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発見!!食遺産10月25日は京田辺市の紅はるか｜農園・直売スポットと高橋成美｜10/25 12:29

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10月25日（日）12時29分からテレビ大阪で放送される「発見!!“食”遺産」は、京都府京田辺市のさつまいも「紅はるか」がテーマです。出演は石田靖さんと高橋成美さんです。

放送前の番組情報では「紅はるかの絶品レシピに感動！」と予告されていますが、訪問する農園名や立ち寄る店名、具体的なレシピ名まではテレビ大阪公式本文で発表されていません。

そこで今回は、番組で確認できる舞台と出演者に加え、京田辺市で紅はるかを生産・販売している実在の農園情報や、市公式が案内する農産物直売スポットを整理しました。番組登場先と確認できていない場所は、その旨を明記して紹介します。

10月25日の放送日時と出演者

項目内容
放送日時2026年10月25日（日）12:29〜12:54
放送局テレビ大阪
番組発見!!“食”遺産 #あなたのレシピ残させてください
今回のテーマ京都・さつまいも「紅はるか」
地域京都府京田辺市
出演石田靖、高橋成美

Gガイドの番組情報では、10月25日の出演者として石田靖さんと高橋成美さんが掲載されています。また、高橋成美さんの番組出演情報では「京都・京田辺市 紅はるか」と案内されており、今回の舞台が京田辺市であることを確認できます。

前週10月18日も石田靖さんと高橋成美さんの組み合わせで、京都府八幡市のブランド九条ねぎ「一遍ねぎ」を探す回でした。京都の食材をめぐる流れが続く形です。

今回の紅はるかはどこの農園？

放送前のテレビ大阪公式ページでは、10月25日に訪ねる紅はるか農園の正式名称は発表されていません。そのため、特定の農園を「番組で紹介される店」と断定することはできません。

一方で、京田辺市には紅はるかを主力として育て、焼き芋を販売している農園が実在します。関連情報として特に確認しやすいのが京都シャルールファームです。

にっぽん青果祭の生産者紹介では、京都シャルールファームについて「主はサツマイモ」で、自慢の紅はるかを扱っていること、京田辺市に拠点があることが紹介されています。別の産直サイトでも、京田辺市で紅はるかを生産し、石焼き芋として販売している生産者として掲載されています。

ただし、現時点で京都シャルールファームが10月25日の「発見!!食遺産」に登場すると裏付ける番組公式発表は確認できません。番組を見て「この紅はるかはどこ？」と気になった方が、京田辺市の関連スポットを探す際の参考情報としてご覧ください。

京都シャルールファームはどこ？

関連スポットとして確認できる京都シャルールファームは、京田辺市で紅はるかの生産と焼き芋販売を行っている農園です。

生産者紹介では所在地として京都府京田辺市同志社山手4-3-38が案内されています。一方、店舗情報サイトでは焼き芋販売場所として京田辺市三山木山田33-1の情報も掲載されています。販売場所や営業形態が時期によって変わる可能性があるため、訪問時は農園の公式SNSなど最新案内を確認するのが安心です。

項目確認できた情報
名称京都シャルールファーム
地域京都府京田辺市
主な作物さつまいも（紅はるか）
特徴紅はるかを育て、石焼き芋としても販売
生産者紹介の所在地京田辺市同志社山手4-3-38
店舗情報サイトの販売場所京田辺市三山木山田33-1
最寄り駅の目安近鉄宮津駅

農園の紹介では、たい肥を使った土づくりを重視し、紅はるかの焼き芋は焼き立てだけでなく、数時間寝かせたり冷蔵・冷凍したりする食べ方も案内されています。

番組の「地元で愛される料理を見つけ、レシピを残す」という企画と相性の良い情報ですが、繰り返しになりますが、10月25日の訪問先であることは放送前には確認できていません。

京田辺市で地元野菜を買える直売所は？

京田辺市公式サイトでは、市内で農産品を買える場所として複数の直売所を案内しています。番組で紹介される紅はるかが常時販売されているとは限りませんが、地元野菜を探したい人には役立つ場所です。

にこにこ市

京田辺市公式による所在地は三山木中央4丁目4-4、営業時間は9:30〜16:00です。

JA京都やましろの公式サイトでも管内の直売所として「にこにこ市」が案内されています。京田辺周辺の旬の農産物を探したいときに候補になります。

普賢寺ふれあいの駅

所在地は京田辺市普賢寺小田垣内62です。市公式では、火・水・木・土・日曜日の8:00〜15:00と案内されています。

地元の農産物を扱う場所として市が紹介しているため、京田辺市産の旬の野菜を探したい人に向いています。

フレッシュ大住朝市

所在地は山手中央2丁目2-2・フレスト松井山手店で、火・土・日曜日の午前10時から開設すると市公式が案内しています。

買い物施設の中で利用しやすい点が特徴です。ただし、どの直売所も紅はるかの入荷は季節や収穫状況によって変わるため、特定商品を目的にする場合は事前確認が安心です。

紅はるかはどんなさつまいも？

紅はるかは、しっとり・ねっとりした食感と強い甘みで知られるさつまいもです。京田辺市の京都シャルールファームも紅はるかを主に栽培し、石焼き芋として販売しています。

今回の番組タイトルには「絶品レシピに感動！」とあるため、単に焼くだけではなく、家庭で試せる料理へ展開される可能性があります。ただし、具体的な料理名は放送前の公式本文には出ていません。

「発見!!食遺産」は、地元の食材や料理を見つけ、その味を後世に残すために動画レシピを収録する番組です。紅はるかの甘みや食感をどう料理に生かすのかが今回の見どころになります。

石田靖と高橋成美が京田辺市で食遺産探し

番組の中心となるのは、石田靖さんが地域を歩きながら地元の人と交流し、知られざる食材や家庭料理を見つけていく流れです。10月25日は高橋成美さんと一緒に京田辺市を訪れます。

前週10月18日の八幡市回では、昭和レトロなレストランで聞き込みを行い、その後にブランド九条ねぎ「一遍ねぎ」を発見する内容が紹介されました。今回も、いきなり農園へ向かうのではなく、地域での聞き込みや立ち寄り先から紅はるかへつながっていく展開が考えられます。

前週の内容や一遍ねぎの生産者・店が気になる方は、発見!!食遺産10月18日「一遍ねぎ」回の記事も参考になります。

前回10月18日は八幡市の一遍ねぎ

10月18日の放送は、京都府八幡市で高級ブランドの九条ねぎ「一遍ねぎ」を探す回でした。番組情報では、昭和レトロなレストラン「百花園」で聞き込みを行い、ハンバーグやエビフライなどのランチを味わった後、一遍ねぎへたどり着く流れが紹介されています。

テレビ大阪公式番組ページでは、一遍ねぎを使った「一遍ねぎボナーラ」のレシピも公開されています。番組が単なる食材紹介で終わらず、家庭で再現できる料理として残していくことが分かる回です。

今回の紅はるか回でも、食材そのものの特徴だけでなく、農家や地元の人ならではの食べ方が大きな見どころになりそうです。

見逃し配信と過去レシピ

番組公式SNSでは、TVerで見逃し配信を行っていること、テレビ大阪公式YouTubeで過去レシピを公開していることが案内されています。

また、テレビ大阪の番組公式サイトには「これまでの食遺産レシピ」ページがあり、過去回の料理を振り返ることができます。紅はるかの料理を自宅で試したい場合も、番組公式のレシピ公開を確認するのが確実です。

参考にした情報

よくある質問

発見!!食遺産10月25日の舞台はどこですか？

京都府京田辺市です。テーマはさつまいもの「紅はるか」で、石田靖さんと高橋成美さんが出演します。

番組で紹介される紅はるか農園は京都シャルールファームですか？

放送前の公式情報では農園名が発表されていないため、京都シャルールファームが番組登場先とは断定できません。京田辺市で紅はるかを生産・販売する関連スポットとして紹介しています。

京田辺市で地元野菜を買える場所はありますか？

京田辺市公式では、にこにこ市、普賢寺ふれあいの駅、フレッシュ大住朝市などを農産品の販売場所として案内しています。品ぞろえは時期によって変わります。

10月25日の出演者は誰ですか？

石田靖さんと高橋成美さんです。放送はテレビ大阪で12:29〜12:54です。

まとめ

10月25日の「発見!!食遺産」は、京都府京田辺市の紅はるかがテーマです。出演は石田靖さんと高橋成美さんで、甘みのある紅はるかを使った絶品レシピが見どころになります。

放送前の段階では訪問農園や店名は公式発表されていませんが、京田辺市には紅はるかを生産する京都シャルールファームや、にこにこ市・普賢寺ふれあいの駅など地元農産物を探せる直売スポットがあります。番組で紹介される場所と関連スポットを混同せず、現時点で確認できる情報を押さえておくと放送をより楽しめます。

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