ぺこもぐキッチン9月27日｜ロールキャベツ失敗しないコツとポテトサラダ・山﨑七海｜9/27 14:24

2026年9月27日（日）14時24分からTVQ九州放送で放送される「ぺこもぐキッチン」は、「ポテトサラダ＆ロールキャベツ」をテーマにした回です。テレ東で2026年8月2日に放送された回で、高校生俳優の山﨑七海さんがゲスト出演。料理家・栗原心平さんと“大人の料理”に挑戦します。

今回の大きな検索ポイントは「ロールキャベツをどうしたら失敗しないのか」。番組公式は「大事な手間を一挙紹介」と予告しており、手間を惜しまないことで定番料理をワンランク上げる回です。ポテトサラダと、真夏を乗り切るクリームソーダの話題も登場します。

9月27日のTVQ放送時間と出演者

放送	2026年9月27日（日）14:24～14:54
放送局	TVQ九州放送1
料理	ポテトサラダ／ロールキャベツ
出演	栗原心平（料理家）、山﨑七海、髙橋大悟（テレビ東京アナウンサー）
元放送	テレ東 2026年8月2日 11:00～11:30
関連テーマ	失敗しないロールキャベツ／ワンランク上のポテトサラダ／クリームソーダ

TVQ公式の番組案内でも「ぺこもぐキッチン」は日曜午後2時24分の放送枠として掲載されています。今回はテレ東公式に同内容の放送ページがあり、出演者と企画内容まで確認できます。

ロールキャベツはどうしたら失敗しない？

ロールキャベツで失敗しやすいのは、キャベツが破れる、肉だねがほどける、煮ているうちに巻きが崩れる、火の通りが均一にならない、といった点です。番組は「大事な手間」を見せる構成なので、キャベツの下ごしらえ、包み方、鍋への並べ方、煮込み方が注目ポイントです。

テレ東公式ページでは細かな材料分量までは本文に表示されていませんが、番組自体が「料理に対する不安や挑戦したいことを栗原心平さんと満たす」コンセプト。単なるレシピ紹介よりも、失敗しないための理由を理解するのが今回の価値です。

ロールキャベツをワンランクアップする見方

放送を見るときは、①キャベツをどう柔らかくするか、②芯の厚い部分をどう扱うか、③肉だねをどの位置に置くか、④巻き終わりをどう固定するか、⑤鍋の中で動かないようにするか、の5点を意識すると再現しやすくなります。

特に「絶対に失敗しない？」という番組の問いに対する答えは、特殊な食材ではなく基本の手間を省かないことに集約されます。家庭料理だからこそ、面倒に見える下処理が仕上がりの差になります。

ポテトサラダも“手間”で味が変わる

もう一品はポテトサラダ。定番料理ですが、じゃがいもの加熱、水分の飛ばし方、つぶし加減、具材を合わせる温度などで食感が変わります。今回のタイトルが「手間を惜しまずワンランクアップ」となっているため、ポテトサラダでも工程の意味を確認するのがおすすめです。

同じ材料でも、なめらかに仕上げるか、じゃがいもの形を少し残すかで印象が変わります。番組では山﨑七海さんが実際に調理へ挑戦するため、初心者がつまずきやすいポイントが視覚的に分かりやすい回です。

山﨑七海は誰？栗原心平と大人の料理に挑戦

ゲストの山﨑七海さんは、番組公式で高校生俳優として紹介されています。料理家の栗原心平さん、進行の髙橋大悟アナウンサーとともに、ポテトサラダとロールキャベツに挑戦します。

「ぺこもぐキッチン」は、ゲストの食にまつわる疑問や願いを料理で解決する番組。今回は山﨑七海さんの目線を通して、家庭料理の基本を“大人の料理”として一段上げる内容になっています。

真夏を乗り切る最高なクリームソーダも登場

公式予告では、料理2品に加えて「真夏を乗り切る最高なクリームソーダと出会う」と案内されています。ロールキャベツやポテトサラダとは別に、飲み物のパートも見どころです。

店名や商品名について公式本文で確定情報を確認できないため、本記事では推測で断定していません。放送中に具体名が表示された場合は、店舗や商品の公式情報と照合して確認するのが確実です。

ぺこもぐキッチンの関連記事

当サイトでは同番組の別テーマも掲載しています。料理の工夫をもっと見たい方は、石原良純さんのアジフライ回や、鮭チーズVS福井油揚げの炊き込みご飯対決も参考になります。

今回の記事は、既存のアジフライ・炊き込みご飯・漫画飯の記事と重複しないよう、ロールキャベツの失敗防止と山﨑七海さんの出演回に検索意図を絞っています。

よくある質問（FAQ）

ぺこもぐキッチンの9月27日放送は何時ですか？

TVQ九州放送で2026年9月27日（日）14時24分～14時54分の放送予定です。

今回のゲストは誰ですか？

高校生俳優の山﨑七海さんです。栗原心平さん、髙橋大悟アナウンサーと出演します。

今回の料理は何ですか？

ポテトサラダとロールキャベツです。特にロールキャベツを失敗しないための大事な手間が見どころです。

まとめ

9月27日のTVQ「ぺこもぐキッチン」は、ポテトサラダ＆ロールキャベツをワンランクアップさせる回です。山﨑七海さんが栗原心平さんと調理に挑戦し、ロールキャベツで失敗しないための大事な手間を紹介。定番料理ほど基本工程を丁寧に行うことが仕上がりを左右する、というポイントを学べます。