ヴィランの言い分「クズ（葛）」｜グリーンモンスターなのに食べられる？葛粉・葛根を解説｜9/5 10:30
2026年9月5日（土）10時30分からNHK Eテレで放送される「ヴィランの言い分 クズ（葛）」。今回の“ヴィラン”は、他の樹木や建物を覆うほど旺盛に伸び、「グリーンモンスター」とも呼ばれるクズです。
公式SI番組情報では、クズは1年で30mも伸びることがある一方、人は葛粉として食べ、薬用にも利用してきたという“迷惑植物と有用植物の二面性”が軸。放送中に気になりやすい「なぜそんなに伸びる？」「葛餅の葛と同じ？」「薬になるの？」を整理します。
ヴィランの言い分「クズ（葛）」9月5日の放送情報
| 番組 | ヴィランの言い分 クズ（葛） |
|---|---|
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 放送日時 | 2026年9月5日（土）10:30～11:00 |
| 司会 | 八嶋智人 |
| 出演 | ニシダ |
| ゲスト | 信子、つるの剛士 |
| リポーター | 川口由梨香 |
| 語り | 武内駿輔 |
東京・大阪・愛知を含むEテレ同時ネットの放送枠です。NHK本体の個別ページは取得環境の制限で本文を直接取得できなかったため、確認できたふりはせず、Official Program Data Mark付きの公式SI番組情報で日時・出演者・今回内容を照合しています。
クズが「グリーンモンスター」と呼ばれる理由
今回の番組紹介で強調されているのは、クズの圧倒的な成長力です。周囲の背の高い植物へ巻きつき、葉を広げて光を得ようとするため、条件が合うと樹木や人工物まで覆います。
番組情報では「電信柱や高速道路の標識」にまで伸びる例が示され、単に見た目が荒れるだけでなく、管理の難しさが“ヴィラン”扱いされる理由として描かれます。
葛餅・葛切りの「葛」と同じ？食べられる部分
クズは日本で古くから利用されてきた植物です。根から採るでんぷんは葛粉として和菓子や料理に使われます。ただし、市販の「葛」商品は原材料が本葛100％とは限らないため、食品として探す場合は原材料表示を見るのが確実です。
「厄介な繁殖力を持つ植物なのに、上品な味として食べられる」というギャップが今回の放送の面白さです。番組では“嫌われる側”のクズに言い分を与え、視点を反転させます。
クズは薬にも使われる？「葛根」との関係
クズの根は生薬の葛根（かっこん）として知られています。「葛根湯」という名前からクズを連想する人も多いでしょう。番組情報でも「薬にだってなっている」と、クズ側の主張として有用性が示されています。
一方、身近に生えているクズを自己判断で薬として利用することと、生薬として品質管理された葛根は別物です。番組をきっかけに薬用利用が気になった場合は、市販医薬品の効能・用法や専門家の説明を確認するのが安全です。
出演者は八嶋智人・ニシダ・信子・つるの剛士
司会は八嶋智人さん。今回はニシダさん、ゲストの信子さん、つるの剛士さんが登場し、植物側の“言い分”と人間側の困りごと・利用価値を行き来しながらクズを見ていきます。リポーターは川口由梨香さん、語りは武内駿輔さんです。
今回確認した既存データでは各出演者の単独プロフィール実在URLを確証できなかったため、架空の人物URLは作っていません。番組系の関連記事はテレビ・ドラマ記事一覧から確認できます。
同日のサイエンスZEROもクズ特集｜見比べると面白い
9月5日のEテレでは「ヴィランの言い分」の直後11時から、「サイエンスZERO 迷惑植物？“クズ”驚異の生命力に迫る」も編成されています。番組表では、雑草化する一方でバイオ燃料への活用研究も進むクズを科学面から扱うと案内されています。
10時30分の「ヴィランの言い分」は“クズ自身の弁明”という切り口、11時の「サイエンスZERO」は生命力や研究という切り口。同じ植物を続けて見ることで、「迷惑だから駆除」で終わらないクズの性質と可能性を立体的に理解できます。
FAQ｜クズはなぜ増える？食べられる？
ヴィランの言い分「クズ」は何時から？
2026年9月5日（土）10時30分から11時までNHK Eテレで放送予定です。
クズは本当に1年で30m伸びるの？
今回の公式SI番組情報では「一年で30mも伸びる」と紹介されています。旺盛な成長力が番組の中心テーマです。
クズは食べられますか？
根から採るでんぷんは葛粉として利用され、和菓子や料理に使われます。
葛根湯の「葛根」はクズですか？
葛根はクズの根を基原とする生薬として知られます。ただし野生のクズを自己判断で薬用にすることとは別です。
まとめ
「ヴィランの言い分 クズ（葛）」は、猛烈に伸びる迷惑植物という顔と、葛粉・葛根として人に利用される有用植物という顔を一つの番組で見せる回です。
9月5日10時30分の放送では、クズがなぜ周囲へ巻きつくのか、なぜ駆除対象になりやすいのか、それでも人間が長く利用してきたのはなぜか、という三つの視点を押さえると番組の狙いが分かりやすくなります。
