのが安全です。

昼めし旅・浜田焼きと豚キムチチャーハンのFAQ

浜田焼きはどんな料理ですか？

テレビ東京の事前情報では料理名のみで、材料、見た目、焼き方、名前の由来は公表されていません。ご当地料理か家庭オリジナル料理かも事前には判断できません。

豚キムチチャーハンの酢はいつ入れますか？

番組の正確な手順は事前非公表です。料理名からは溶き卵に酢を混ぜる可能性がありますが、放送内の手元とテロップを優先してください。家庭で試す場合は卵2個に小さじ1程度から始めると調整しやすいでしょう。

白しょうゆと白だしは同じですか？

同じではありません。白しょうゆは淡い色のしょうゆ、白だしはしょうゆにだしなどを加えた調味料です。代用すると味と塩分が変わるため、少量ずつ調整します。

プレゼントはいくらですか？

2026年8月6日の公式番組情報では、正解者の中から抽選で1名に商品券3万円と案内されています。

見逃し配信はどこで確認できますか？

テレビ東京の公式番組ページから、TVerやネットもテレ東などの配信導線を確認できます。対象回と配信期限は各サービスで確認してください。

まとめ

2026年8月6日の「昼めし旅」は、千葉県流山市のじゃが芋チャンプルー風炒め、船橋市の白しょうゆドレッシングサラダ、島根県浜田市の浜田焼きと酢入り豚キムチチャーハンを紹介する回です。ナレーターは秀島史香さんです。

浜田焼きの中身と由来、各料理の正確な材料・分量は、公式の事前情報では公表されていません。別のレシピを番組版と断定せず、料理名のテロップ、調味料を入れる順番、作る人の説明を照合することが重要です。

夏休みプレゼントは商品券3万円を1名に贈る企画です。応募番号、問題、締め切りなどは、当日の番組公式ページの案内を優先してください。

参考：テレビ東京「昼めし旅」2026年8月6日放送回／「昼めし旅」公式ページ／ミツカン「酢を入れた卵の食感」／ヤマシン醸造「白しょう油を知る」