お昼のグルメ・ぺこもぐキッチン10月23日は店紹介あり？安田章大の牛肉ポン酢マリネ・熊肉ジビエ回を整理｜10/23 12:30
2026年10月23日（金）12時30分からテレビ愛知で放送される「お昼のグルメ・ぺこもぐキッチン」は、SUPER EIGHTの安田章大さんがゲストの回です。安田さんの希望は、効率よくタンパク質を摂取できる肉料理。栗原心平さんが牛肉を使った料理を作り、さらに安田さん自身が持参した熊肉でジビエ料理を披露します。
この回について「紹介された店はどこ？」と探している方もいると思いますが、確認できた公式情報では、今回は飲食店を訪ねるロケ企画ではなくスタジオで料理を作る回です。放送前の時点で、立ち寄り店や店舗住所、予約情報として案内できる実店舗は確認できませんでした。その代わり、登場する料理や出演者、熊肉について分かっていることを整理します。
ぺこもぐキッチン10月23日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月23日（金）12:30～13:00 |
| 放送局 | テレビ愛知1 |
| 番組枠 | お昼のグルメ |
| 料理家 | 栗原心平 |
| ゲスト | 安田章大（SUPER EIGHT） |
| 進行 | 髙橋大悟（テレビ東京アナウンサー） |
テレビ愛知公式「お昼のグルメ」では、金曜昼12時30分の枠で「ぺこもぐキッチン」を放送すると案内されています。10月23日の番組情報では、安田章大さんが「効率的にタンパク質を摂取したい」とリクエストし、牛肉料理と熊肉のジビエ料理が登場する内容です。
この内容はテレビ東京で2026年8月23日に放送された回と同じもので、テレビ愛知では遅れて楽しめる形です。すでに本放送を見た方にとっては、もう一度レシピや安田さんの料理姿を確認できる回でもあります。
10月23日のぺこもぐキッチンで紹介される店はどこ？
今回、番組内で紹介される飲食店や販売店は、公式情報では確認できません。 「お昼のグルメ」という番組枠名から店紹介を想像しやすいのですが、「ぺこもぐキッチン」自体は栗原心平さんのキッチンでゲストの食の希望に応える料理番組です。
テレビ大阪の公式番組ページでも、今回の内容として案内されているのは、牛肉のポン酢マリネ、簡単なタルタル系ソース、安田さんが持参した熊肉を使うジビエ料理です。店を訪れて食べ歩く企画や、特定のレストラン・精肉店を紹介する記載はありません。
そのため、住所・最寄り駅・営業時間・予約可否を掲載できる「番組登場店」は現時点ではありません。熊肉についても、安田さんが冷蔵庫から持ってきたという番組説明はありますが、購入店や生産者、入手先までは公式に公表されていません。入手先を推測して店名を書くことは避けた方がよさそうです。
一方で、この回の中心は「どこで食べられるか」ではなく、「何を作ったのか」「家でまねできる料理はどれか」です。特に牛肉のポン酢マリネは、家庭で再現しやすい料理としてチェックしやすい内容です。
安田章大が食べる牛もも肉と豆腐のポン酢マリネ
栗原心平さんが作る料理として確認できるのが、牛もも肉と豆腐のポン酢マリネです。安田章大さんの「タンパク質たっぷりの肉料理でパンプアップしたい」という希望に応える一品として紹介されました。
レシピ情報では、牛もも塊肉に加えて絹豆腐を使い、ポン酢しょうゆをベースに味をなじませます。牛肉だけでなく豆腐も組み合わせるため、番組テーマの「効率的にタンパク質を摂取したい」という希望に沿った構成です。
さらに、同じ料理を味の違いで楽しめるよう、ポン酢をベースにした複数のソースが登場します。番組説明にある「超簡単タルタルソース」は、ゆで卵を使ったポン酢卵ソースとして紹介されており、肉料理の味を変えながら楽しめるのがポイントです。
材料として確認できるのは、牛もも塊肉、絹豆腐、にんにく、オリーブオイル、ポン酢しょうゆ、万能ねぎ、わさびなど。家庭でそろえやすいものが中心なので、今回の放送を見て「作ってみたい」と思った方は、まずこの牛肉料理から試しやすそうです。
安田章大が持参した熊肉のジビエ料理とは？
今回もう一つ大きな見どころになっているのが、安田章大さんが持参した熊肉です。番組公式系の紹介では、冷蔵庫から持ってきた熊肉を使い、安田さん自身が特製ジビエ料理を作って出演者を驚かせる流れが予告されています。
レシピ紹介では、熊肉を葉野菜やにんにくと合わせた炒め物として扱ったことが確認できます。牛肉のポン酢マリネは栗原心平さんの提案料理ですが、こちらは安田さんの食生活や料理へのこだわりが見えるパートです。
熊肉は一般的なスーパーで常時並ぶ食材ではなく、扱い方にも注意が必要な食材です。今回の記事では、番組で使われた熊肉の購入先や銘柄は確認できていないため、特定の販売店を紹介していません。熊肉そのものについて詳しく知りたい方は、既存のぺこもぐキッチン安田章大の熊肉は安全？の記事もあわせて参考にしてください。
安田章大の料理姿も見どころ
安田章大さんはゲストとして食べるだけではなく、自分で熊肉を調理する側にも回ります。料理家の栗原心平さんがゲストの要望に応える通常の流れに加え、ゲスト本人の料理が出てくることで、普段の食への関心やこだわりまで伝わる回になっています。
安田さんについて経歴や活動をまとめて確認したい方は、安田章大さんのプロフィール記事でも紹介しています。テレビ番組で見せる柔らかな雰囲気だけでなく、SUPER EIGHTでの活動や俳優・舞台での仕事を知っておくと、今回のトークもより楽しみやすくなります。
8月23日のテレビ東京本放送を軸にした内容は、ぺこもぐキッチン安田章大の熊肉ジビエ・牛肉ポン酢マリネの記事にもまとまっています。10月23日のテレビ愛知放送は同内容なので、本放送時の情報を確認したい場合はこちらも便利です。
前回までのぺこもぐキッチンと店紹介の違い
「ぺこもぐキッチン」は、毎回ゲストの「食べたい」「作りたい」「知りたい」という希望を、栗原心平さんが料理で満たしていく番組です。回によっては食材や買い物先が話題になることもありますが、基本はキッチンでの調理とトークが中心です。
テレビ愛知の「お昼のグルメ」枠には、店や街を巡るグルメ番組も含まれています。そのため同じ枠を見ていると、「今日の店はどこ？」と気になることがありますが、10月23日の「ぺこもぐキッチン」安田章大さん回は、店探しより料理名を押さえる方が内容に合っています。
テレビ愛知で過去に放送された「ぺこもぐキッチン」については、佐野岳さんのガーリック料理回などの記事もあります。今回と同じく、放送地域や放送日が本放送と異なる場合があるため、見たい回を探すときはゲスト名と料理テーマをセットで確認すると分かりやすいです。
見どころは牛肉・豆腐・熊肉のタンパク質料理
今回の料理テーマは、安田章大さんの希望どおりタンパク質を意識した肉料理です。牛もも肉に豆腐を合わせたポン酢マリネは、さっぱりした味付けと複数のソースで食べ方を変えられるのが特徴です。
そこへ安田さんの熊肉料理が加わることで、家庭で取り入れやすい牛肉料理と、番組ならではの珍しいジビエ料理という対照的な2本立てになります。店の情報を探していた方にとっても、今回の放送では「店名」より「料理名」を覚えておくと、放送後にレシピを探しやすいでしょう。
参考にした情報
- テレビ愛知「お昼のグルメ」公式
- テレビ東京「ぺこもぐキッチン」バックナンバー
- テレビ大阪「ぺこもぐキッチン 安田章大」番組情報
- Gガイド「お昼のグルメ・ぺこもぐキッチン」10月23日
- おさらいキッチン「牛もも肉と豆腐のポン酢マリネ」
よくある質問
10月23日のぺこもぐキッチンで紹介される店はどこですか？
今回の安田章大さん回はスタジオで料理を作る内容で、公式情報では特定の飲食店や販売店の紹介は確認できません。店名・住所・営業時間・予約情報として案内できる店舗はありません。
安田章大さんが作る料理は何ですか？
安田章大さんが持参した熊肉を使ったジビエ料理が登場します。栗原心平さんは、安田さんの希望に応えて牛もも肉と豆腐のポン酢マリネを作ります。
10月23日の放送は新作ですか？
内容は2026年8月23日にテレビ東京で放送された安田章大さん回と同じです。テレビ愛知では「お昼のグルメ」枠で10月23日12時30分から放送されます。
まとめ
10月23日12時30分からテレビ愛知で放送される「お昼のグルメ・ぺこもぐキッチン」は、安田章大さんがゲストのタンパク質料理回です。今回、公式情報で確認できる範囲では飲食店や観光スポットを訪ねる企画ではなく、スタジオでの料理が中心です。
見どころは、栗原心平さんの牛もも肉と豆腐のポン酢マリネと、安田さんが持参した熊肉のジビエ料理。店の場所を探す回ではありませんが、料理名と材料、安田さんの料理姿を楽しみたい方には見逃せない内容です。
