上白石萌歌の食べ鉄10月12日｜新開通マヤ鉄道でメキシコ料理を食べ尽くす旅、石川さゆりの語りも総まとめ｜10/12 1:50
10月12日（月）午前1時50分からNHK総合で放送される「上白石萌歌の食べ鉄 新開通！マヤ鉄道でメキシコを食べ尽くす」は、上白石萌歌さんがメキシコのマヤ鉄道に乗り、食と街、人との出会いをたどる紀行番組です。日付では10月12日ですが、感覚としては10月11日（日）深夜の放送になります。
番組表では、メキシコ料理、古代遺跡、伝統的なトルティーヤ作り、野生のフラミンゴなどが登場すると案内されています。上白石さんにとってメキシコは幼少期を過ごした土地でもあり、単なる観光旅行とは違う視点で旅が進むのも大きな見どころです。
上白石萌歌の食べ鉄10月12日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月12日（月）1:50〜3:20 |
| 放送局 | NHK総合 |
| 番組名 | 上白石萌歌の食べ鉄 新開通！マヤ鉄道でメキシコを食べ尽くす |
| 出演 | 上白石萌歌 |
| 語り | 石川さゆり |
| 舞台 | メキシコ、マヤ鉄道沿線 |
放送時間は90分です。録画予約をする場合は、カレンダー上では10月12日（月）ですが、日曜夜から続けて見る方は11日深夜1時50分と覚えておくと分かりやすいでしょう。
放送時間だけを先に確認したい方は、上白石萌歌の食べ鉄10月12日は何時から？で整理しています。
マヤ鉄道で巡るメキシコ旅はどんな内容？
今回の旅の軸になるのは、ユカタン半島周辺を走るマヤ鉄道です。番組表では「新開通したマヤ鉄道で“食べ鉄”旅へ」と紹介され、鉄道で移動しながら各地の食文化や風景に触れていく内容になっています。
上白石さんは自身の発信でも、メキシコでユカタン半島を約10日間旅し、現地の家庭料理を教わったり、その土地で採れた魚や野菜を味わったりしたと紹介しています。旅のテーマが「食」である一方、料理だけを並べるのではなく、食を入口に土地や人を見つめ直す番組になっていることが伝わります。
マヤ鉄道そのものや旅のルートを知りたい方は、マヤ鉄道のルートと特徴も合わせてご覧ください。
メキシコ料理を食べ尽くす旅
番組表には、ユネスコ無形文化遺産に登録されているメキシコ料理を味わうとあります。料理名だけでなく、どんな素材を使い、誰がどのように作るのかという背景まで見られそうです。
特に、現地の家庭で受け継がれる味や、地域ごとに変わる食材に注目すると、旅番組としての面白さが増します。番組に登場するメキシコ料理では、食の場面を中心にまとめています。
トルティーヤ作りと古代遺跡
旅では、伝統的なトルティーヤ作りも体験します。トルティーヤはメキシコの食卓を支える代表的な存在で、作る工程そのものが土地の暮らしにつながっています。
さらに番組表では古代遺跡を巡ることも案内されています。食、鉄道、遺跡が一つの旅の中でつながるため、単純なグルメ番組にとどまらない構成です。トルティーヤ作りと古代遺跡では、この部分を詳しく整理しています。
野生フラミンゴとの出会い
もう一つ目を引くのが、野生のフラミンゴとの遭遇です。駅ごとに表情を変える街並みと自然の両方が映し出されることで、マヤ鉄道沿線の多彩さが伝わる回になりそうです。
フラミンゴの場面が気になる方は、野生フラミンゴとの遭遇で見どころをまとめています。
上白石萌歌とメキシコのつながり
上白石萌歌さんは幼少期をメキシコで過ごしており、今回の旅は本人にとっても特別な意味を持つ企画です。番組表でもこの経歴が紹介され、メキシコを「第二のふるさと」とする上白石さんだからこその距離感が旅の魅力になっています。
現地の人と会話し、家庭料理を教わり、食を通じて文化に触れる場面では、子どもの頃に見たメキシコと、大人になって再び訪れたメキシコの違いも感じられそうです。上白石萌歌とメキシコでの幼少期では、その背景を別記事で整理しています。
上白石さん自身の経歴については、上白石萌歌プロフィールも参考になります。
FIFAワールドカップ2026開催地としてのメキシコ
番組表では、メキシコをFIFAワールドカップ2026の開催地として紹介しています。世界的な大会を控える時期に、観光地だけでなく鉄道や食文化、人々の暮らしまで映すことで、開催国メキシコを別の角度から知ることができます。
サッカー大会そのものを追う番組ではありませんが、2026年のメキシコを知る紀行として見ると、街の雰囲気や移動手段、土地ごとの特色にも目が向きます。ワールドカップ2026とメキシコでは、この背景に絞って紹介しています。
語りは石川さゆり
番組のナレーションを担当するのは石川さゆりさんです。石川さんの公式サイトでも、2026年6月6日のNHK BSP4K放送でナレーターを務めたことが案内されています。また8月29日のNHK BS再放送も公式スケジュールに掲載されていました。
旅の映像にどのような語りが重なるのかは、この番組の空気を作る大切な要素です。石川さゆりのナレーションと石川さゆりプロフィールも用意しています。
出演者と関連記事をまとめてチェック
出演者は上白石萌歌さん、語りは石川さゆりさんです。出演者情報を先に確認したい方は、出演者・ナレーターまとめをご覧ください。
配信や再放送については、放送日時と別に確認しておくと便利です。見逃し配信情報と過去放送・再放送まとめで分けて整理しています。
なお、2026年8月29日の再放送時には、ロケ地や訪問先、料理を中心にまとめた上白石萌歌の食べ鉄マヤ鉄道のロケ地・訪問先もあります。今回の10月12日放送と合わせて見ると、旅のポイントをより追いやすくなります。
前回までの放送はいつ？
上白石萌歌さんの所属事務所公式プロフィールには、2026年6月6日にNHK BSP4K、6月13日にNHK BSで同番組が放送されたことが掲載されています。石川さゆりさんの公式サイトでも6月6日の放送と、8月29日のNHK BS再放送が確認できます。
そのため10月12日のNHK総合放送は、この番組をBS系の放送で見られなかった方にも届く機会になります。今回を入口にして、マヤ鉄道、料理、遺跡、自然という複数の見どころを一度に楽しめる構成です。
参考にした情報
よくある質問
上白石萌歌の食べ鉄10月12日は何時から放送ですか？
2026年10月12日（月）午前1時50分から午前3時20分まで、NHK総合で放送予定です。感覚としては10月11日（日）の深夜帯です。
上白石萌歌の食べ鉄10月12日の出演者は誰ですか？
出演は上白石萌歌さん、語りは石川さゆりさんです。上白石さんがマヤ鉄道でメキシコを旅します。
番組では何が紹介されますか？
メキシコ料理、伝統的なトルティーヤ作り、古代遺跡、野生フラミンゴ、マヤ鉄道沿線の街並みなどが紹介されます。
以前にも放送されていますか？
2026年6月にNHK BSP4KとNHK BSで放送され、8月29日にはNHK BSで再放送されたことが公式情報で確認できます。
まとめ
10月12日1時50分からNHK総合で放送される「上白石萌歌の食べ鉄 新開通！マヤ鉄道でメキシコを食べ尽くす」は、マヤ鉄道を舞台に、メキシコ料理、トルティーヤ作り、古代遺跡、野生フラミンゴなどを巡る90分の旅です。
幼少期をメキシコで過ごした上白石萌歌さんの視点と、石川さゆりさんの語りも大きな見どころです。放送前に気になるテーマを関連記事から確認しておくと、旅の流れをより楽しみやすくなります。
