優香のサンデークッキング8月16日レシピ｜冷やし豚骨そうめん＆オクラのカレーフライ｜8/16 10:30
2026年8月16日（日）午前10時30分から、テレビ東京で「優香のサンデークッキング」が放送されます。今回の献立テーマは「夏バテ ネバネバーマインド」。旬のオクラをたっぷり使った「冷やし豚骨そうめん」と「オクラのカレーフライ」の2品です。
テレビ東京の番組公式ページを確認すると、特選素材は茨城県坂東市で育てられたオクラ。やわらかな食感と粘りを生かし、ひんやりした豚骨風スープと合わせるそうめん、外は香ばしく中はネバネバに仕上げるカレー風味のフライを紹介します。
出演は優香さん、料理研究家の稲垣飛鳥さん、天の声・ナレーターのかずやさん（ザ・たっち）。前回のとうもろこし料理から続き、旬の食材を家庭で作りやすい2品へ展開する回です。
・放送は2026年8月16日（日）10:30～11:00、テレビ東京
・献立テーマは「夏バテ ネバネバーマインド」
・料理は「冷やし豚骨そうめん」「オクラのカレーフライ」
・特選素材は茨城県坂東市のオクラ
・出演は優香、稲垣飛鳥、かずや（ザ・たっち）
・公式事前ページでは正確な材料の分量までは掲載されていないため、未確認の配合は断定しない
優香のサンデークッキング8月16日の放送内容・出演者
| 番組名 | 優香のサンデークッキング |
|---|---|
| 放送日 | 2026年8月16日（日） |
| 放送時間 | 10:30～11:00 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 献立テーマ | 夏バテ ネバネバーマインド |
| 料理 | 冷やし豚骨そうめん／オクラのカレーフライ |
| 特選素材 | 茨城県坂東市のオクラ |
| 出演 | 優香／稲垣飛鳥（料理研究家）／かずや（ザ・たっち、天の声・ナレーター） |
「そうめんはさっぱりしすぎて物足りない」「オクラの食べ方がいつも同じ」という夏の悩みを、濃厚な冷たい麺とスパイシーな揚げ物の2方向で解消する構成です。どちらもオクラの粘りを消さず、料理の個性として生かすのがポイントになっています。
冷やし豚骨そうめん｜身近な食材で豚骨風スープを作るコツ
テレビ東京公式は、暑い日に食べやすい「冷やし豚骨そうめん」を身近な食材で手軽に作れる一品として紹介しています。見どころは、本格的に豚骨を炊き出すのではなく、家庭で簡単に豚骨風スープを作るコツです。
特選素材の坂東市産オクラは、やわらかな食感とネバネバが特徴とされています。冷たいスープ、そうめん、オクラという組み合わせなので、放送を見るときは「豚骨風のコクを何で作るのか」「冷やしても味がぼやけない調味のバランス」「オクラをどの状態で加えるか」を押さえると再現しやすくなります。
オクラのカレーフライ｜外はサクッ、中はネバネバ
もう1品は「オクラのカレーフライ」。番組公式によると、カレー風味の衣をまとわせ、外側を香ばしくサクッと、中はオクラ特有のネバネバ食感に仕上げます。
- 衣にカレー風味をどう付けるか
- オクラから水分が出ても衣をサクッと仕上げる方法
- 揚げすぎず、内側のやわらかさと粘りを残すタイミング
- そうめんと一緒に食卓へ出すときの組み合わせ方
正確な衣の配合や油温・加熱時間は公式の事前ページには掲載されていません。本記事では番組公式で確認できたポイントを優先し、未掲載の分量を番組レシピとして推測していません。
特選素材は茨城県坂東市のオクラ｜なぜ2品ともネバネバ？
今回の主役食材は、茨城県坂東市で育てられたオクラです。テレビ東京公式では、やわらかな食感とネバネバが特長と説明されています。
冷たいそうめんではスープと麺に粘りが絡み、フライではサクッとした衣とのコントラストが生まれます。同じオクラでも、冷製と揚げ物で食感の見せ方が大きく変わるため、2品を続けて紹介する意味が分かりやすい献立です。
番組公式で分かる材料・分量はどこまで？
8月16日回のテレビ東京公式ページで確認できるのは、オクラを中心にした2品の特徴、坂東市産オクラ、豚骨風スープを簡単に作ること、カレー風味の衣でオクラをサクッと揚げることまでです。調味料の全種類、正確なグラム数、油温、加熱時間までは事前ページに記載されていません。
| 確認項目 | 公式事前情報 |
|---|---|
| 主役食材 | 茨城県坂東市のオクラ |
| 冷やし豚骨そうめん | 身近な食材で豚骨風スープを手軽に作る |
| オクラのカレーフライ | カレー風味の衣、外は香ばしく中はネバネバ |
| 正確な分量 | 事前ページでは掲載なし |
| 油温・加熱時間 | 事前ページでは掲載なし |
前回8月9日はとうもろこしを使った「マヤッオッスス」と「コーンな茶碗蒸し」でした。旬素材を別の調理法で2品に展開する番組の流れを見たい方は、優香のサンデークッキング8月9日レシピも参考になります。
出演者｜優香・稲垣飛鳥・かずや（ザ・たっち）
MCは優香さん。料理を教えるのは料理研究家の稲垣飛鳥さん、天の声・ナレーターはかずやさん（ザ・たっち）です。
優香さんの家族や夫について知りたい方には、当サイトの青木崇高のプロフィール｜妻・優香や子供、出演作もあります。番組の料理情報とは別に、出演者の人物情報を確認したいときにどうぞ。
見逃し配信・公式情報の確認先
テレビ東京の番組ページにはTVerや「ネットもテレ東」などの動画配信サービスへの導線があります。配信対象や視聴期限は各サービスの番組ページで確認するのが確実です。
よくある質問
8月16日のレシピは何ですか？
「冷やし豚骨そうめん」と「オクラのカレーフライ」です。献立テーマは「夏バテ ネバネバーマインド」です。
特選素材のオクラはどこの産地ですか？
テレビ東京公式では、茨城県坂東市で育てられたオクラと紹介されています。
冷やし豚骨そうめんは本物の豚骨を煮込むのですか？
公式ページは「身近な食材」で家庭でも簡単に豚骨風スープを作るコツを紹介すると案内しています。ただし、事前ページでは具体的な材料・分量までは掲載されていません。
出演者は誰ですか？
優香さん、料理研究家の稲垣飛鳥さん、天の声・ナレーターのかずやさん（ザ・たっち）です。
まとめ
8月16日の「優香のサンデークッキング」は、坂東市産オクラを主役に、冷たい麺と揚げ物の2品を作る回です。冷やし豚骨そうめんでは家庭で豚骨風のコクを出す工夫、オクラのカレーフライではサクッとした衣とネバネバの食感差がポイント。暑い日にそうめんのマンネリを変えたい人、オクラの新しい食べ方を探している人に直結する内容です。
参照した公式情報
