THE仕事人8月29日｜山福のおせち作り舞台裏！高級食材5万点・OEMとは？｜8/29 17:30
2026年8月29日（土）17:30からBSテレ東・BSテレ東4Kで放送される「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、高級食材の専門商社・山福のおせち作りが中心テーマです。船越英一郎さんと望月理恵さんが現場を訪れ、一年に一度の大勝負にかける仕事人たちの奮闘を追います。
「山福ってどんな会社？」「おせちはいつから作り始める？」「高級食材は何種類ある？」と気になりやすい回です。BSテレ東の公式番組ページと山福の公式サイトを実際に確認し、放送内容と会社側が公表しているおせち事業の特徴を整理しました。
THE仕事人8月29日の放送時間・出演者
| 番組名 | THE仕事人〜おとなの社会科見学〜 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年8月29日（土） |
| 放送時間 | 17:30～18:30 |
| 放送局 | BSテレ東／BSテレ東4K |
| 出演 | 船越英一郎、望月理恵 |
| 見学先 | 株式会社 山福 |
| 中心テーマ | 高級食材が詰まったおせち作りの舞台裏 |
BSテレ東公式では、船越英一郎さんと望月理恵さんがプロ向け高級食材を扱う「山福」を見学し、一年に一度のおせちに大勝負をかける仕事人の奮闘を追うと案内しています。番組内ではこのほか、夜空のドローンショーやおでん屋台も登場予定です。
見学先の山福とは？高級食材の専門商社
株式会社山福は、大阪府豊中市に本社を置く業務用高級食材の専門商社・メーカーです。会社公式では、一般流通では手に入りにくい珍しい食材や、下処理に手間がかかる食材などをプロ向けに扱い、料理人を支える事業を展開しています。
取り扱う食材は5万点以上。単に食材を卸すだけでなく、料理人のメニュー作りや調理現場の課題に合わせた提案、オリジナル食材の開発なども行っている点が特徴です。
山福のおせち作りは何がすごい？5万点の食材から企画
山福のおせち事業では、5万点以上の食材ラインナップから企業やブランドのイメージに合う食材を選び、オリジナルのおせちを企画します。産地や添加物の有無、天然・養殖といった条件まで細かく組み合わせられると公式サイトで説明されています。
さらに山福は、1000社以上の食品メーカーと連携し、これまでに手がけたおせちは1万種類超。毎年500アイテムを超える企画に関わるとされ、ホテルやブランド、メーカー、企業との共同企画にも対応しています。
おせちのOEM製造とは？
OEMは、依頼元のブランドや販売会社の要望に合わせて商品を企画・製造する仕組みです。おせちの場合、企業のイメージに合う料理や食材を選び、重箱全体を一つの商品として形にしていきます。
番組では、完成した重箱だけでは分からない「食材選び」「企画」「製造」「品質を揃える仕事」など、年末商戦よりずっと前から進む舞台裏がどこまで映るのかが注目されます。
なぜ8月におせち？一年に一度の大勝負は早くから動く
おせちは正月に食べる料理ですが、商品企画や食材確保、試作、製造体制づくりは年末直前だけでは間に合いません。山福の公式サイトでは、豊富な食材とメーカーとのネットワークを生かし、毎年多数のおせちを企画していることが紹介されています。
8月放送でおせちの舞台裏を扱うのは、まさに販売シーズンより前から仕事が進んでいることを実感できるタイミングです。「正月料理なのになぜ今？」という疑問そのものが、今回の社会科見学の面白さにつながります。
出演者｜船越英一郎・望月理恵が仕事人のこだわりを体験
番組は、船越英一郎さんが社会科見学を通して仕事人のこだわりや思いに迫るヒューマンドキュメンタリー。今回は望月理恵さんとともに山福を訪れます。
望月理恵さんについては、サイト内の望月理恵のプロフィール記事で、経歴や現在の活動を詳しくまとめています。
また「THE仕事人」の別テーマを知りたい方は、都内一流ホテルの快眠と寝具開発を扱った過去記事も参考になります。
ドローンショー＆おでん屋台も登場｜詳細は公式予告では未公表
BSテレ東公式の短い予告には「夜空に舞うドローンショー＆おでん屋台」とも記載されています。ただし、調査時点の番組公式本文では、ドローンショーの開催地や運営会社、おでん屋台の店名など詳しい情報までは掲載されていません。
そのため本記事では場所や店舗名を推測していません。おせちの現場とは別に、どんな仕事人が登場するのかを見るポイントになります。
THE仕事人8月29日の見どころ
- 5万点以上の高級食材を扱う山福の現場
- 一年に一度のおせち商戦に向けた企画・製造の舞台裏
- 企業やブランドごとに変わるオリジナルおせちの作り方
- 船越英一郎・望月理恵が仕事人の技や思いを体験
- ドローンショーとおでん屋台の仕事人にも注目
THE仕事人8月29日おせち回のFAQ
THE仕事人のおせち回はいつ放送？
2026年8月29日（土）17:30～18:30、BSテレ東・BSテレ東4Kで放送予定です。
おせち作りで見学する会社はどこ？
プロ向け高級食材を扱う株式会社山福です。大阪本社を置き、高級食材の卸売やおせち料理の企画・OEM製造を手がけています。
山福のおせち事業は何がすごい？
公式サイトでは、5万点以上の食材ラインナップと1000社以上の食品メーカーとの連携を生かし、これまで1万種類を超えるおせちを手がけてきたと紹介しています。
出演者は誰？
番組公式ページでは船越英一郎さんと望月理恵さんが山福を見学すると案内されています。
まとめ｜山福のおせちは高級食材5万点を生かした大仕事
8月29日の「THE仕事人〜おとなの社会科見学〜」は、17:30～18:30にBSテレ東・BSテレ東4Kで放送予定です。船越英一郎さんと望月理恵さんが、高級食材の専門商社・山福を訪れ、おせち作りの舞台裏を見学します。
山福は5万点以上の食材、1000社以上の食品メーカーとの連携を背景に、これまで1万種類を超えるおせちを手がけてきた企業です。正月の食卓に並ぶ一箱が、どれだけ早い時期から多くの仕事人によって作られているのかを知る回として楽しめそうです。
参考情報
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