出演者・見どころは？太田和彦のふらり旅日本橋編｜三越劇場・旬蕾・燗酒を楽しむ11月16日｜11/16 22:00

2026年11月16日（月）22時からKBS京都で案内されている「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」は、「東京・日本橋で、新旧の文化と味覚を堪能」と題する回です。居酒屋探訪家の太田和彦さんが、日本橋に残る歴史的な建物と、今の街に息づく小料理屋の魅力をたどります。

今回、印象的なのは日本橋三越本店の三越劇場を訪れる場面と、小料理屋「旬蕾（しゅんらい）」で味わう燗酒と料理。建築文化に目を向けた後、店主の選んだ酒と季節の肴へ進むという、太田さんらしい旅の流れが見どころです。

なお、いただいた番組詳細にあった「八丈島で歴史と大自然の恵みを堪能」は、BS11公式では別回の第182回です。この記事は、指定タイトルに一致する第184回の日本橋編について紹介します。

11月16日の放送情報と出演者

項目	内容
放送予定	2026年11月16日（月）22:00開始（提供番組情報による）
放送局	KBS京都
番組	太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
放送内容	東京・日本橋で、新旧の文化と味覚を堪能
BS11公式の回数	第184回
出演	太田和彦（居酒屋探訪家、アートディレクター、作家）
番組公式掲載ナレーション	目黒光祐

BS11公式の第184回紹介では、日本橋の街並み、三越劇場、「旬蕾」の料理と酒が登場します。一方、KBS京都の2026年11月16日22時枠については、KBS京都公式の当日番組表本文まで確認できなかったため、放送日時は提供された情報に基づいています。

放送局が違うと、BS11での初回放送と再放送の日時は一致しません。番組本体の出演者や内容は制作元のBS11公式案内に基づいて整理しています。

太田和彦さんはどんな人？日本橋回で注目したい視点

太田和彦さんは居酒屋探訪家であり、アートディレクター、作家としても活動する人物です。BS11の番組紹介や出演者欄でも、この肩書で案内されています。

旅先で食べた料理の味だけに注目するのではなく、その店の空気、使われる器、お酒の温度、主人や女将との会話を重ねながら土地の文化を伝えるのがこの番組の特徴です。飲食店の料理紹介と街歩きが別々の企画ではなく、ひと続きの物語になる点が魅力です。

なぜ日本橋は太田さんの旅に合う？

日本橋は、五街道の起点として知られる場所です。歴史ある建造物や百貨店のすぐ近くに現代的なビルが立ち、江戸から続く商業文化と現在の東京が重なっています。

BS11公式は、今回のテーマを新旧の文化と味覚の共存として紹介しています。昼の街歩きで歴史を見つめ、夜の小料理屋で今の料理人が生み出す味を楽しむ構成は、この言葉をそのまま体現しています。

太田さんの居酒屋の楽しみ方

番組では単に人気店へ入るのではなく、店主の仕事や品書きの背景、酒と料理の取り合わせを味わいます。酒器や盃についての話が出ることも、BS11公式が紹介する番組ならではの特徴です。

日本橋編では、燗酒を飲みながら魚や鴨料理を少しずつ楽しむ場面がその核心になります。食材そのものだけでなく、料理と日本酒が互いをどう引き立てるかを感じられる構成です。

以前の放送を含めた太田さんの旅のスタイルは、福生市編の出演者・見どころの記事でも紹介しています。地域が変わると、同じ旅番組でも出会う風景や酒が大きく変わることが分かります。

見どころ① 日本橋三越本店から三越劇場へ

街歩きで足を運ぶのは、日本橋三越本店です。BS11公式の第184回では、歴史ある百貨店の建物が取り上げられ、太田さんが特に訪ねたかった場所として三越劇場が紹介されています。

日本橋三越本店の本館は、2016年に国の重要文化財に指定されました。BS11公式は、ルネサンス風の建築とアール・デコ風の装飾が共存する建物として紹介しており、その中でも三越劇場の華やかな空間に太田さんが感銘を受けた様子を伝えています。

三越劇場のどこに注目する？

三越劇場は、買い物のための施設である百貨店の中に、演劇文化を楽しむ場が備えられている点が特徴的です。街の商業文化を振り返りながら、上質な舞台芸術の空間へ入っていく面白さがあります。

BS11公式の紹介には、重厚な空間とロココ調の装飾に太田さんが深く感心したという内容があります。料理の器に宿る美しさを語るのと同じように、舞台の空間を形作る細かな意匠にも目を向けるところが今回の見どころです。

劇場では、上演スケジュールによって見学できる範囲が変わります。放送で劇場内部が映っていても、いつでも同じ場所を自由に見学できるとは限らないため、観劇や訪問を考えている人は公式の案内を確認しましょう。

日本橋三越本店へのアクセス

日本橋三越本店の公式案内では、所在地は東京都中央区日本橋室町1-4-1。東京メトロ銀座線・半蔵門線の三越前駅から徒歩約1分、東西線日本橋駅B9出口から徒歩約5分とされています。

本館を含む店舗の基本営業時間は午前10時から午後7時、食品や1階など一部は午後7時30分までです。劇場の開場時間やチケット条件は売場の営業時間と別なので、訪問目的に合わせて確認しておくと安心です。

見どころ② 小料理屋「旬蕾」で酒と肴を堪能

夕暮れからの居酒屋時間で訪れるのは小料理屋「旬蕾（しゅんらい）」。日本橋の伝統と今の感性が交わる、今回の食の場面を象徴するお店です。

BS11公式によると、太田さんは女将が選んだ酒を燗で味わい、石鯛の昆布〆や実山椒を添えた合鴨ロースと合わせています。料理ごとに強い味を競わせるのではなく、香りと旨みの重なりを楽しめる献立です。

「旭菊 大地の酒」の燗

番組内で選ばれたのは、「旭菊 大地の酒」という日本酒です。公式回紹介では燗で味わったと説明されています。冷酒か燗酒かという温度の違いも、料理との相性を考える太田さんにとって大事な楽しみ方の一つです。

燗にすることで生まれる味の印象は、酒の種類や温度によっても異なります。番組の料理をそのまま注文できるとは限りませんが、店で食事を楽しむ際には、女将やスタッフにその日のおすすめの酒との組み合わせを聞いてみるのもよいでしょう。

石鯛の昆布〆と実山椒のせ合鴨ロース

石鯛の昆布〆は、魚の旨みと昆布の香りを重ねる一品です。BS11公式は、石鯛の旨みが上品に引き立つ料理として紹介しています。

さらに実山椒をのせた合鴨ロースが登場します。鴨肉のしっとりした食感に、山椒の爽やかな風味が加わるのが特徴です。食材が持つ力を丁寧に引き出す調理を、太田さんがどう受け止めるかが楽しみな場面です。

紹介料理はいずれも放送回の内容であり、訪問時の固定メニューとは限りません。現行の営業時間や予約方法、店舗までの行き方については、既存の日本橋「旬蕾」の住所・営業時間・予約方法の記事にまとめています。

日本橋編の出演者・ゲストと番組の雰囲気

今回の中心となる出演者は太田和彦さんです。BS11公式の番組紹介ではナレーション担当として目黒光祐さんも掲載されていますが、この日本橋回に特別なゲストが同行したという案内は確認できません。

そのため、特定の有名ゲストが酒場を訪れる回として紹介するより、太田さん一人の視点を通じて日本橋の魅力を味わう旅として見るのが自然です。

番組の楽しみは、その場の店主や女将との何げない会話にあります。名店を紹介する情報番組でありながら、目の前の人とのやり取りからお店の気配が感じられるところが、長く親しまれる理由の一つでしょう。

日本橋編と八丈島編の違い

番組の案内で混同しやすいのが、第184回の日本橋編と第182回の八丈島編です。BS11公式のバックナンバーでは、二つははっきり別の回として掲載されています。

第182回では八丈富士や南原千畳敷、八丈島歴史民俗資料館といった島の風景や歴史が中心で、飲食店として「八丈島郷土料理 梁山泊」が登場します。島焼酎や明日葉、地魚など、島の暮らしに結び付いた料理が紹介されています。

一方、第184回の日本橋編は、近代的な街並みと歴史的建築、そして小料理屋「旬蕾」の酒肴が中心です。島の自然に触れる旅と、都心の建築文化に触れる旅では、太田さんが出会う景色も料理も大きく異なります。

八丈島編の訪問先は、梁山泊と歴史民俗資料館をめぐる既存記事でも紹介しています。二つの放送回を比べたい人にはこちらも参考になります。

番組の見逃し配信について

BS11公式サイトには、過去の放送回を視聴できるサービスとしてBS11プラスへの案内があります。番組ごとに配信対象回、視聴プランや公開期間が異なるため、日本橋の第184回が現在配信対象かどうかは、サービス上で話数を確かめる必要があります。

地上波のKBS京都で放送される時間と、BS11本放送の時間も同じではありません。今回の放送を楽しむ場合は、地域の編成を確認し、動画で楽しむ際はBS11プラスの対象エピソードを見てください。

参考にした情報

• BS11公式 第184回「東京・日本橋で、新旧の文化と味覚を堪能」
• BS11公式「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」
• 日本橋三越本店公式 営業時間・アクセス
• BS11公式 第182回「東京都八丈島で、歴史と大自然の恵みを堪能」

よくある質問

11月16日の日本橋編に出演するのは誰ですか？

中心となる出演者は居酒屋探訪家の太田和彦さんです。BS11の番組公式にはナレーションの目黒光祐さんも掲載されています。

日本橋編で訪れた居酒屋はどこですか？

小料理屋「旬蕾（しゅんらい）」です。燗酒「旭菊 大地の酒」、石鯛の昆布〆、実山椒のせ合鴨ロースが紹介されています。

日本橋と八丈島は同じ回ですか？

いいえ。BS11公式の回数では日本橋は第184回、八丈島の歴史と大自然の回は第182回です。

まとめ

11月16日22時開始として案内されている「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」日本橋編は、太田和彦さんの街を見る目と、酒と料理を味わう感性が楽しめる回です。歴史を感じる日本橋三越本店・三越劇場の散策から、旬蕾での燗酒と石鯛、合鴨の料理へ移っていきます。

出演者や見どころを押さえてから見ると、同じ日本橋でも建築と食の両方から街を知る楽しさが増します。店の営業時間や予約などの実用情報は別の記事とあわせてご活用ください。