DAIGOも台所8月28日11:25｜くずしチーズハンバーグ丼は振替放送！材料・作り方｜8/28 11:25
2026年8月28日（金）11時25分からABCテレビで放送される『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』は、「成形無し！くずしチーズハンバーグ丼」です。これは関西地区で8月14日に高校野球中継のため休止となった回の振替放送で、ABCテレビ公式の高校野球番組移行案内でも8月28日11:25～11:40への移行が明記されています。
料理は山本ゆりさん考案の初心者向けレシピ。公式レシピでは、合いびき肉をこねたり丸めたりせず、フライパンでほぐして炒め、玉ねぎとソースをからめてご飯にのせます。ハンバーグの味わいは楽しみたいけれど成形や焼き加減の調整が面倒、という日に使いやすい一杯です。
DAIGOも台所8月28日11:25は8月14日分の振替放送
朝日放送テレビの第108回全国高校野球選手権大会の番組移行案内では、関西地区の『DAIGOも台所』8月14日（金）分は休止となり、8月28日（金）11:25～11:40へ移行すると案内されています。全国ネットで8月14日に放送された「くずしチーズハンバーグ丼」を、ABCテレビではこの時間に見る形です。
| 番組名 | DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ |
| ABCテレビ放送日時 | 2026年8月28日（金）11:25～11:40 |
| 元の放送日 | 2026年8月14日（金） |
| 料理 | くずしチーズハンバーグ丼 |
| MC | DAIGOさん |
| レシピ考案 | 山本ゆりさん |
くずしチーズハンバーグ丼の材料｜2人分
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個（約100g）
- ご飯 400g
- 小麦粉 小さじ1
- みりん 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ2
- スライスチーズ 2枚
- 塩・こしょう・ドライパセリ・粗びき黒こしょう 各適量
公式ページでは1人分のカロリーは705.1kcal、塩分は2.9gと案内されています。丼ものなので主食と主菜を一皿にまとめやすく、公式のおすすめ副菜はアボカドとトマトのサラダです。
作り方は3ステップ｜こねない・丸めない・裏返さない
1. 玉ねぎをみじん切りにする
下ごしらえは玉ねぎを切るのが中心です。ハンバーグのようにパン粉や卵を合わせて肉だねを作る工程はありません。
2. 合いびき肉をほぐして炒め、ソースをからめる
フライパンで合いびき肉を中火でよくほぐしながら炒め、塩・こしょう、玉ねぎを加えます。その後、小麦粉、みりん、ウスターソース、トマトケチャップを加えて全体をからめます。
3. ご飯にのせてチーズを仕上げる
器にご飯を盛り、炒めたひき肉をかけてスライスチーズをのせ、ドライパセリと粗びき黒こしょうをふれば完成です。熱い具の上にチーズを置くことで、手軽にチーズハンバーグらしいコクを足せます。
成形なしが便利な理由｜失敗しやすい工程を省ける
一般的なハンバーグは、肉だねをこねる、空気を抜く、形を整える、中心まで火を通す、裏返す、といった工程があります。このレシピはひき肉をそぼろ状に炒めるため、初心者が迷いやすい「割れない形にする」「中まで焼けたか確認する」という工程を減らせるのが大きな特徴です。
公式ページの試食コメントでも、簡単なのに味はハンバーグで、ドリアやパスタのミートソース代わりにもアレンジできそうだと紹介されています。丼だけで終わらず、作り置きした具を別メニューへ展開しやすいのも実用的です。
ABC関西で振替放送が続く理由
2026年8月は第108回全国高校野球選手権大会の中継に伴い、関西地区の『DAIGOも台所』で一部放送日の休止・振替が発生しています。8月12日分は8月26日11:25、8月13日分は8月27日11:25、8月14日分は8月28日11:25へ移行しています。
同じ番組の関西向け振替情報を確認したい方は、DAIGOも台所8月26日11:25「豚しゃぶのニンニク味噌」も参考になります。また、通常金曜回の簡単料理では8月21日「卵チーズトースト」もまとめています。
8月28日の見どころ
見どころは、ハンバーグの味を残しながら、初心者にとって負担になりやすい成形を思い切って省いた発想です。合いびき肉・玉ねぎ・ケチャップ・ウスターソース・チーズという身近な材料で作れるため、夏休みの昼食や時間のない日の夕食にも応用しやすいレシピです。
よくある質問
ABCテレビの「くずしチーズハンバーグ丼」はいつ放送？
関西地区では2026年8月14日分が高校野球中継のため休止となり、8月28日（金）11:25～11:40へ移行して放送されます。
くずしチーズハンバーグ丼は成形が必要ですか？
不要です。公式レシピは合いびき肉をフライパンでほぐして炒め、玉ねぎと調味料を加えてご飯にのせる作り方です。
材料は何が必要ですか？
2人分で合いびき肉200g、玉ねぎ約100g、ご飯400g、みりん・ウスターソース・ケチャップ、スライスチーズなどを使います。
レシピを考案したのは誰ですか？
金曜担当の料理コラムニスト・山本ゆりさんです。
参考となる公式情報
