ぺこもぐキッチン10月17日RBC｜コストコBBQの料理は何？バックリブ・参鶏湯風スープ・プルコギ炒飯｜10/17 13:30

10月17日（土）13時30分からRBCテレビで放送される「ぺこもぐキッチン」は、コストコの人気商品を使ったBBQアレンジがテーマです。

登場するのは、ロティサリーチキン、バックリブ、プルコギビーフ、ハイローラーなど。料理家の栗原心平さんが、ゲストのPGと一緒に「大人数でワイワイ食べたい」というリクエストに応える形で、ボリュームのある料理に仕立てていきます。

この回はテレ東で9月6日に放送された内容です。すでにぺこもぐキッチン9月6日のコストコBBQ全体まとめがあるため、今回はRBCの10月17日放送に合わせて、実際にどんな料理が登場するのかを中心に整理します。

ぺこもぐキッチン10月17日の放送日時と出演者

項目	内容
放送日時	2026年10月17日（土）13:30〜14:00
放送局	RBCテレビ
番組名	ぺこもぐキッチン
テーマ	コストコBBQ企画
主な出演	栗原心平、PG
進行	髙橋大悟、北川莉央

RBCの番組表では、10月17日13時30分から「バックリブを炭火で豪快に＆韓国風アレンジ」として放送予定です。

テレ東公式の9月6日放送ページでは、ロティサリーチキン、ハイローラー、プルコギを使う「真夏のコストコアレンジBBQ」と案内されています。番組最多人数で料理を囲むにぎやかな回です。

コストコBBQで作る料理は何？

今回の中心は、買ったままでも食べられるコストコ商品を、その場でさらに食べやすく、BBQ向けの一皿へ変えるアレンジです。

放送内容から確認できる主な料理は、ロティサリーチキンの参鶏湯風スープ、特製BBQソースのバックリブグリル、プルコギガーリックチャーハンの3品です。

ハイローラーも登場しますが、放送記録では主にそのまま味わう場面が確認できます。大人数のBBQらしく、加熱調理する料理と、すぐ食べられるデリを組み合わせているのがポイントです。

ロティサリーチキンは参鶏湯風スープに

最初のアレンジは、コストコの定番として知られるロティサリーチキンを使った参鶏湯風スープです。

放送記録によると、ロティサリーチキンを食べやすくほぐして鍋に入れ、酒、しょうが、砂糖などを加えて煮込みます。その後、冬瓜を加えてさらに火を入れる流れでした。

すでに火が通っているロティサリーチキンを使うため、生の鶏肉からスープを取る料理とは作り方が違います。買ってきたチキンをそのまま食べるだけでなく、骨や身のうまみを温かいスープに移して楽しむのが今回のアレンジです。

BBQというと焼き物が中心になりがちですが、スープが一品入ることで食卓に変化が出ます。大人数で肉料理を食べ続ける場面でも、汁物をはさめる構成になっています。

バックリブは特製BBQソースで豪快に焼く

番組タイトルにも入っている主役級の料理が、特製BBQソースのバックリブグリルです。

バックリブは豚の背中側の骨付き肉で、放送では肉厚でジューシーな商品として紹介されています。栗原心平さんがコストコでよく買う食材として触れたことも確認できます。

調理では、まずバックリブの内側の膜を処理し、ナツメグなどを含む調味料を肉になじませます。その後、炭火で両面を焼き、仕上げに特製のBBQソースを合わせます。

放送記録では、両面をそれぞれしっかり焼くことや、炭の量で火力を調整することがポイントとして紹介されています。家庭のフライパン料理ではなく、屋外の炭火ならではの豪快さが出る一皿です。

骨付き肉は見た目にも迫力があり、大人数のBBQで中央に置く料理として映えます。切り分ける際は、骨と骨の間に包丁を入れると1本ずつ分けやすいという実用的なコツも登場します。

プルコギはガーリックチャーハンにアレンジ

コストコのプルコギビーフは、そのまま焼くだけでも食べられる味付き肉ですが、今回の放送ではプルコギガーリックチャーハンへアレンジされます。

甘辛い味が付いたプルコギビーフを、ご飯と合わせてボリュームのある主食に変える料理です。BBQで肉を焼いたあとに、ご飯ものまでしっかり食べたいときに向いた組み合わせです。

番組のテーマは「余りがちな肉商品」をどう楽しむかという点にもあります。大容量商品は一度で食べきれないことがありますが、同じ味のまま食べ続けるのではなく、スープやチャーハンに変えることで別の料理として楽しめます。

プルコギの味がご飯全体に回るため、細かな味付けを一から作る料理より、コストコ商品そのものの特徴を活かしたアレンジになっています。

ハイローラーはBBQの合間にそのまま楽しむ

番組の公式紹介には、ロティサリーチキンやプルコギと並んでハイローラーも登場します。

ハイローラーはトルティーヤで具材を巻いたデリで、切り分けられた状態で食べやすいのが特徴です。放送記録では、参鶏湯風スープを煮ている時間にPGがハイローラーを味わう場面が確認できます。

調理を待つ間にすぐ食べられるものがあるのは、大人数のBBQでは便利です。火を使う料理だけにすると完成時間がそろわないことがありますが、デリを組み合わせることで、全員が何かをつまみながら次の料理を待てます。

PGはどんなグループ？今回のリクエストは？

今回のゲストはヴォーカル＆ダンスカンパニーのPGです。テレ東公式ページでも出演者として掲載されています。

放送記録では、PGからのリクエストは「超簡単コストコBBQでワイワイ肉を食べたい」という内容でした。大人数で食べることが前提になっているため、普段の「ぺこもぐキッチン」よりもパーティー感の強い回です。

PGは複数のメンバーが登場し、番組内でも大人数で料理を囲みます。料理そのものだけでなく、完成した料理をみんなで食べたときのリアクションも見どころです。

一度に複数の料理を作りながら、合間にハイローラーをつまむ構成は、人数が多い今回ならでは。料理番組というより、実際のBBQパーティーに近いテンポで進みます。

栗原心平のアレンジは「買った食材を別料理にする」のがポイント

料理を担当するのは、番組の中心を担う料理家の栗原心平さんです。

今回の特徴は、ゼロから材料をそろえるのではなく、コストコで買った完成品や味付き商品を別の料理へつなげることです。

ロティサリーチキンはスープへ、プルコギはチャーハンへ、バックリブは炭火料理へ。それぞれ元の商品のおいしさを残しながら、食卓での役割を変えています。

大容量の商品を買ったあとに「同じ食べ方では飽きそう」と感じたときにも参考になる考え方です。今回の放送はコストコ商品そのものの紹介だけでなく、余ったときの使い道を考えるヒントにもなります。

バックリブとスペアリブは同じ？

番組を見ると「バックリブはスペアリブと何が違うの？」と気になる方もいるかもしれません。

放送記録では、バックリブは豚の背中側の骨付き肉として紹介されています。一般にスペアリブは腹側に近い部位を指し、バックリブは背側に位置するため、同じ骨付き肉でも部位が異なります。

今回のコストコ商品は、肉厚でジューシーなバックリブとして取り上げられています。炭火で焼くことで表面に香ばしさが出るため、BBQらしさを最も感じやすい料理です。

RBC10月17日放送で注目したい順番

放送を見るときは、まずロティサリーチキンがどうスープへ変わるかを見ると、今回の「アレンジ」というテーマが分かりやすいです。

次に、バックリブの下処理と火力調整に注目すると、骨付き肉をBBQで焼くときの実用的なコツが見えてきます。

最後に、プルコギがチャーハンへ変わる流れを見ると、大容量の味付き肉を別の主食に転用する考え方が分かります。

料理の全体像を先に確認したい方は、既存のぺこもぐキッチン9月6日コストコBBQ記事もあわせて読むと、今回登場する商品と企画の位置づけがつかみやすくなります。

ぺこもぐキッチンの最近の料理企画

「ぺこもぐキッチン」は、ゲストの「食べたい」「作りたい」という希望を起点に、栗原心平さんが料理を組み立てる番組です。

直近では、麺対決や鍋料理、サバを使った企画など、食材やゲストに合わせてテーマが大きく変わっています。10月11日の放送については、運上弘菜VS高本彩花の麺対決の記事でも紹介しています。

今回のコストコBBQは、店や外食先を紹介するタイプではなく、購入した食材をどう使うかが中心です。「登場した店はどこ？」ではなく、「何を作った？」「どうアレンジした？」に注目すると楽しみやすい回です。

見逃し配信はある？

テレ東公式の9月6日放送時には、番組ページから見逃し配信への案内が出ていました。ただし、RBCで10月17日に放送される時点で、同じ回がTVerなどで再び配信されるかは公式に確認できません。

そのため、RBCで視聴する予定の方は10月17日13時30分からの放送を基準にしておくのが確実です。

参考にした情報

• テレ東公式「ぺこもぐキッチン」9月6日放送ページ
• テレ東公式「ぺこもぐキッチン」バックナンバー
• Gガイド「ぺこもぐキッチン」RBCテレビ10月17日放送
• TVでた蔵「ぺこもぐキッチン！ 2026年9月6日放送内容」
• TVでた蔵「特製BBQソースのバックリブグリル」
• TVでた蔵「ロティサリーチキンの参鶏湯風スープ」

よくある質問

ぺこもぐキッチン10月17日RBC放送は何時からですか？

2026年10月17日（土）13時30分から14時までRBCテレビで放送予定です。

コストコBBQ回で作る料理は何ですか？

主な料理は、ロティサリーチキンの参鶏湯風スープ、特製BBQソースのバックリブグリル、プルコギガーリックチャーハンです。ハイローラーも登場します。

ゲストのPGは何をリクエストしましたか？

放送記録では「超簡単コストコBBQでワイワイ肉を食べたい」というリクエストです。大人数で肉料理を楽しむ企画になっています。

バックリブはどう調理しますか？

内側の膜を処理し、調味料をなじませて炭火で焼き、特製BBQソースを合わせます。放送では炭の量で火力を調整するポイントも紹介されています。

まとめ

10月17日13時30分からRBCテレビで放送される「ぺこもぐキッチン」は、コストコ食材を使った大人数BBQの回です。

料理はロティサリーチキンの参鶏湯風スープ、特製BBQソースのバックリブグリル、プルコギガーリックチャーハンが中心。ハイローラーも加わり、すぐ食べられるデリと火を使う料理を組み合わせています。

ゲストPGの「ワイワイ肉を食べたい」という希望に対し、栗原心平さんが大容量商品を別料理へ変えるアイデアを見せるのが今回の見どころです。RBCで見る際は、何を買ったかだけでなく、その商品をどう別の一皿へ変えたかに注目すると、家庭でも応用しやすいヒントが見つかります。