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ガイアの夜明け「パンとおにぎり」の店はどこ？佰食屋の予約とパンフォーユー鹿沼店の行き方｜10/31 16:30

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10月31日（土）16時30分からSBC信越放送で放送される「ガイアの夜明け【幸せを生む！パンとおにぎり〜成長より持続、食の新戦略〜】」では、京都の佰食屋と、全国のパンを届ける仕組みをつくったパンフォーユーの挑戦が紹介されます。

番組を見て「佰食屋はどこにある？」「予約はできる？」「パンフォーユーの実店舗はどこ？」と気になった方に向けて、実際に訪れるときに必要な住所、営業時間、アクセス、予約方法をまとめました。

このテーマは過去にも放送されていますが、今回はSBC信越放送で見る方が実際に店へ行くときの実用情報に絞って紹介します。

10月31日放送「ガイアの夜明け」の内容

項目内容
放送日2026年10月31日（土）
放送時間16:30～
放送局SBC信越放送1
テーマ幸せを生む！パンとおにぎり〜成長より持続、食の新戦略〜
主な登場人物中村朱美、矢野健太
主な場所・事業佰食屋、佰にぎり、パンフォーユー

テレビ東京公式のバックナンバーでは、この回は2026年8月21日に第1230回として放送された内容です。

京都で100食限定の食堂を営む中村朱美さんと、地方のベーカリーを全国へつなぐパンフォーユーの矢野健太さんを追い、原材料費や人件費の上昇、人手不足、食品ロスといった課題にどう向き合うかを描いています。

既存の全体内容はガイアの夜明け「パンとおにぎり」佰食屋・パンフォーユーの今で整理しているため、ここでは店へ行くための情報に重点を置きます。

佰食屋はどこ？京都・西院のステーキ丼専門店

番組で中村朱美さんの取り組みとして登場する佰食屋は、京都市右京区西院にある国産牛ステーキ丼専門店です。

公式サイトには、阪急西院駅から徒歩5分と案内されています。

項目内容
店名佰食屋
住所京都市右京区西院矢掛町21
最寄り阪急西院駅から徒歩約5分
電話075-322-8500
主な料理国産牛ステーキ丼、ハンバーグ定食など

佰食屋の営業時間は？

佰食屋公式トップページでは、営業時間は11:00～14:30（L.O.）、定休日は水曜日と案内されています。

一方、公式の「佰食屋とは」ページでは、100食限定のため昼営業を中心にしていることや、朝9時30分から整理券を配布する仕組みが説明されています。

営業時間や整理券運用は変更される可能性があるため、遠方から訪れる場合は当日の公式案内も確認してから向かうのが安心です。

佰食屋は予約できる？

佰食屋は、長く整理券制度を取り入れてきた店として知られています。

公式では、毎朝9時30分から整理券を配布し、到着順に好きな時間を選べる仕組みを紹介しています。整理券を取った後は、予約時間まで買い物や観光をして過ごせるため、店の前で長時間並ばずに済む考え方です。

番組で紹介される「売上を増やすだけではない経営」は、こうした客側と働く人の時間を大切にする仕組みにも表れています。

佰食屋で食べるなら何が有名？

佰食屋は国産牛ステーキ丼専門店としてスタートした店です。

テレビ東京公式の番組内容では、中村朱美さんが1日100食限定という考え方で店舗を運営し、規模拡大だけを追わずに持続できる働き方を模索してきた人物として紹介されています。

店を訪れるなら、番組で経営の背景を知ったうえで、実際のステーキ丼を味わうと、なぜ「100食」という数字にこだわっているのかをイメージしやすくなります。

100食限定は働き方と食品ロス対策につながる

100食という上限を設けることで、仕込み量や営業時間を読みやすくし、必要以上に作りすぎない運営につなげてきたことが佰食屋の大きな特徴です。

番組では、コロナ禍を経て店舗だけではない新しい事業にも挑む中村さんの姿が追われました。その象徴が「佰にぎり」です。

「佰にぎり」はどこで作っている？

番組で紹介された「イシイの佰にぎり」は、中村朱美さんと石井食品の取り組みから生まれた商品です。

テレ東プラスの放送内容では、常温で100日間保存でき、タンパク質を摂れるおにぎりとして紹介されました。ステーキ丼味など複数の味があり、駅員向けの設置型社食などでも使われています。

佰にぎりは「店の持ち帰りおにぎり」とは別の取り組み

ここで注意したいのは、「佰にぎり」は佰食屋の店頭で作る普通のおにぎりを指すのではなく、石井食品との共同開発による長期保存商品だという点です。

そのため、佰食屋へ行けば必ず同じ形で販売されていると考えず、商品の購入方法は石井食品や販売先の最新情報を確認するのが確実です。

パンフォーユー鹿沼店はどこ？

番組で矢野健太さんの新しい挑戦として紹介される常設店の代表例が、パンフォーユー鹿沼店です。

パンフォーユー公式では、2026年6月1日に栃木県鹿沼市の福田屋鹿沼店1階へインストアベーカリーとしてオープンしたと発表しています。

項目内容
店名パンフォーユー鹿沼店
所在地〒322-0039 栃木県鹿沼市東末広町1073 福田屋鹿沼店1階
業態インストアベーカリー
オープン日2026年6月1日
取扱商品全国各地のパン店の手作りパン

営業時間は福田屋鹿沼店に合わせて確認

福田屋鹿沼店の店舗ページでは、パンフォーユーは1階にある店舗として掲載されています。

地域情報では10時から20時の営業と紹介されていますが、商業施設内の店舗は営業時間や休館日の影響を受けるため、来店当日は福田屋鹿沼店の公式案内で確認するのが安全です。

最寄り駅から歩ける？

パンフォーユー鹿沼店は福田屋鹿沼店の中にあります。

地域店舗情報では、JR鹿沼駅から徒歩約18分、東武新鹿沼駅から徒歩約19分、バス停「朝日町」から徒歩約4分と案内されています。徒歩でも行けますが、買い物量が多い場合は車やバスの利用も検討しやすい立地です。

パンフォーユー鹿沼店では何が買える？

パンフォーユー公式の発表では、全国各地のパン屋が手がけた個性豊かな手作りパンを取りそろえる店とされています。

福田屋鹿沼店の公式店舗ページでは、全国のパン店から仕入れた約400種類のパンを扱うと紹介されています。毎日すべての種類が並ぶという意味ではありませんが、地域のパン屋の商品を一つの売り場で選べるのが特徴です。

「パンスク」の実店舗版として楽しめる

パンフォーユーは、冷凍パンの定期便「パンスク」や、オフィス向けサービスなどを展開してきました。

番組では、ネットや法人向けだけでなく、消費者が直接選べる常設店へ進出した点も重要な変化として描かれています。画面で見たパンをきっかけに、全国の小さなパン店を知る場所として使えるのが鹿沼店の面白さです。

佰食屋とパンフォーユー鹿沼店は予約が必要？

佰食屋は整理券・予約方法を確認してから行くのがおすすめです。100食限定という性質上、売り切れや希望時間に入れない可能性があるためです。

一方、パンフォーユー鹿沼店は商業施設内のベーカリー売り場なので、通常の買い物で席予約をするタイプの店舗ではありません。

ただし、商品は種類や数量が日によって変わる可能性があります。目当ての商品がある場合は、店舗や福田屋鹿沼店へ最新状況を確認すると確実です。

長野から実際に行くならどちらが近い？

SBC信越放送で今回の回を見る方にとっては、「長野から行ける店なのか」も気になるところです。

佰食屋は京都市、パンフォーユー鹿沼店は栃木県鹿沼市にあります。長野県内の出発地によって距離は変わりますが、どちらも県外への移動になるため、日帰りか宿泊かを含めて交通手段を考える必要があります。

店舗だけを目的にするより、佰食屋なら京都観光、パンフォーユー鹿沼店なら鹿沼や宇都宮方面の買い物・観光と組み合わせると訪れやすいでしょう。

既存記事との違いは「実際に行くための情報」

番組そのものの内容や「成長より持続」という経営テーマは、既存の本放送記事で詳しく紹介しています。

また、住所と営業時間を中心にした既存記事としてガイアの夜明け「パンとおにぎり」の店はどこ？佰食屋・パンフォーユー鹿沼店の住所・営業時間もあります。

今回はSBCの10月31日放送を見て初めて知った方が、そのまま来店を検討できるように、佰食屋の整理券、駅からの距離、パンフォーユー鹿沼店の施設内の場所、予約の考え方までまとめました。

参考にした情報

よくある質問

ガイアの夜明けに出た佰食屋はどこにありますか？

京都市右京区西院矢掛町21にあります。公式では阪急西院駅から徒歩5分と案内されています。

佰食屋は予約できますか？

公式では朝9時30分から整理券を配布し、希望時間を選ぶ仕組みを案内しています。運用変更の可能性があるため、来店前に公式情報の確認がおすすめです。

パンフォーユー鹿沼店はどこですか？

栃木県鹿沼市東末広町1073、福田屋鹿沼店1階です。2026年6月1日にオープンしたインストアベーカリーです。

佰にぎりは佰食屋で作っている普通のおにぎりですか？

番組で紹介された「イシイの佰にぎり」は、中村朱美さんと石井食品が共同開発した長期保存商品です。佰食屋の店内で提供する通常メニューとは別の取り組みです。

まとめ

10月31日にSBC信越放送で放送される「ガイアの夜明け」の「幸せを生む！パンとおにぎり」では、京都の佰食屋を経営する中村朱美さんと、パンフォーユーの矢野健太さんの挑戦が描かれます。

佰食屋は京都・西院にあり、100食限定と整理券の仕組みが特徴です。パンフォーユー鹿沼店は栃木県鹿沼市の福田屋鹿沼店1階にあり、全国のパン店の商品を選べる常設店です。番組を見て実際に訪れたくなった場合は、住所だけでなく、当日の営業時間や整理券、商業施設の営業情報まで確認してから出かけると安心です。

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