グレーテルのかまど10月19日｜15の輝くフィナンシエ・片岡鶴太郎と15周年特別回｜10/19 22:00
2026年10月19日（月）22時からNHK Eテレで放送される「グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ」は、番組15周年を記念した特別企画の第3弾です。
今回は、15年間のお菓子の旅で出会った「宝物」を振り返りながら、スイーツとともに生まれた15枚の絵や、菓子文化を伝える資料を紹介。ヘンゼルこと瀬戸康史さんは、宝物に負けない輝きを持つフィナンシェ作りに挑戦します。
特別ゲストは片岡鶴太郎さん。放送時間、出演者、15周年企画の流れ、今回紹介される宝物とフィナンシェの見どころをまとめました。
グレーテルのかまど10月19日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月19日（月） |
| 放送時間 | 22:00〜22:25 |
| 放送局 | NHK Eテレ1・東京 |
| 番組名 | グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ |
| 出演 | 瀬戸康史 |
| ゲスト | 片岡鶴太郎 |
| 声 | キムラ緑子 |
| 企画 | 15周年特別企画 第3弾 |
Gガイドの番組情報では、10月19日（月）22:00〜22:25の放送と案内されています。出演は15代ヘンゼルの瀬戸康史さん、ゲストの片岡鶴太郎さん、魔法のかまどの声を務めるキムラ緑子さんです。
番組開始から15年を迎えた特別企画で、10月5日から4週にわたって記念回が続いています。今回はその第3弾として、これまで番組が出会ってきたお菓子にまつわる品々を振り返ります。
15の輝くフィナンシエはどんな内容？
今回の中心になるのは、15年間で出会ったお菓子の宝物です。番組では、単に有名なお菓子を作るだけでなく、そのお菓子が生まれた土地、人物、文学、歴史、文化までたどってきました。
10月19日の特別回では、そうした旅の中で出会った品々を集め、ヘンゼルと一緒に15年間の物語を振り返ります。Gガイドでは、かまどがスイーツとともに生まれた15枚の絵を集めると紹介されており、過去回を見てきた人には懐かしい場面を思い出せる構成です。
15枚の絵と「お菓子の宝物」
ぴあの15周年企画紹介では、今回取り上げる品として、失われゆくお菓子文化を残そうとした人々の資料が挙げられています。
その一つが、武井武雄による「日本郷土菓子図鑑」。さらに、長崎・平戸藩主松浦公に関わる「百菓之図」など、菓子そのものだけでなく、菓子文化を記録した資料にも光が当たります。
また、仙台の菓子職人が残した菓子や菓子売りのフィギュア、菓子にまつわる品々を集めるコレクターも登場すると紹介されています。食べて消えてしまうお菓子の記憶を、絵、資料、模型、収集品という形で未来に残してきた人々の思いが、今回の大きなテーマです。
片岡鶴太郎が特別ゲストで登場
今回の特別ゲストは片岡鶴太郎さんです。番組情報では、瀬戸康史さんとともに出演し、15周年の特別な回を盛り上げます。
片岡さんは俳優やタレントとしてだけでなく、画家としても長く活動してきた人物です。今回が「15枚の絵」を軸にした回であることを考えると、絵とお菓子の記憶をどのように受け止め、語るのかも見どころになります。
片岡さんの現在の活動や生活については、片岡鶴太郎の現在・ヨガ生活や美術活動でも紹介しています。
ヘンゼルが作る「輝くフィナンシェ」とは？
スタジオで瀬戸康史さんが挑戦するのは、輝きをテーマにしたフィナンシェです。ぴあの紹介では、金銀財宝をイメージしたフィナンシェを焼き上げ、お菓子の宝箱作りに挑戦するとされています。
フィナンシェは、焦がしバターとアーモンドの風味が特徴の焼き菓子として知られています。今回は15周年の「宝物」というテーマに合わせ、見た目にも特別感のある仕上がりになる点が注目です。
番組タイトルが「15の輝くフィナンシエ」となっているため、単なるレシピ紹介ではなく、15年間に集まった宝物をめでながら食べるお菓子として登場します。資料や絵を見て過去を振り返るパートと、瀬戸さんが実際にお菓子を作るパートが一つにつながる構成です。
宝島社の「NHK グレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖」も15周年に合わせて刊行され、これまで番組で扱った46のスイーツの物語とレシピを収録しています。15年の積み重ねを、お菓子の物語と作る楽しさの両面から振り返る時期になっています。
15年間でたどってきたお菓子の物語
15周年に合わせて刊行された「NHK グレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖」では、番組で取り上げてきた46のスイーツの物語とレシピがまとめられています。収録内容は「あの人が愛したスイーツ」「物語と楽しむスイーツ」「旅するスイーツ」といった章に分かれ、人物、文学や作品、土地という複数の入口からお菓子をたどってきた番組の幅広さが分かります。
同書で例として挙げられているのは、アルフレッド・ヒッチコックのスフレ、マーティン・ルーサー・キングのピーチコブラー、「赤毛のアン」のレイヤーケーキ、「SPY×FAMILY」のマカロン、イギリスのバッテンバーグケーキなどです。国も時代も異なるお菓子を一つずつ取り上げ、その背景にある人物や物語を紹介してきた積み重ねが15周年につながっています。
今回の「15の輝くフィナンシエ」は、その長い取材の中で出会った資料や絵そのものに光を当てる回です。過去のお菓子を単に再紹介するのではなく、文化を記録し、残してきた人や品々を見直すことで、番組が15年間続けてきた「お菓子の物語をたどる」姿勢を振り返る内容になっています。
15周年4週連続スペシャルの第3弾
2026年10月の「グレーテルのかまど」は、4週連続の15周年特別企画として放送されています。
第1弾は10月5日の「ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル」。人類と甘いものの長い歴史を振り返り、ヘンゼルがさまざまな甘さのケーキを味わう企画でした。
この回については、グレーテルのかまど10月5日・15周年タイムトラベルで詳しくまとめています。
第2弾は10月12日の「みんな集まれ！ラジオdeかまど」。丸山礼さんがDJ役となり、視聴者から寄せられた番組にまつわるエピソードを紹介し、ヘンゼルは紅白落雁作りに挑戦しました。
第2弾の内容は、グレーテルのかまど10月12日・ラジオdeかまどと紅白落雁で確認できます。
そして第3弾が今回の「15の輝くフィナンシエ」。歴史、視聴者の思い出に続き、番組が実際に出会ってきた「物」と「記録」に焦点を当てる流れになっています。
前回10月12日の「ラジオdeかまど」はどんな回だった？
前回の10月12日は、15周年企画の第2弾「みんな集まれ！ラジオdeかまど」が放送されました。
ラジオ番組のような形で15年間を振り返り、番組を見てきた人から寄せられたエピソードを紹介。ヘンゼルはお祝いのお菓子として紅白落雁を作りました。
第1弾が「スイーツの歴史」、第2弾が「視聴者の記憶」、第3弾が「番組が出会った宝物」と、それぞれ違う角度から15年を振り返っているのが今回の連続企画の特徴です。
10月26日には第4弾として「15周年のクッキー缶」が予定されており、4週連続企画の締めくくりになります。今回のフィナンシエ回は、その最終回へつながる3本目の特別企画です。
15周年だからこそ注目したい3つの見どころ
一つ目は、お菓子を残す人々の仕事です。レシピだけでなく、絵や古書、図鑑、模型として残された品々を見ることで、菓子文化がどのように記録されてきたのかが分かります。
二つ目は、15枚の絵です。お菓子の物語をたどる番組の中で生まれた絵をまとめて見ることで、過去の放送を知らない人でも、15年の幅広さを視覚的に楽しめます。
三つ目は、ヘンゼルのフィナンシェ作りです。金銀財宝を思わせる「輝き」をどうお菓子に表現するのか、いつもの調理パートが15周年のテーマとどう結び付くかに注目です。
見逃し配信について
ぴあの15周年企画紹介では、NHK Eテレでの放送に加えて、NHK ONEで同時配信・見逃し配信ありと案内されています。
テレビの放送時間は10月19日（月）22:00〜22:25です。リアルタイムで見られない場合は、NHK ONEの対象ページで配信状況を確認しておくと便利です。
参考にした情報
- Gガイド「グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ」
- ぴあ「瀬戸康史のお菓子番組『グレーテルのかまど』4週連続SPで15年の軌跡を振り返る」
- 宝島社「NHK グレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖」
- WEBザテレビジョン「グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ」
よくある質問
グレーテルのかまど「15の輝くフィナンシエ」はいつ放送ですか？
2026年10月19日（月）22:00〜22:25にNHK Eテレで放送されます。15周年特別企画の第3弾です。
10月19日の出演者とゲストは誰ですか？
出演は瀬戸康史さん、特別ゲストは片岡鶴太郎さん、魔法のかまどの声はキムラ緑子さんです。
今回はどんなお菓子を作りますか？
瀬戸康史さん演じるヘンゼルが、金銀財宝をイメージした輝くフィナンシェ作りに挑戦します。
15周年特別企画は今回だけですか？
10月5日から4週連続で放送される特別企画の第3弾です。10月26日の「15周年のクッキー缶」が第4弾として続きます。
まとめ
10月19日の「グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ」は、15周年特別企画の第3弾。瀬戸康史さん、片岡鶴太郎さん、キムラ緑子さんが出演し、15年間のお菓子の旅で出会った宝物を振り返ります。
15枚の絵、「日本郷土菓子図鑑」や「百菓之図」などの資料、菓子文化を伝える品々が登場し、ヘンゼルは金銀財宝を思わせるフィナンシェ作りに挑戦します。
放送は10月19日（月）22時から。これまでの番組を見てきた人には思い出を振り返る回として、初めて見る人には「グレーテルのかまど」が15年間どんなお菓子の物語を集めてきたのかを知る入口として楽しめる特別回です。
