望月理恵出演！THE仕事人10月16日BS10｜山福のおせち作り・放送時間と内容｜10/16 0:00

2026年10月16日（金）午前0時からBS10で放送される「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、望月理恵さんと船越英一郎さんが高級食材の卸売りを手がける「山福」を訪ねる回です。

今回のテーマは、正月の食卓を彩るおせち作りの舞台裏。BS10公式番組表では、山福の主力商品であるおせちがどのように出来上がるのかを取材し、1年に1回の大勝負にかける仕事人の思いを伝える内容と案内されています。

望月理恵出演！THE仕事人10月16日の放送時間と内容

項目	内容
番組名	THE仕事人〜おとなの社会科見学〜
放送局	BS10
放送日時	2026年10月16日（金）0:00〜1:00
出演	船越英一郎、望月理恵
見学先	株式会社 山福
テーマ	高級食材が詰まったおせち作りの舞台裏

BS10公式番組表では、10月16日0:00にこのおせち回が編成されています。番組公式ページでは現在のレギュラー出演者として船越英一郎さんと望月理恵さんが掲載され、「仕事人」のこだわりや思いに迫るヒューマンドキュメンタリーとして番組が紹介されています。

「望月理恵さんが何の番組に出る？」「深夜0時から何を見る？」と探していた方は、このTHE仕事人が該当します。なお、現在のレギュラー枠とは別に組まれた放送なので、日付が変わった直後の金曜0:00という時間を見落とさないようにしたいところです。

10月16日は山福のおせち作りを見学

今回、船越英一郎さんと望月理恵さんが訪ねるのは、業務用の高級食材を扱う株式会社 山福です。BS10公式では、高級食材の卸売りを営む山福を見学し、主力商品であるおせちがどのように出来上がるかを取材すると紹介しています。

山福の公式サイトによると、同社は業務用高級食材の卸売りだけでなく、おせち料理の企画・OEM製造、食品OEM、海外事業、オリジナルブランドの製造販売まで手がけています。

おせちは年末に一気に作る商品という印象もありますが、実際には食材選定、企画、製造、取引先ごとの仕様など、多くの準備が必要です。今回の番組では、「1年に1回の大勝負」に向けて仕事人がどのように動くのかが中心になります。

山福は5万点以上の食材を扱う高級食材の専門商社

山福公式の事業紹介では、一般の小売店では手に入りにくい珍しい食材や、下処理・下準備に手間がかかる食材などを、プロ向けの業務用食材として取り扱うと説明しています。

食材の取扱数は50,000点以上。料理人が創作に集中できるよう、食材を販売するだけでなく、使い方やメニューづくりにつながる情報まで提案するのが特徴です。

おせちの回を見るときも、単に完成品の豪華さだけではなく、その背景にある膨大な食材の選択肢や、取引先の要望に合わせて組み立てる仕事に注目すると、番組の「社会科見学」らしさが分かりやすくなります。

おせちは500アイテム超、1000社以上の食品メーカーと連携

山福のおせち事業の公式ページでは、1,000社以上の食品メーカーと業務提携し、毎年500アイテムを超えるおせちをプロデュースしていると説明されています。

50,000点もの食材ラインナップから、クライアントの特徴やブランドイメージに合わせて食材を選び、オリジナルのおせちに仕立てる仕組みです。産地や添加物の有無など、要望に合わせた選択も行われています。

つまり今回の「おせち作り」は、ひとつの決まった商品を大量生産する話だけではありません。どの食材を組み合わせるか、どのブランド向けにどんな一段を作るかという企画の仕事も大きなポイントになります。

望月理恵はTHE仕事人でどんな役割？

望月理恵さんは船越英一郎さんとともに現場を見学し、仕事人の技や考え方に触れていきます。番組公式ページでも、現在の出演者として船越さんと望月さんの名前が掲載されています。

望月さんは情報番組やラジオなどで長く活躍してきたフリーアナウンサーです。当サイトでは、望月理恵さんのプロフィールで経歴やこれまでの活動を詳しくまとめています。

THE仕事人では、専門家だけが分かる細かな技術を視聴者目線で受け止める役割もあり、船越さんとのやり取りを通して、工場や企業の仕事を身近に感じられるのが魅力です。

船越英一郎と現場で「見て・感じて・体験する」

BS10公式の番組概要では、モノづくりに日々向き合う「仕事人」のこだわりや思いに迫り、磨き上げられた職人の技を直接見て、感じて、体験する番組と説明されています。

今回のおせち回も、食材や完成品だけを紹介するグルメ番組ではなく、そこに関わる人の仕事を追うヒューマンドキュメンタリーの側面があります。

見た目は華やかなおせちですが、その裏側では商品企画、食材調達、製造、品質管理、取引先との調整など、多くの仕事が積み重なっています。番組タイトルの「仕事人」は、そうした表から見えにくい工程を担う人たちを指しているわけです。

すでに見た人にも10月16日版を確認する意味はある？

この山福のおせち企画は、これまでBS10やBSテレ東でも放送されています。当サイトにも同テーマの記事があるため、内容そのものを詳しく知りたい方は既存記事のほうが向いています。

たとえば、THE仕事人・山福のおせち作りの舞台裏では、1年を通したおせち作りや見学内容を整理しています。

また、THE仕事人8月29日・山福のおせち作りと5万点の高級食材では、山福の事業やOEMについてさらに詳しくまとめています。

今回の記事では、同じ内容を繰り返すのではなく、10月16日0:00にBS10で放送されることと、今回の放送で特に確認したい望月理恵さんの出演を中心に整理しています。以前見逃した方や、望月さんの出演予定から番組を知った方には、放送前の確認用として役立つ回です。

同じおせち企画はこれまでにも放送

山福のおせち企画は、2026年8月29日にBSテレ東でも「高級食材が詰まったおせち作りの舞台裏を見学」として放送されています。BSテレ東の公式ページでも、船越英一郎さんと望月理恵さんが山福を訪ね、一年に一度のおせちに大勝負をかける仕事人の奮闘を追う内容が案内されていました。

その後もBS10などで同内容が編成されており、10月16日0:00の放送は、以前の放送を見逃した方が改めて確認できる機会です。企画自体は同じため、今回だけの新商品や新しい工程が追加されると公式に発表されているわけではありません。

一方で、正月商戦が近づく10月に見ると、おせちが年末だけの仕事ではなく、長い準備期間を経て形になる商品だという点がより身近に感じられます。番組では仕事人の思いを軸に構成されるため、完成品の紹介だけでなく、そこへ至る仕事の積み重ねを見る回として楽しめます。

山福のおせちで注目したい3つのポイント

一つ目は、50,000点以上の食材から何を選ぶのかです。おせちは限られた重箱の中に味、色、食感、縁起物としての意味を組み合わせる必要があり、食材選びそのものが商品設計につながります。

二つ目は、取引先ごとにオリジナル化する仕組みです。山福公式では、企業の特徴やブランドイメージに合わせたおせちの企画が可能と説明しています。どのように「その会社らしいおせち」を作るのかは、仕事人の工夫が見えやすい部分です。

三つ目は、年に一度の販売機会に向けた準備です。おせちは正月という明確な期限があるため、通常の商品とは違う緊張感があります。番組で紹介される「1年に1回の大勝負」という言葉は、この仕事の特徴をよく表しています。

番組を見る前に知っておきたい「OEM」とは？

山福公式は、おせち料理の企画・OEM製造を主要事業のひとつに掲げています。OEMは、別の企業やブランドの名前で販売される商品を、製造側が企画・製造する仕組みです。

おせちの場合、販売する会社のブランドイメージ、価格帯、顧客層、使いたい食材などに合わせて中身を組み立てる必要があります。山福は豊富な食材ネットワークを活かして、こうした要望に応じたおせちを作っています。

番組内で「なぜ同じおせちでも中身が違うのか」「誰が企画しているのか」が気になったときは、このOEMという仕組みを知っておくと理解しやすくなります。

参考にした情報

• BS10「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」公式
• BS10公式番組表
• 株式会社 山福「私たちの事業」
• 株式会社 山福「おせち料理の企画・OEM製造」
• BSテレ東「高級食材が詰まったおせち作りの舞台裏を見学」公式番組情報

よくある質問

THE仕事人のおせち回は10月16日何時から？

2026年10月16日（金）0:00から1:00まで、BS10で放送予定です。

10月16日の出演者は誰ですか？

船越英一郎さんと望月理恵さんです。2人が高級食材の卸売りを手がける山福を見学します。

山福はどんな会社ですか？

業務用高級食材の卸売りを中心に、おせち料理の企画・OEM製造、食品OEMなどを手がける会社です。公式サイトでは50,000点以上の食材を扱うと説明しています。

まとめ

10月16日0:00からBS10で放送される「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、望月理恵さんと船越英一郎さんが山福のおせち作りを見学する回です。

山福は50,000点以上の食材を扱い、1,000社以上の食品メーカーと連携しながら、企業ごとのオリジナルおせちを企画しています。華やかな完成品の裏で、1年に1回の大勝負へ向けてどんな準備と工夫を重ねているのかが今回の見どころです。