グレーテルのかまど10月5日の店はどこ？15周年タイムトラベルと三種のパウンドケーキ｜10/5 22:00

2026年10月5日（月）22時からNHK Eテレで放送される『グレーテルのかまど ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル』は、番組15周年の特別企画です。古代のはちみつから現代の砂糖まで、人類がスイーツに求めてきた「癒やし」をたどり、ヘンゼルこと瀬戸康史さんが三種のパウンドケーキを作って食べ比べます。

「今回の店はどこ？」「紹介されるケーキ店は？」と検索する人も多そうですが、放送前に確認できた番組案内では特定の菓子店・飲食店名は公表されていません。店名を推測で作らず、今回わかっているスイーツ、人物、15周年企画のポイントを実用的に整理します。

グレーテルのかまど「タイムトラベル」10月5日の内容

番組名	グレーテルのかまど ヘンゼルのスイーツ！タイムトラベル
放送局	NHK Eテレ
放送日時	2026年10月5日（月）22:00～22:25
出演	瀬戸康史
声	キムラ緑子
今回の中心	15年間のスイーツ物語、古代のはちみつ～現代の砂糖、三種のパウンドケーキ食べ比べ
歴史上の人物	ナポレオン、清少納言、ノストラダムス

番組案内では、これまで15年間で500以上のレシピに挑んだヘンゼルが、人類のスイーツ史を振り返ります。ナポレオン、清少納言、ノストラダムスという時代も地域も異なる人物が登場し、「甘いもの」が人間の心や体とどう結びついてきたのかを見ていく構成です。

今回紹介される店はどこ？放送前時点では特定店舗の発表なし

今回の公式番組情報で確認できるのは、歴史をたどる特別企画と三種のパウンドケーキです。特定の洋菓子店、カフェ、ロケ地については店名・住所・営業時間・予約可否まで公表されていません。

そのため「番組で出る店」として一般のパティスリーを結びつけるのは避けます。放送前後に店名を探す場合も、番組内テロップやNHKの番組情報などで実在確認できたものを基準にするのが安全です。

三種のパウンドケーキは何が違う？

放送前情報では「三種のパウンドケーキに挑戦して食べ比べる」とされていますが、三種類それぞれの具体的な配合や名称までは明示されていません。今回の見どころは、単にレシピを一つ完成させる通常回よりも、時代や材料の違いを比べながら「スイーツの進化」を味で確かめる点にあります。

パウンドケーキは、バター・砂糖・卵・小麦粉を同量ずつ使う古典的な配合が名前の由来として知られています。番組が古代のはちみつから現代の砂糖へ時間を進めるため、「甘味料」「油脂」「膨らませ方」などがどのように変わったのかに注目すると、三種の違いが理解しやすくなります。

ナポレオン・清少納言・ノストラダムスとスイーツの関係に注目

ナポレオン

ナポレオンの時代は砂糖の供給や製糖の歴史と結びつけて語られることがあります。今回の番組では、人物の逸話そのものだけでなく、甘味が貴重品から広がっていく歴史の流れの一部として見るのがポイントです。

清少納言

日本側のスイーツ史では、現代の洋菓子とは異なる甘味や果物、氷などがどのように楽しまれてきたのかが興味の中心になります。平安時代の食文化と、現代の「癒やしとしてのスイーツ」を比べると番組のテーマが見えやすくなります。

ノストラダムス

予言者のイメージが強いノストラダムスですが、食や保存に関する文脈でも名前が登場します。番組では「意外な人物と甘いもの」という切り口が、15年分の物語をタイムトラベルする楽しさにつながります。

15周年で瀬戸康史は500以上のレシピに挑戦

番組案内では、ヘンゼルが15年間で500以上のレシピに挑んできたと紹介されています。毎回の物語を受け止めながら実際に作ることが番組の柱で、今回の「三種を食べ比べる」企画は、その積み重ねを振り返る回でもあります。

瀬戸康史さんとキムラ緑子さんの関係やこれまでの共演が気になる方は、当サイトのA-Studio+瀬戸康史回の記事も関連情報として読めます。

直近のグレーテルのかまど関連記事

番組の最近のスイーツ回を見たい方は、ブラジルの「ロミオとジュリエット」グアバ×チーズの記事もどうぞ。今回の15周年企画は、こうした世界各地のスイーツを積み重ねてきた番組ならではの総集編的な楽しみがあります。

放送前・放送中にチェックしたいポイント

• 三種のパウンドケーキは何を変えて作るのか
• 古代のはちみつから現代の砂糖へ、甘味料の歴史をどうつなぐのか
• ナポレオン・清少納言・ノストラダムスがどのスイーツ物語で登場するのか
• 15年間・500以上のレシピの中からどの過去回が振り返られるのか
• 特定店舗やロケ地が出る場合、番組内で正式名称が示されるか

よくある質問

10月5日のグレーテルのかまどで紹介される店はどこですか？

放送前に確認できた番組案内では、特定の菓子店・飲食店名は公表されていません。三種のパウンドケーキと15年間のスイーツ史が中心です。

今回作るスイーツは何ですか？

三種のパウンドケーキに挑戦し、食べ比べることが公表されています。各種類の具体名や配合は放送前情報では明示されていません。

出演者は誰ですか？

出演は瀬戸康史さん、かまどの声はキムラ緑子さんです。

まとめ

10月5日の『グレーテルのかまど』は、店を巡る回ではなく、15年・500以上のレシピを背景に人類のスイーツ史をタイムトラベルする特別企画です。放送前時点で特定店舗は発表されていないため、店名を探すより、三種のパウンドケーキの違いと、ナポレオン・清少納言・ノストラダムスがどんな甘味の物語でつながるのかに注目すると楽しみやすいでしょう。