ウラマヨ！10月10日のお米の変態は誰？ご飯のお供・山の辣油イタドリカツオも紹介｜10/10 13:00
2026年10月10日（土）13時からの「ウラマヨ！」は、ご飯とお米が主役です。全国各地の「ご飯のお供」を調べるほか、大阪で小さなお米屋さんを営み、人呼んで“お米の変態”と呼ばれるプロに密着します。
さらに、コンビニおにぎりの最新トレンド、高知県の「山の辣油イタドリカツオ」、料理ごとに配合を変えるブレンド米、おいしいお米の炊き方まで登場。お米そのものと、お米をもっと楽しむための食品・技術をまとめて掘り下げる回です。
ウラマヨ10月10日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月10日（土） |
| 放送時間 | 13:00〜13:59 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| MC | ブラックマヨネーズ（吉田敬・小杉竜一） |
| パネラー | 伊集院光、塩月希依音（NMB48）、ギャロップ |
| アシスタント | 高橋真理恵（関西テレビアナウンサー） |
MCはブラックマヨネーズの吉田敬さんと小杉竜一さん。パネラーには伊集院光さん、NMB48の塩月希依音さん、ギャロップが出演します。
カンテレ公式番組表では、10月10日13時から「全国各地のご飯のお供を調査」「情熱がスゴすぎる“お米の変態”に密着」と案内されています。放送枠は13時59分までです。
“お米の変態”とは誰？何がすごい？
今回、特に気になる存在が“お米の変態”と呼ばれるお米のプロです。カンテレ公式によると、大阪で小さなお米屋さんを営み、精米技術・ブレンド技術・炊飯技術など、お米を見極める力を持つ人物として登場します。
公式ページでは氏名や店名までは明記されていません。放送前の時点で分かっているのは、単に珍しいお米を売る人ではなく、精米から配合、炊き方まで幅広く考え、料理専用のブレンド米を作っているプロだということです。
肉・魚・おにぎりで米を変える料理専用ブレンド米
このプロの自慢は、料理に合わせて独自に配合するブレンド米です。公式では肉、魚、おにぎりなど、食べる料理に応じて米をブレンドすると紹介されています。
同じ白ご飯でも、合わせる料理によって欲しい食感や味わいは変わります。番組では、その違いをどのように見極めているのか、そして“お米の変態”と呼ばれるほどの情熱がどこから生まれたのかが明かされる予定です。
公式ページには、料理専用ブレンド米が生まれた背景に「ある思い」があったとも記されています。商品名や具体的な配合は放送前には明らかになっていないため、その理由とともに番組内で注目したいところです。
吉田敬にすすめる「最高の品種」も登場
番組では、お米のプロがブラックマヨネーズの吉田敬さんにすすめる最高の品種も取り上げます。どの品種が選ばれるかは公式ページ本文では明記されていません。
吉田さんに合う米をどのような基準で選ぶのか、味の好みや食べ方まで含めて提案するのかも見どころです。米の品種名だけでなく、プロが何を見て選んでいるのかを聞くと、自宅でお米を選ぶときの参考にもなりそうです。
おいしいお米の炊き方は？水の温度がポイント
カンテレ公式では、“お米の変態”がおいしいお米の炊き方を丁寧に伝授すると予告しています。特にポイントとして示されているのが、水の温度です。
公式の説明では、洗うときの水の温度と炊くときの水の温度に工夫があり、それによって味が変わるとされています。具体的な温度や手順は放送前のページには書かれていないため、番組内で示される方法を確認したい部分です。
普段は米の銘柄や炊飯器の機能に目が向きがちですが、今回の予告は水の扱いに注目しています。毎日の炊飯に取り入れやすいコツであれば、放送を見たその日から試しやすいのも魅力です。
全国の「ご飯のお供」は何が出る？
もう一つの柱がご飯の最強のお供を徹底調査する企画です。番組はKITTE大阪のアンテナショップの店長に「ヨソの県の絶品ごはんのお供」を聞き、各地の名物を探ります。
公式ページには、広島の牡蠣や東海の松阪牛など、その土地の特産品を使ったご飯のお供が登場すると紹介されています。全国のアンテナショップが集まる場所から他県のおすすめを聞くため、単なる人気ランキングとは違った選び方になっているのが面白いところです。
高知県「山の辣油イタドリカツオ」とは？
企画の中で具体名が発表されているのが、高知県の「山の辣油イタドリカツオ」です。「イタドリとは一体何なのか？」という疑問を追って、番組は高知県の人口約300人の小さな村へ向かいます。
そして、たどり着いた先は学校だと予告されています。なぜ学校でご飯のお供が作られているのか、地域の特産品とどのようにつながっているのかが、この企画の大きな見どころになりそうです。
公式ページではここまでが予告されており、村名や学校名、製造の詳しい背景までは本文に記載されていません。商品名から味を想像するだけでなく、地域でどのように生まれたのかまで見ると印象に残りやすい企画です。
コンビニおにぎりの最新トレンドも調査
10月10日の放送では、コンビニおにぎりの最新トレンドも扱います。カンテレ公式によると、大きな特徴として挙げられるのが「おにぎり専門店とのコラボ商品」です。
さらに、番組はファミリーマートを取材し、独自技術の「ふわうま製法」に注目します。公式ページでは、その技術に大きな金額を投じていることや、テレビでは珍しいというファミリーマートのおにぎり工場へ潜入することも予告されています。
ご飯のお供や米のプロだけでなく、普段身近に買えるコンビニおにぎりまで同じ回で扱うため、「お米をどうおいしく食べるか」というテーマを幅広い角度から楽しめます。
10月10日放送の見どころを整理
今回の放送は、ひとつの商品を紹介して終わる内容ではありません。コンビニおにぎり、ご飯のお供、地域の名物、米のブレンド、炊飯技術まで、お米の周辺にある工夫を何段階にも分けて掘り下げる構成です。
特に注目したいのは、“お米の変態”と呼ばれるプロがどのような考えで米を選び、料理専用のブレンドを作っているのかという点です。店名や人物名が公式本文ではまだ示されていないからこそ、放送中に判明する情報にも注目が集まりそうです。
また、「山の辣油イタドリカツオ」の背景を追って小さな村の学校へ向かう流れも、商品の味だけではなく、その土地の人や地域の取り組みまで見せる企画になっています。
見逃し配信はTVer・カンテレドーガ
番組情報では、TVer・カンテレドーガで見逃し配信実施中と案内されています。リアルタイムで見られない場合は、配信対象や公開期間を各サービスで確認してください。
今回のように商品名や炊き方のポイントが多い回は、配信で見直すと内容を整理しやすいでしょう。特に水の温度など具体的なコツが紹介された場合は、手順を確認しながら試すのにも向いています。
参考にした情報
よくある質問
ウラマヨ10月10日の“お米の変態”は誰ですか？
大阪で小さなお米屋さんを営み、精米・ブレンド・炊飯の技術に精通したお米のプロとして登場します。氏名と店名はカンテレ公式ページ本文では明記されていません。
10月10日のご飯のお供は何が紹介されますか？
広島の牡蠣や東海の松阪牛を使ったものなど各地の名物が紹介され、高知県からは「山の辣油イタドリカツオ」が登場します。
おいしいお米の炊き方は紹介されますか？
紹介されます。公式予告では、洗う水と炊く水の温度に工夫があり、味が変わると案内されています。具体的な温度や手順は放送で示される予定です。
ウラマヨは見逃し配信がありますか？
番組情報ではTVer・カンテレドーガで見逃し配信を実施していると案内されています。
まとめ
10月10日の「ウラマヨ！」は、全国のご飯のお供と、大阪でお米に強い情熱を注ぐ“お米の変態”に注目する回です。料理ごとのブレンド米、おいしい炊き方、吉田敬さんにすすめる品種など、お米そのものを深く知る内容が用意されています。
さらに、高知県の「山の辣油イタドリカツオ」、ファミリーマートの「ふわうま製法」とおにぎり工場まで登場します。普段のご飯をもっとおいしく食べるヒントと、地域や企業の工夫を一度に楽しめる1時間です。
