キユーピー3分クッキング「ごちそうそうめん」材料・作り方のコツ【8月10日】｜8/10 11:45

2026年8月10日（月）の日本テレビ系『キユーピー3分クッキング』は、豚しゃぶ、夏野菜、薬味、温泉卵を組み合わせた「ごちそうそうめん」です。

そうめんをつゆにつけるだけでなく、肉・野菜・卵を一皿にそろえることで、昼ごはんにも夕食にも使いやすい具だくさんメニューになります。温泉卵はめんつゆに入れ、黄身をくずして麺や豚肉にからめながら食べるのが特徴です。

この記事では、番組表と日本テレビ公式情報から確認できる材料、家庭で作るときの大きな流れ、豚しゃぶをかたくしないコツ、そうめんを水っぽくしない方法、温泉卵の食べ方、夏野菜・薬味の準備、代用までまとめます。

ごちそうそうめんの放送時間・公式レシピ

番組名	キユーピー3分クッキング
料理名	ごちそうそうめん
放送日時	2026年8月10日（月）11:45～11:55
放送局	日本テレビ系
料理の特徴	豚しゃぶ、夏野菜、薬味、温泉卵を添える具だくさんそうめん
食べ方のポイント	温泉卵をめんつゆに入れ、黄身をくずしてからめながら食べる

材料の正確な分量、野菜と薬味の種類、講師、カロリー、塩分、細かな調理工程は、日本テレビ「キユーピー3分クッキング」2026年8月10日の公式レシピページを優先してください。番組の公式サイトでは、原則として月曜から土曜の11:45～11:55に放送すると案内されています。

同じ番組で豚しゃぶ料理を探している方は、8月6日の「豚しゃぶのたらことろろサラダ」も比較できます。

番組情報から確認できる材料は？

放送前の番組説明から確認できる中心食材は次の6つです。具体的な夏野菜や薬味の名前は掲載されていないため、ここでは確定情報と、公式ページで確認したい項目を分けています。

材料・要素	役割	公式レシピで確認したいこと
そうめん	主食	人数分の束数、ゆで時間
豚しゃぶ	たんぱく質とうま味	部位、重量、ゆで湯の調味
夏野菜	彩り、水分、食感	野菜名、切り方、加熱の有無
薬味	香りと後味	種類、さらす時間、使用量
温泉卵	コクとまろやかさ	1人分の個数、市販品か手作りか
めんつゆ	味の土台	濃縮倍率、水との割合、1人分の量

買い物前に最低限そろえやすいのは、そうめん、しゃぶしゃぶ用豚肉、温泉卵、めんつゆです。夏野菜と薬味は、公式レシピの種類を確認してから購入すると、余計な買い足しを防げます。

ごちそうそうめんの作り方を大きな流れで整理

次の手順は、料理名と番組説明から整理した家庭で作るときの大きな流れです。味つけの分量や正式な順序は、公式レシピを優先してください。

1. 夏野菜と薬味を洗い、公式レシピに沿った大きさに切ります。
2. 豚肉を一枚ずつ広げ、煮立たせすぎない湯で色が変わるまでゆでます。
3. 豚肉の水気と粗熱を取り、野菜と薬味も余分な水分を切ります。
4. そうめんを表示時間を目安にゆで、流水でもみ洗いしてぬめりを落とし、冷水で締めます。
5. そうめんの水気をよく切って器に盛り、豚しゃぶ、夏野菜、薬味を彩りよくのせます。
6. めんつゆと温泉卵を用意し、卵をくずして具材と麺にからめながら食べます。

10分番組を見ながら作る場合は、野菜と薬味を洗う、器を冷やす、めんつゆを希釈するところまで先に済ませると、豚肉とそうめんの加熱に集中できます。

豚しゃぶをやわらかく仕上げるコツ

ごちそうそうめんの満足感を左右するのが豚しゃぶです。強く沸騰した湯へ肉をまとめて入れると、急激に縮んでかたくなりやすいため、火加減と入れる量を調整します。

• 湯をグラグラ沸騰させ続けず、弱火から中火で保つ
• 肉を一枚ずつ広げ、鍋へ一度に入れすぎない
• 色が変わり、中心まで火が通ったら長くゆで続けない
• 引き上げた肉は重ねず、ざるや皿に広げて水気を切る
• 冷やしすぎて脂を固めないよう、公式手順の冷まし方を確認する

日本テレビの過去の豚しゃぶレシピでも、煮立たない程度の湯でゆでることや、引き上げた肉を水にとらずに水気を切る方法が紹介されています。今回の正式なゆで方は、8月10日の公式ページを確認してください。

そうめんを水っぽくしないゆで方・盛りつけ

具が多いそうめんは、麺・野菜・豚肉の水分が重なると、めんつゆが薄まりやすくなります。特に大切なのは、ゆでたそうめんのぬめりを落とし、水気をしっかり切ることです。

• 袋の表示時間と公式レシピの指定を確認する
• ゆで上がったら流水でもみ洗いし、表面のぬめりを落とす
• 冷水または氷水で締めた後、ざるを振って十分に水を切る
• 器へ盛る直前に、手で軽く押さえるようにして水気を除く
• 野菜と薬味も洗った後の水分を残さない

冷たい麺料理を続けて探している方は、ぺこもぐキッチンの夏野菜パスタと山形だし・なめろうそうめんも参考になります。

温泉卵はめんつゆに入れてどう食べる？

番組説明では、温泉卵をめんつゆに入れ、卵をからめながら食べる方法が紹介されています。最初から黄身を完全に混ぜ切るより、食べ進めながら少しずつくずすと、つゆの味が段階的にまろやかになります。

• 最初は卵をくずさず、通常のめんつゆでそうめんを味わう
• 途中で黄身を割り、豚しゃぶや麺をくぐらせる
• 白身も混ぜるとつゆがやわらかい口当たりになる
• めんつゆが薄く感じたら、卵を入れる前提の濃さか公式分量を確認する

市販の温泉卵を使えば準備が簡単です。家庭で作る場合は、卵の大きさ、温度、加熱時間で仕上がりが変わるため、番組の指定があるときはその方法を優先してください。

夏野菜・薬味は何を用意する？

番組表では「夏野菜や薬味をいろいろ用意」と案内されていますが、具体的な種類は示されていません。公式レシピ公開前に準備する場合は、次の役割を意識して候補を選ぶと、具材が偏りにくくなります。

役割	選び方	家庭で使いやすい候補例
みずみずしさ	生で食べやすく、薄切りや細切りにできる野菜	きゅうり、トマト
彩り	赤・黄・緑を補える夏野菜	パプリカ、オクラ
香り	少量で清涼感を加えられる薬味	青じそ、みょうが、しょうが
食感	シャキシャキ感や粘りを加えるもの	貝割れ菜、オクラ

上の食材は公式材料の断定ではなく、家庭で代用するときの候補例です。薬味は長く水につけると香りが抜けやすいため、切った後にさっとさらし、しっかり水気を切ります。

材料がないときの代用と献立の考え方

ない材料	代用候補	注意点
豚しゃぶ肉	薄切りの豚ロース・豚もも	厚みがある場合は火の通りを確認する
温泉卵	半熟卵	黄身のかたさでつゆへのからみ方が変わる
そうめん	ひやむぎ、細うどん	ゆで時間とつゆの濃さを調整する
指定の薬味	手元にある香味野菜	香りが強いものは少量から加える
指定の夏野菜	生食・下ゆでしやすい旬野菜	水分をよく切り、食べやすい大きさにする

豚肉、卵、野菜が入るため、この一皿だけでも一般的なそうめんより具だくさんです。追加するなら、冷ややっこ、わかめの汁もの、果物など、調理負担の少ない副菜が合わせやすいでしょう。

そうめんを単品で食べるときの栄養面が気になる方は、そうめんにたんぱく質や野菜を組み合わせる考え方も確認できます。

よくある質問

ごちそうそうめんの材料は何ですか？

番組説明で確認できるのは、そうめん、豚しゃぶ、夏野菜、薬味、温泉卵、めんつゆです。具体的な野菜名、薬味、分量は日本テレビの放送日別公式レシピを確認してください。

豚しゃぶをかたくしないコツは？

湯を強く沸騰させ続けず、肉を一枚ずつ広げて少量ずつゆでます。中心まで火が通ったら加熱しすぎずに引き上げ、水気を切ります。

温泉卵はそうめんに直接のせますか？

番組説明では、温泉卵をめんつゆに入れ、卵をからめながら食べる方法が案内されています。黄身を途中でくずすと味の変化を楽しめます。

夏野菜と薬味は何を使いますか？

放送前の番組説明では具体名が示されていません。正式な食材は8月10日の公式レシピを優先してください。家庭で代用する場合は、きゅうり、トマト、オクラ、青じそ、みょうが、しょうがなどが候補になります。

そうめんが水っぽくなるのを防ぐには？

ゆで上がった麺を流水でもみ洗いし、冷水で締めた後に水気をしっかり切ります。豚肉、夏野菜、薬味の水分も除いてから盛りつけます。

参考にした公式情報

• 番組表.Gガイド「キユーピー3分クッキング ごちそうそうめん」
• 日本テレビ「キユーピー3分クッキング」公式サイト
• 2026年8月10日の公式レシピページ
• 2026年8月の放送日別レシピ一覧
• 日本テレビ「ふんわり豚しゃぶの薬味あえ」
• 日本テレビ「たっぷり薬味のあえそうめん おろしきゅうりだれ」

まとめ

2026年8月10日の『キユーピー3分クッキング』は、豚しゃぶ、夏野菜、薬味、温泉卵を添えたごちそうそうめんです。温泉卵をめんつゆに入れ、黄身をくずして麺や具にからめながら食べることで、さっぱりしたそうめんにコクが加わります。

おいしく仕上げるポイントは、豚肉を加熱しすぎないこと、そうめんをよく洗って水気を切ること、夏野菜と薬味の水分を残さないことです。具体的な材料と分量は、日本テレビの8月10日公式レシピを確認してください。