ぺこもぐキッチンのアジフライSPに店は出る？ぎふチャン10月11日放送の料理と出演者｜10/11 14:00
2026年10月11日（日）14時からぎふチャンで放送される「ぺこもぐキッチン」は、石原良純さんが大好物のアジフライ作りに挑戦する回です。テレ東では2026年7月26日に放送された「真夏のアジフライSP」にあたります。
「番組に出てくるアジフライのお店はどこ？」と気になるところですが、この回のテレ東公式ページで案内されているのは、料理家・栗原心平さんとゲストがキッチンで料理を作る企画です。店舗名、飲食店の住所、観光地、外ロケ先は公式ページに記載されていません。
そこで今回は、ぎふチャンで見る方に向けて、紹介店の有無、放送される料理、出演者、同じ回を扱った関連記事を分かりやすくまとめます。
ぺこもぐキッチン10月11日ぎふチャン放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月11日（日）14:00〜14:30 |
| 放送局 | ぎふチャン |
| 番組 | ぺこもぐキッチン「真夏のアジフライSP」 |
| 主な出演 | 栗原心平、石原良純、髙橋大悟（テレビ東京アナウンサー） |
| 主な料理 | アジフライ、豆腐タルタル、アジのさっぱりおつまみ |
ぎふチャンの番組情報では、石原良純さんが「今が旬のアジで大好物のアジフライを作りたい」というテーマで登場します。テレ東公式の同回ページにも同じ企画内容と出演者が掲載されています。
テレ東での初回放送は7月26日午前11時でした。岐阜では10月11日14時からの放送となるため、放送日時を調べる際は地域による違いに注意したいところです。
アジフライSPで紹介される店はどこ？
この回について、テレ東公式ページでは飲食店の店名や住所は案内されていません。 番組は料理家の栗原心平さんがゲストの「食べたい」「作りたい」に応え、実際に調理するスタイルです。
そのため、今回の「アジフライ」は有名店を訪ねて食べる企画ではなく、石原良純さんのリクエストを受けてキッチンで作る料理として紹介されています。店名、最寄り駅、営業時間、予約方法を載せられるタイプのグルメロケではありません。
「ぺこもぐキッチン」で店を探している方は、番組タイトルに料理名が大きく出ているため、専門店を訪れる内容だと思ったかもしれません。しかし公式情報を見る限り、この回の中心はアジを三枚おろしにするところから始める調理です。
収録スタジオの所在地についても、今回の放送ページには記載がありません。一般の飲食店として来店できる場所だと確認できる情報もないため、所在地を推測して紹介するのは避けます。
石原良純が作るアジフライの見どころ
今回の主役は、石原良純さんの大好物だというアジフライです。公式ページでは、旬のアジを使い、三枚おろしから調理することが大きく打ち出されています。
魚を丸ごと扱うとなると、家庭では「下処理が難しそう」「骨をきれいに取れるか不安」と感じやすいものです。番組では、料理家・栗原心平さんと一緒に進めることで、アジフライが出来上がるまでの手順そのものが見どころになります。
そして、完成したアジフライに合わせるのが豆腐タルタルです。公式ページでは「カロリーが気にならない絶品豆腐タルタル」と紹介されています。一般的なタルタルソースとは違う組み合わせなので、揚げ物を食べたいけれど重さも気になる方には特に目を引くポイントです。
同じアジフライSPの料理内容をさらに詳しく知りたい方は、石原良純さんのアジフライと豆腐タルタルをまとめた記事も参考になります。今回は店・ロケ地の有無を中心に整理しているため、料理そのものを知りたい場合はこちらをあわせて読むと内容を追いやすくなります。
アジのさっぱりおつまみも登場
アジフライだけでなく、公式予告には「超簡単なアジのさっぱりおつまみ」も登場するとあります。一つの食材を揚げ物だけで終わらせず、別の食べ方へ展開するのも料理番組らしいところです。
アジを一尾買ったときに、全部をフライにするのではなく、一部を違う一皿にできれば献立の幅が広がります。具体的な材料や分量については、番組公式が公開している情報を確認しながら再現するのが安心です。
テレ東の番組トップでは、公式Instagramでオリジナルレシピを公開していることも案内されています。放送を見て作りたくなった方は、映像と公式レシピ情報を組み合わせると手順を振り返りやすいでしょう。
出演者は栗原心平・石原良純・髙橋大悟
この回の出演者としてテレ東公式に掲載されているのは、料理家の栗原心平さん、ゲストの石原良純さん、進行の髙橋大悟アナウンサーです。
石原良純さんについては、テレビ番組で見せるキャラクターやこれまでの活動を石原良純さんのプロフィール記事でまとめています。今回のような料理企画で見せる表情と、情報番組などでの姿を見比べるのも面白いところです。
また、番組で料理を教える栗原心平さんについては、栗原心平さんのプロフィール記事もあります。「ぺこもぐキッチン」を初めて見る方は、どんな料理家なのか知っておくと番組をより楽しめます。
ぺこもぐキッチンはどんな番組？
「ぺこもぐキッチン」は、料理にまつわる「知りたい」「叶えたい」「挑戦したい」といった希望を、料理家・栗原心平さんと一緒に満たしていく料理番組です。毎回ゲストのリクエストを軸に料理が決まるため、同じキッチン番組でもテーマが大きく変わります。
アジフライSPでは「大好物を自分で作りたい」という石原良純さんの希望が出発点です。料理店を紹介する旅・街歩き型の番組ではなく、調理の過程と完成した料理を楽しむ回だと分かっていれば、「店はどこ？」と探し続けずに番組を楽しめます。
参考にした情報
よくある質問
ぺこもぐキッチンのアジフライSPで紹介される店はどこですか？
今回確認できたテレ東公式ページには、飲食店の店名や住所の記載はありません。石原良純さんが栗原心平さんとキッチンでアジフライなどを作る料理企画です。
ぎふチャンでは何時から放送されますか？
2026年10月11日（日）14:00〜14:30です。テレ東で2026年7月26日に放送された「真夏のアジフライSP」が放送されます。
出演者は誰ですか？
テレ東公式では、栗原心平さん、石原良純さん、髙橋大悟テレビ東京アナウンサーが掲載されています。
まとめ
10月11日14時からぎふチャンで放送される「ぺこもぐキッチン 真夏のアジフライSP」は、石原良純さんが大好物のアジフライを三枚おろしから作る回です。豆腐タルタルやアジのさっぱりおつまみも登場します。
公式ページに飲食店名やロケ地の記載はなく、店を訪問するグルメロケではありません。 店舗情報を探していた方は、今回の見どころを「どこの店か」ではなく、アジのさばき方やアジフライ、豆腐タルタルの調理に置いて見ると内容をつかみやすいでしょう。
