ラーメンを食べる11月12日「軍鶏拉麺 飛天」｜人形町A2出口すぐ・営業時間と北乃きいが食べた鶏承｜11/12 10:45
11月12日（木）10時45分からSBC信越放送で案内されている「ラーメンを食べる。」は、東京・人形町の軍鶏拉麺 飛天（しゅもくらーめん ひてん）を扱う回です。老舗鳥料理店「玉ひで」と縁の深い店で、軍鶏の旨みを生かしたラーメンが紹介されます。
お店は東京都中央区日本橋人形町1-17-9。東京メトロ日比谷線の人形町駅A2出口からすぐの場所です。番組で一杯を味わうのは北乃きいさん。来店前に知りたい場所、営業時間、予約や売り切れの注意点をまとめました。
11月12日の放送情報と登場する店
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組 | ラーメンを食べる。 |
| 放送予定 | 2026年11月12日（木）10:45～ |
| 放送局 | SBC信越放送1（長野） |
| 密着店 | 軍鶏拉麺 飛天（東京・人形町） |
| 食べる人 | 北乃きい |
| 紹介メニュー | 鶏承 軍鶏拉麺 |
この回はBS-TBSで2026年2月21日に放送された第70回として公式アーカイブに掲載されています。今回のSBC放送は同じ「軍鶏拉麺 飛天」の回として案内されています。
番組は仕込みから閉店まで店の仕事を追い、料理を作る人の思いと、食べる人の表情を映すドキュメンタリーです。単に完成した一杯だけを見せるのではなく、その一杯が生まれるまでを丁寧に見せる構成が特徴です。
軍鶏拉麺 飛天はどこ？人形町駅からの行き方
人形町駅A2出口すぐが最も分かりやすい目印です。店の住所は東京都中央区日本橋人形町1-17-9。人形町は日比谷線と都営浅草線が利用でき、水天宮前駅からも徒歩圏にあります。
東京メトロ日比谷線ならA2出口を地上に出て、周辺の番地を確認してください。都営浅草線の人形町駅からは徒歩約3分、半蔵門線の水天宮前駅からは徒歩約2分と店舗情報サイトで案内されています。
店の所在地はBS-TBSの店舗紹介と、製麺会社はしづめ製麺の新店紹介の双方で一致しています。土地勘がない方は「日本橋人形町1-17-9」を地図アプリに入力すると迷いにくいでしょう。
駐車場はある？
店舗情報では専用駐車場なしとされています。周辺の道路状況を考えると、駅から徒歩で訪れる方法が便利です。車で向かう場合は近隣の時間貸し駐車場を個別に確認してください。
営業時間・予約・行列の注意点
| 確認項目 | 掲載されている情報 |
|---|---|
| 平日 | 11:00～14:30 |
| 土・日・祝日 | 11:00～15:00 |
| 予約 | 予約不可 |
| 席 | カウンター6席 |
| 駐車場 | なし |
| 予算目安 | 1,000～1,999円（口コミ集計） |
営業時間と予約可否は飲食店情報サイトの掲載値です。店舗の公式SNSでは臨時営業や提供状況が案内される場合があるため、訪問当日の営業情報を確認するのが確実です。
2025年12月の開店当初は50食限定という案内があり、BS-TBSの第70回紹介でも「1日50食限定」と紹介されました。ただし、これを2026年11月現在の恒常的な販売数と断定することはできません。
席数は6席と案内されています。満席のときに待つ可能性があるうえ、提供数に限りがある場合は営業時間の終盤まで注文できるとは限りません。予約ができない店なので、待ち時間も含めて余裕を持って訪れたいところです。
支払いは現金だけ？
飲食店情報サイトではカード、電子マネー、QR決済が利用できないと掲載されています。開店当初の案内も現金のみでした。決済方法は変わる可能性がありますが、現金を用意しておくと安心です。
北乃きいが食べた「鶏承 軍鶏拉麺」とは
BS-TBSの第70回の店紹介で明記された料理名は「鶏承 軍鶏拉麺」です。店名にも入っている軍鶏を主役にした一杯で、番組公式は軍鶏の旨みを引き出した濃厚なスープを特徴として紹介しています。
軍鶏は食用鶏の一種で、一般的な鶏のスープと比べたときの香りや旨みの表現にも注目したい素材です。ただし、濃厚という言葉だけで脂っこさや味の濃さまで決めつけることはできません。番組では実際のスープの色合いや麺との組み合わせを見ると、店が目指す一杯の輪郭が伝わってきます。
番組公式によれば、店主は老舗鳥料理店「玉ひで」の次男。軍鶏の魅力を広めたいという思いを背景に、ラーメンという形で素材を届けています。はしづめ製麺の新店紹介でも「玉ひで」出身者が手掛ける軍鶏専門店として紹介されました。
玉ひでとの関係が注目される理由
人形町の「玉ひで」は鶏料理で知られる老舗です。軍鶏を扱ってきた家の背景と、ラーメン店として新たな一杯を提供する試みが、飛天を特徴づけています。
店の紹介では「軍鶏の旨みを全抽出」という表現が使われています。どのような工程でその味に近づけているのか、仕込みの場面に注目すると、普通のグルメ紹介とは違う楽しみ方ができます。
北乃きいの出演と番組の見どころ
今回ラーメンを食べるのは俳優の北乃きいさんです。BS-TBS公式の放送ラインナップと第70回の店舗紹介で出演が案内されています。経歴や出演作は北乃きいさんのプロフィールでも紹介しています。
「ラーメンを食べる。」は、店主の作業を追った後にゲストが一杯を味わう構成です。今回も、軍鶏という素材の選択と店主の思いを知ってから、北乃さんが料理に向き合う場面を見ると、料理の印象がより深まります。
具体的な発言や味の評価は公式の店舗紹介に全文が掲載されていないため、ここでは引用していません。番組で確認できるのは、紹介料理と出演者、そして店主が軍鶏を生かした一杯に込めた背景です。
ほかのラーメン密着回との違い
番組では東京・不動前の「えーちゃん食堂」も紹介されました。そちらは朝早くからラーメンを楽しむ店として話題になった回で、えーちゃん食堂の朝の営業時間と行列情報を別記事でまとめています。
飛天の回では、早朝営業の便利さよりも、人形町という土地、玉ひでとのつながり、軍鶏の一杯が中心になります。同じ番組でも、店ごとに見どころが異なるのが面白いところです。
参考にした情報
よくある質問
軍鶏拉麺 飛天の最寄り駅はどこですか？
東京メトロ日比谷線の人形町駅です。A2出口からすぐ、住所は東京都中央区日本橋人形町1-17-9です。
飛天は予約できますか？
飲食店情報サイトでは予約不可と掲載されています。カウンター6席のため、待ち時間を見込んで訪れるとよいでしょう。
北乃きいが食べたメニューは何ですか？
BS-TBS公式の第70回紹介では「鶏承 軍鶏拉麺」と案内されています。
まとめ
11月12日の「ラーメンを食べる。」で紹介される軍鶏拉麺 飛天は、東京・人形町駅A2出口すぐのラーメン店です。北乃きいさんが「鶏承 軍鶏拉麺」を味わう回として公式に紹介されています。
訪問するなら、平日11時～14時30分、土日祝11時～15時という掲載営業時間と、予約不可・6席という条件を確認しておくと安心です。老舗「玉ひで」とつながる軍鶏への思いも、ぜひ一杯と一緒に楽しんでください。
