発見!!食遺産「九条一遍ねぎ」はどこ？野井農園の住所・購入方法と絶品レシピまとめ｜10/18 12:29
10月18日（日）12時29分からテレビ大阪で放送される「発見!!“食”遺産」は、京都府八幡市の九条一遍ねぎが主役です。テレビ大阪の公式番組表では、シャキシャキした食感と甘みを生かしたサラダや炒め物、高橋成美さんが挑戦する卵焼き、農家直伝のねぎカルボナーラが登場すると案内されています。
この「一遍ねぎ」を生産しているのが、京都府八幡市の野井農園です。番組を見て「一遍ねぎはどこで作っている？」「農園はどこ？」「買える？」「どんな料理が紹介される？」と気になった方に向け、農園公式情報とテレビ大阪の放送情報をまとめました。
発見!!食遺産10月18日の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月18日（日）12:29〜12:54 |
| 放送局 | テレビ大阪1 |
| テーマ | 京都・九条一遍ねぎ |
| 出演 | 石田靖、高橋成美 |
| 主な内容 | 一遍ねぎのサラダ、炒め物、卵焼き、ねぎカルボナーラ |
番組公式サイトでは「地元で愛されるおいしい料理を見つけ、レシピを残す」番組として紹介されています。今回の食材は高級ブランドとして扱われる九条ねぎで、テレビ大阪公式番組表には「シャキシャキでとろっと甘い」という特徴が示されています。
過去の「発見!!食遺産」のレシピ記事をあわせて見たい方は、奈良・山添村コシヒカリ回のレシピまとめも参考になります。
九条一遍ねぎはどこで作っている？
京都府八幡市の株式会社 野井農園が生産しています。野井農園公式サイトでは、自社を「京都府八幡の九条一遍ねぎ生産法人」と紹介し、年間を通して九条一遍ねぎを栽培・販売していると案内しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 生産者 | 株式会社 野井農園 |
| 住所 | 〒614-8256 京都府八幡市岩田岩ノ前25 |
| 電話 | 075-202-9800 |
| 主な商品 | 九条一遍ねぎ |
| 販売 | 公式ネットショップあり |
農園の住所は、テレビ朝日「食彩の王国」で九条ねぎが特集された際にも取材先として京都府八幡市岩田岩ノ前25と掲載されています。今回の「発見!!食遺産」の番組表には農園名まで書かれていませんが、「一遍ねぎ」というブランド名と生産者公式情報が一致するため、放送を見るうえで押さえておきたい場所です。
「一遍ねぎ」の名前の由来は？
一遍ねぎの特徴は、一度の苗植えから一度だけ収穫することです。野井農園公式によると、一般的に地上部を複数回刈り取る栽培もある中で、同農園では根から収穫する一回きりの九条ねぎにこだわっています。
その「たった一遍しか収穫しない」という決意を込めて、ブランド名を「一遍」としたと説明されています。野井農園は「一遍」をねぎの商品名として商標登録しており、単なる呼び名ではなく、農園独自のブランドとして育ててきたことが分かります。
根から一度だけ収穫することで、甘み、香り、歯ざわりを大切にしているのが特徴です。テレビ大阪が今回の番組紹介で「格別の香り＆甘み」「シャキシャキでとろっと甘い」と表現している点も、生産者が打ち出している魅力と重なります。
野井農園へのアクセスは？最寄り駅は公式に明記なし
野井農園の所在地は京都府八幡市岩田岩ノ前25です。農園公式サイトでは住所と電話番号は確認できますが、一般向けの観光農園としての営業時間や見学予約、最寄り駅からの徒歩案内までは掲載されていません。
そのため、番組を見て現地へ行きたい場合も、農作業の場所へ直接訪問するのではなく、まず電話や公式サイトの問い合わせ先で一般訪問が可能かを確認するのが適切です。農園は商品生産・出荷の拠点であり、飲食店のように営業時間内なら自由に入店できる施設とは限りません。
「店はどこ？」という感覚で探すより、今回の場所はブランドねぎの生産農園として理解しておくとよいでしょう。
九条一遍ねぎはどこで買える？公式通販あり
野井農園には公式ネットショップがあり、九条一遍ねぎ6kgの商品が掲載されています。確認時点の価格は19,440円で、年間を通してチルド便で発送すると案内されています。
支払いは代引きで、注文受付から2〜3日での発送が目安です。送料は地域と箱サイズによって異なります。一般家庭では6kgはかなり多い量なので、購入する際は量を確認したうえで注文するのがよいでしょう。
高級スーパーへの直販などで販路を広げてきたことも紹介されていますが、店舗ごとの常時在庫は公式サイトで一覧化されていません。確実に生産者から購入したい場合は、野井農園の公式通販が分かりやすい方法です。
番組で紹介される一遍ねぎの料理は？
テレビ大阪公式番組表で事前に確認できる料理は、サラダ、炒め物、卵焼き、ねぎカルボナーラです。放送前時点では正確な材料や分量、調理手順までは番組公式のレシピページに掲載されていません。
一遍ねぎのサラダ
番組では一遍ねぎの「絶品サラダ」が登場すると予告されています。加熱料理だけでなくサラダでも扱うことから、ねぎそのものの香りや食感を前面に出す食べ方が見どころになりそうです。
野井農園が一遍ねぎの特徴として挙げるのは、甘み、香り、歯ざわりです。サラダはこの3点を比較的そのまま感じやすい料理なので、ブランドねぎの違いを知る場面として注目です。
一遍ねぎの炒め物
公式番組表には、サラダと並んで炒め物も登場するとあります。ねぎは火を入れることで甘みが出やすい食材ですが、今回の一遍ねぎは番組タイトルでも「甘み」が強調されています。
どんな具材や味付けと合わせるのかは放送前には公表されていません。材料を断定せず、放送で農家ならではの火入れや切り方が紹介されるかをチェックしたいところです。
高橋成美が卵焼きづくりに初挑戦
今回の予告で特に目を引くのが、高橋成美さんの卵焼きづくり初挑戦です。高橋さんはフィギュアスケートの元ペア選手で、現在は解説やバラエティー番組など幅広く出演しています。
高橋さんの経歴や最近の出演については、高橋成美さんのプロフィール記事で詳しくまとめています。
今回の卵焼きが一遍ねぎをどう生かす料理になるのか、形や味付け、農家からどんなアドバイスを受けるのかは放送の見どころです。
農家直伝「ねぎ×カルボナーラ」
予告では、農家直伝のねぎカルボナーラも紹介されます。和食の薬味として使うイメージが強い九条ねぎを、クリーミーなパスタに合わせる意外性のある一品です。
野井農園の代表は元料理人として紹介された経歴があり、過去のテレビ朝日「食彩の王国」でも農家直伝のレシピを披露しています。今回のカルボナーラでも、生産者だからこそ分かるねぎの甘みや香りを引き出す使い方がポイントになりそうです。
九条一遍ねぎは普通の九条ねぎと何が違う？
九条ねぎそのものは京都を代表する伝統野菜ですが、一遍ねぎは品種名そのものではなく、野井農園の栽培方法とブランドを示す名称です。
野井農園は、複数回刈り取る方法ではなく、根から一度だけ収穫することにこだわっています。「一遍」はその収穫方法に由来するブランド名です。この違いを知ってから番組を見ると、「高級ブランドねぎ」として紹介される理由が理解しやすくなります。
テレビ朝日「食彩の王国」でも野井農園の一遍ねぎが取り上げられ、京都府知事賞を受賞した九条ねぎとして紹介されています。ほかの番組でも扱われるほど、生産方法と品質に特徴がある食材です。
一遍ねぎを味わうときに注目したいポイント
一遍ねぎは、薬味として少量添えるだけでなく、今回の番組のようにサラダ、炒め物、卵焼き、パスタまで主役級に使えるのが特徴です。野井農園が強みとしている甘み・香り・歯ざわりが、加熱の有無や料理の違いでどう変わるのかを見比べると、番組をより楽しめます。
石田靖と高橋成美が京都・八幡市へ
今回の出演は石田靖さんと高橋成美さんです。「発見!!食遺産」は、地元の人との交流や料理を通じて、その土地ならではの食材やレシピを残していく番組です。
今回もブランドねぎの説明だけではなく、実際に料理して食べるところまで見られるのがポイントです。一遍ねぎの生産背景を知りたい人、京都の食材に興味がある人、家庭で使えるねぎ料理を探している人のそれぞれが楽しめる内容になっています。
放送後に同じ味を試すなら購入方法を先に確認
今回の取材対象は農産物なので、一般の飲食店ロケとは少し性質が違います。野井農園は公式通販を用意していますが、農園そのものについて観光施設のような一般見学時間は案内されていません。
実際に一遍ねぎを味わいたい場合は、まず公式通販の販売状況を確認する方法が確実です。番組で料理を見てから自宅で試したい人にとっても、生産者から購入できるルートが明確なのは便利です。
参考にした情報
よくある質問
九条一遍ねぎはどこで作られていますか？
京都府八幡市の野井農園で生産されています。農園の住所は京都府八幡市岩田岩ノ前25です。
一遍ねぎはどこで買えますか？
野井農園の公式ネットショップで九条一遍ねぎが販売されています。発送条件や価格は注文時に公式ページで確認してください。
10月18日の発見!!食遺産には誰が出演しますか？
テレビ大阪の放送情報では石田靖さん、高橋成美さんが出演します。高橋成美さんは卵焼きづくりに初挑戦すると予告されています。
番組で紹介される一遍ねぎ料理は何ですか？
放送前に公式番組表で確認できるのは、サラダ、炒め物、卵焼き、農家直伝のねぎカルボナーラです。
まとめ
10月18日放送「発見!!食遺産」の主役は、京都府八幡市の野井農園が育てる九条一遍ねぎです。一度の苗植えから一度だけ収穫するこだわりから「一遍」と名付けられ、甘み、香り、歯ざわりを大切にしたブランドねぎとして販売されています。
番組ではサラダや炒め物に加え、高橋成美さんの卵焼き、農家直伝のねぎカルボナーラが登場します。野井農園は公式通販も用意しているため、放送を見て同じ食材を味わいたくなった場合は、生産者の販売ページから購入方法を確認できます。
