夕焼け酒場9月5日｜赤羽「かんどころ」はどこ？住所・営業時間と鯛のカブト煮｜9/5 18:00

2026年9月5日（土）18時からBS-TBS・BS-TBS 4Kで放送される『夕焼け酒場』#589は、東京都北区赤羽の「かんどころ」を訪ねます。酒場の激戦区・赤羽で2013年（平成25年）に創業した店で、魚料理を軸にした一品料理が今回の中心です。

放送を見て「店はどこ？」「営業時間は？」「番組で何を食べた？」と検索する人向けに、公式予告と店舗公式情報をもとに、店名・住所・営業時間・料理・店主の歩みをまとめます。

夕焼け酒場9月5日放送｜赤羽「かんどころ」の場所・営業時間

赤羽駅周辺は居酒屋が密集するエリアですが、かんどころは駅東側の赤羽一番街方面にあるビル4階の店です。店舗公式サイトでも同住所が案内されています。

BS-TBS公式の次回予告では、名物「刺身の絶対盛り」をはじめ、人気メニューの「鯛のカブト煮」、カラッと揚げた「天麩羅」、さっぱりとした「ナスのたたき」、締めの「鶏出汁おじや」が紹介されます。

魚の扱いに強い店であることが今回の見どころです。店の料理ページでも、魚や馬刺しは鮮度を重視して仕入れ、天ぷらにも力を入れていると説明されています。放送中に料理名を見逃した人は、この5品を押さえておくと内容を追いやすいでしょう。

公式予告によると、店主は寿司職人の父に憧れて料理人を志したものの、専門学校ではフレンチを専攻。卒業後はホテルのレストランで修業し、2年後に独立を決意しました。

その後、研究熱心な姿勢と父から学んだ魚のノウハウを生かし、赤羽で大衆酒場を開業。番組は料理だけでなく、激戦区で店を続けてきた店主の背景にも焦点を当てます。

出演はきたろうさんと武藤十夢さん。武藤十夢さんは当サイトでも、NHK『うまいッ！』で北海道・北見のほたてを訪ねた回を紹介しています。武藤十夢さん出演の『うまいッ！』記事もあわせて読むと、食を伝えるロケでの活躍が分かります。

今回は赤羽の一軒をじっくり味わう構成で、料理名だけでなく「なぜこの店が支持されてきたのか」という物語まで追える回です。

2026年9月5日放送は東京都北区赤羽の「かんどころ」です。住所は東京都北区赤羽1-23-2 亀屋ビル4Fです。

店舗情報では月～土曜17:00～23:00、日曜定休と案内されています。食材状況などで変更される場合があるため来店前の確認が安心です。

名物「刺身の絶対盛り」、鯛のカブト煮、天麩羅、ナスのたたき、鶏出汁おじやなどが公式予告で案内されています。

『夕焼け酒場』2026年9月5日放送で訪れるのは、東京都北区赤羽1-23-2 亀屋ビル4Fの「かんどころ」です。番組では刺身の絶対盛り、鯛のカブト煮、天麩羅、ナスのたたき、鶏出汁おじやを味わいます。

店主が寿司職人の父から魚の知識を学び、フレンチやホテルでの修業を経て赤羽で独立した経歴も重要な見どころです。放送を見て店名や場所が気になったときは、料理と店舗情報をセットで押さえておくと訪問計画にも役立ちます。