おばあちゃんの台所 メロンの漬物レシピは？惠美子さん・材料・作り方｜8/28三重テレビ｜8/28 19:10

2026年8月28日（金）19:10から三重テレビ1で「おばあちゃんの台所『惠美子おばあちゃんのメロンの漬物』」が放送予定です。制作局のテレビせとうち公式ページでは、この回の主役が岡山市北区足守地区の池田惠美子さん（79）であること、間引いた小さなメロンを使った漬物を教わる内容が紹介されています。

三重テレビでは地域外放送としてこの回が編成されています。すでに当サイトには「おばあちゃんの台所」8月26日ぎふチャン放送の記事があるため、今回はメロンの漬物の材料・作り方・足守メロンとの関係に検索意図を分けてまとめます。

おばあちゃんの台所 8月28日三重テレビの放送情報

番組名	おばあちゃんの台所
今回の料理	惠美子おばあちゃんのメロンの漬物
放送日時	2026年8月28日（金）19:10〜
放送局	三重テレビ1
主役	池田惠美子さん（79）
舞台	岡山市北区足守地区

テレビせとうち公式ではこの回を2026年8月8日放送回として掲載しています。三重テレビでは8月28日19:10からの放送予定で、制作局側の公式内容をもとに料理と人物情報を確認できます。

惠美子おばあちゃんと足守メロンの「もったいない」料理

池田惠美子さんは、岡山市北区足守地区で仲間と一緒に食事処を運営しています。公式ページでは、地元食材を使った料理が自慢で、その店でもメロンの漬物を提供していると紹介されています。

ポイントは、立派な足守メロンを育てるために間引かれる小さな「赤ちゃんメロン」を使うこと。捨てずに漬物へ生かす、いわば「もったいない」の知恵から生まれた一品です。惠美子さんは農家から作り方を教わったとされています。

メロンの漬物の材料は？

メロン（間引いたもの）	2kg
砂糖	500g
塩	200g
酒	200cc
からし粉	40g

材料はとてもシンプルで、甘み・塩味・からしの辛みを酒でなじませる構成です。熟した食用メロンではなく、間引いた未熟なメロンを使う点がこの料理の大きな特徴です。

惠美子おばあちゃんのメロンの漬物の作り方

• メロンを皮ごと洗い、ヘタとお尻を薄く切り落とす。
• 皮付きのまま約5mm厚の半月切りにする。
• 大きめの容器に砂糖、塩、からし粉、酒を入れて軽く混ぜる。
• 切ったメロンを加えて調味料となじませる。
• 2〜3日に一度、下からかき混ぜる。
• 約2週間で味がなじむ。辛い場合は洗って食べてもよい。

公式レシピは工程が少なく、特別な加熱調理もありません。放送では、調味料をどの程度なじませるか、メロンの厚さや漬かり具合など、文章だけでは分かりにくい感覚的なコツにも注目です。

8月28日放送で注目したいポイント

検索で特に気になりやすいのは「普通のメロンで作るのか？」という点です。公式レシピでは間引いた未熟なメロンを使用しており、完熟メロンを使うレシピとは別物として考えるのが分かりやすいです。

また、足守はメロン産地として紹介されている地域です。高品質なメロンを育てる過程で出る間引き果を、地元の料理として無駄なく活用する背景まで知ると、単なる漬物レシピ以上に番組のテーマが伝わります。

同番組の別局放送については、「おばあちゃんの台所」8月26日ぎふチャン放送の記事でも番組の基本的な見どころを整理しています。

おばあちゃんの台所「メロンの漬物」のよくある質問

三重テレビの「おばあちゃんの台所」は8月28日何時から？

2026年8月28日（金）19:10から三重テレビ1で放送予定です。今回の番組表では「惠美子おばあちゃんのメロンの漬物」と案内されています。

メロンの漬物は何を使う？

テレビせとうち公式レシピでは、間引いたメロン2kg、砂糖500g、塩200g、酒200cc、からし粉40gを使用します。

どれくらい漬ける？

公式レシピでは2〜3日に一度下から混ぜ、約2週間で味がなじむと案内されています。

参考情報：テレビせとうち公式「惠美子おばあちゃんのメロンの漬物」レシピ、テレビせとうち公式「おばあちゃんの台所」放送内容、Gガイド番組情報。