3分クッキング11月13日は塩さばフライ！きじまりゅうた先生と放送時間・自家製タルタルの見どころ｜11/13 11:20
11月13日（金）午前11時20分からMRT宮崎放送で放送される「3分クッキング」は、塩さばフライと自家製タルタルソースを紹介する回です。講師はきじまりゅうた先生です。
塩さばを揚げ物にする今回の献立は、普段は焼き魚にすることが多い食材の新しい食べ方としても気になります。宮崎での放送時間や料理の内容、公式レシピの探し方を整理しました。
3分クッキング11月13日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月13日（金） |
| 放送時間 | 午前11:20～11:30 |
| 放送局 | MRT宮崎放送 |
| 料理 | 塩さばフライと自家製タルタルソース |
| 講師 | きじまりゅうた |
| 制作系列 | CBCテレビ制作版 |
MRTで放送されるのはCBCテレビ制作の「キユーピー3分クッキング」です。番組の提供企業であるキユーピーの公式案内にも、宮崎放送がCBC制作版のネット局として掲載されています。
同じ「3分クッキング」という名称でも、日本テレビ制作版とCBCテレビ制作版ではレシピや講師が異なります。東京地区の日本テレビで同日に紹介される料理を調べると、宮崎で見られる内容と食い違うことがあるため注意してください。
11月13日の料理は塩さばフライと自家製タルタルソース
CBCテレビの放送予定には、11月13日の料理名として「塩さばフライと自家製タルタルソース」が掲載されています。放送予定欄には809kcalとの表示もあります。これは公式の掲載値であり、家庭で作る際の実際の摂取量は分量によって変わります。
塩さばをフライにする献立の特徴
塩さばは塩味が付いた状態で販売される魚です。焼き魚としてなじみのある食材ですが、今回は衣を付けて揚げるフライが主役になります。
塩さばの塩分や厚みは商品ごとに異なるため、家庭で再現する際は番組公式の材料欄を確認することが大切です。一般的な魚のフライと同じ感覚で下味を追加すると、塩味が強くなる場合もあります。
今回の正確な衣の配合、揚げ油の量、加熱時間については、11月13日分の個別レシピ本文を確認できていません。ここでは一般的な調理の注意点と、番組が告知した献立を区別して紹介しています。
自家製タルタルソースにも注目
料理名にあるもう一つの主役は自家製タルタルソースです。市販品を添えるだけではなく、ソースを自分で用意する献立であることがわかります。
タルタルソースは卵や刻んだ野菜などを組み合わせることが多いソースですが、今回の具体的な材料は公式レシピで確認する必要があります。卵の扱い方や酸味の付け方によって印象が変わるため、番組でどのような仕上げを紹介するかが見どころです。
塩さばのうまみと揚げ衣の食感に、ソースがどのように組み合わされるのか。料理名からは、魚料理をしっかりした主菜として楽しむ一皿が想像できます。
講師のきじまりゅうた先生について
11月13日の担当講師は料理研究家のきじまりゅうた先生です。キユーピー公式の番組紹介でも、CBCテレビ制作版の講師陣の一人として名前が掲載されています。
きじま先生は11月11日放送の「手羽元のにんにく塩煮込み」も担当しています。CBCマガジンの公式レシピでは、鶏手羽元に小麦粉をまぶして焼き、大根とにんにくを合わせて煮る工程が紹介されました。
11月11日は鶏肉を煮込む料理、11月13日は塩さばをフライにする料理と、同じ週でも食材と調理法が大きく異なります。日々の献立に取り入れる際、料理研究家が食材の特徴をどう生かすかを見比べるのも楽しみ方の一つです。
きじま先生が登場する別番組の話題は、華のタイパ弁当での出演者紹介でも取り上げています。
前回の放送と今週の献立
CBCテレビの放送予定では11月12日（木）の献立はねぎ焼き、11月11日（水）は手羽元のにんにく塩煮込みとなっています。11月13日の魚のフライとは食材も調理方法も違う献立です。
11月11日の手羽元料理について、CBCの公式記事は小麦粉をまぶして焼くことが肉をふっくら仕上げるポイントと説明しています。大根を一緒に煮ることで、主菜に野菜も取り入れる構成でした。
こうした日替わりの料理紹介は「3分クッキング」の魅力です。毎日の夕食に使いやすい一品を、短い放送時間の中で学べる番組として長く親しまれています。
公式レシピと視聴方法
宮崎ではMRT宮崎放送の地上波で、金曜午前11時20分から放送されます。放送時間は10分間で、番組名の「3分」が放送枠の長さを示しているわけではありません。
材料や手順を確かめたい場合は、CBCテレビの番組公式サイトにある日付別レシピを利用できます。番組公式では料理名、材料、作り方を日付から探せる構成になっています。
また、CBCマガジンのレシピ紹介では放送料理の紹介記事を読むことができます。動画の案内はキユーピーの公式番組紹介からCBC側の配信先をたどれます。個別回の配信期間は各サービスの表示を確認してください。
参考にした情報
よくある質問
11月13日の3分クッキングは何時からですか？
MRT宮崎放送では2026年11月13日（金）午前11時20分から11時30分までです。
11月13日の講師は誰ですか？
きじまりゅうた先生です。紹介料理は「塩さばフライと自家製タルタルソース」です。
レシピはどこで確認できますか？
CBCテレビ制作版の公式サイトにある日付別レシピが確認先です。日本テレビ制作版とは料理が異なります。
まとめ
11月13日（金）11時20分のMRT宮崎放送「3分クッキング」は、きじまりゅうた先生による「塩さばフライと自家製タルタルソース」です。
塩さばをフライにする主菜と手作りソースの組み合わせが今回の中心です。材料や作り方はCBCテレビの公式レシピを参照すると、宮崎で放送される内容に対応した情報を確認できます。
