ニッポン行きたい人応援団傑作選10月18日はお好み焼き回｜あべとん・つる家と天然自然薯｜10/18 11:55

登録：2026.10.17

10月18日（日）11時55分からテレビ愛知で放送される「世界！ニッポン行きたい人応援団傑作選」は、ベルギーのお好み焼き好き・マークさんが日本で本場の味を学ぶ回です。

注目は、大阪の老舗「あべとん」「つる家」で教わるふわふわお好み焼きと、兵庫の山で探す希少な天然自然薯。この回は2026年3月23日にテレ東で放送された「世界が愛した国民食SP」のうち、お好み焼き企画を中心に楽しめる内容です。

10月18日の放送時間と出演者

項目	内容
放送日時	2026年10月18日（日）11:55〜12:55
放送局	テレビ愛知
番組名	世界！ニッポン行きたい人応援団傑作選
主な企画	ベルギーのマークさんが本場のお好み焼きを学ぶ
応援団長	織田信成
出演	眞鍋かをり、高橋茂雄（サバンナ）
ゲスト	桐山漣
ナレーション	増田明美、大塚芳忠

テレビ愛知の通常番組ページでは「世界！ニッポン行きたい人応援団」は、日本に強い憧れを持つ外国人の思いと夢の日本体験を応援する番組として紹介されています。

10月18日の傑作選では、番組表にベルギーのお好み焼き企画が掲載されています。元放送のテレ東公式ページと照合すると、2026年3月23日の「世界が愛した国民食SP」で放送されたマークさんの企画と内容が一致します。

10月18日の傑作選は何の回？

10月18日は、「究極のふわふわお好み焼きを作りたい」ベルギーのマークさんの日本体験が中心です。

マークさんは大学生のころにお好み焼きと出会い、味に魅了されました。しかし、ベルギーでは山芋を手に入れにくく、日本らしいふわふわの生地を再現することが難しかったそうです。

そこで試行錯誤の末、山芋の代わりとして使っていたのがズッキーニ。元放送の公式情報では、マークさんが日本で本物の山芋入りお好み焼きを学ぶため初来日し、大阪と兵庫を訪れる流れが紹介されています。

大阪「あべとん」で生地作りを学ぶ

最初の大きな見どころは、大阪の老舗あべとんでの修業です。

マークさんが知りたかったのは、単に具材を重ねる方法ではなく、ふわっとした食感を生む生地の作り方。独学で作り続けてきたからこそ、日本の店で教わる混ぜ方や焼き方の一つひとつが重要になります。

番組では、外国で工夫してきた自己流のお好み焼きと、日本の専門店が積み重ねてきた技術の違いが見どころです。元放送のテレ東公式ページでも、あべとんで本場の味に感動し、レシピを教わる展開が案内されています。

「つる家」で山芋を使った工夫を体験

もう一つ登場するのがつる家です。

テレ東プラスの企画記事では、最終的にマークさんが、あべとんで学んだ生地と、つる家で教わった山芋ソースを組み合わせてお好み焼きを完成させています。

山芋は生地の食感を左右するだけでなく、仕上げ方でも存在感を発揮します。ベルギーでズッキーニを使ってふわふわ感を追求していたマークさんにとって、実際の山芋をどう使うのかを知る場面は、この企画の核心といえます。

天然自然薯を探す兵庫のロケ地は？

お好み焼き店で技術を学んだあと、マークさんは兵庫県の波賀町へ向かいます。

目的は、お好み焼きに使う山芋の中でも特に希少な天然自然薯を知ること。テレ東プラスによると、受け入れ先は道の駅みなみ波賀で、自然薯の栽培や食べ方について学びます。

天然自然薯はなぜ特別？

番組で扱われる天然自然薯は、畑でまっすぐ育てられたものとは違い、山の中で自然に育ったものです。

元放送では、雪の山で自然薯を探す展開があり、長い経験が必要な自然薯掘りの難しさも描かれます。大寒波で雪が積もるという厳しい条件の中、マークさんのために捜索が続けられました。

テレ東プラスでは、自然薯掘りの名人が協力し、雪の中で「むかご」やツルを手掛かりに探す様子が紹介されています。食材そのものだけでなく、自然薯が育つ環境や、それを見つける人の技術まで知ることができるのがこの回の魅力です。

最後に作る「究極のお好み焼き」

旅の締めくくりでは、それまでに学んだ技術を生かしてマークさん自身がお好み焼きを作ります。

生地はあべとんで学んだ方法を取り入れ、仕上げにはつる家で教わった山芋ソースを活用。さらに兵庫で出会った自然薯が、マークさんが目指してきた「究極のふわふわお好み焼き」につながっていきます。

単なる人気店めぐりではなく、自国で工夫してきた人が、本場の技術と食材を学んで自分の一皿へ落とし込むところまで描かれるため、料理好きにも見応えのある回です。

出演者と高橋茂雄について

この企画の元放送では、応援団長の織田信成さん、眞鍋かをりさん、サバンナの高橋茂雄さんが出演し、ゲストは桐山漣さん。ナレーションは増田明美さんと大塚芳忠さんです。

高橋茂雄さんは「ニッポン行きたい人応援団」だけでなく、多くのバラエティ番組で活躍しています。年齢や経歴、妻・清水みさとさんとの情報などは、高橋茂雄さんのプロフィール記事で詳しくまとめています。

傑作選では過去回の映像が中心となるため、スタジオ出演者については元放送時の構成を見ると内容を把握しやすいです。

前回10月11日の傑作選は佐野らーめんと弁当

テレビ愛知では10月11日にも同じ日曜11時55分枠で「ニッポン行きたい人応援団傑作選」が放送されました。

前回は佐野らーめんと弁当がテーマで、田村屋や弁松総本店などが登場する内容でした。10月18日はそこからテーマが変わり、お好み焼きと自然薯を中心にした関西の食文化を楽しめます。

前回の内容はニッポン行きたい人応援団傑作選10月11日の佐野らーめん＆弁当の記事で整理しています。

傑作選と月曜夜の本放送の違い

テレビ愛知の番組表では、10月18日11時55分の回は「傑作選」と明記されています。

つまり、日曜昼のこの枠は過去の人気企画を振り返る放送で、月曜夜に放送される通常回とは別枠です。10月18日に初めて放送される新作と受け取らないよう、放送枠を確認しておくと分かりやすいでしょう。

同番組の傑作選では、放送日によって過去のどの企画が選ばれるかが変わります。9月27日の放送時間や本放送との違いについては、テレビ愛知の傑作選と本放送の見分け方をまとめた記事も参考になります。

参考にした情報

よくある質問

10月18日のニッポン行きたい人応援団傑作選は何の回ですか？

ベルギーのお好み焼き好き・マークさんが来日し、大阪の「あべとん」「つる家」で本場のお好み焼きを学び、兵庫で天然自然薯に触れる企画です。

10月18日の放送時間は何時ですか？

テレビ愛知で2026年10月18日（日）11時55分から12時55分まで放送予定です。

登場するお好み焼き店はどこですか？

元放送のテレ東公式情報では、大阪の「あべとん」と「つる家」が登場します。

天然自然薯を探す場所はどこですか？

兵庫県の波賀町が舞台で、「道の駅みなみ波賀」の協力を受けながら自然薯について学びます。

まとめ

10月18日11時55分からテレビ愛知で放送される「世界！ニッポン行きたい人応援団傑作選」は、ベルギーのマークさんがお好み焼きを学ぶ回です。

大阪のあべとん・つる家で本場の技術に触れ、兵庫では希少な天然自然薯を求める旅へ。ズッキーニでふわふわ感を再現してきたマークさんが、日本の山芋と職人の技に出会い、自分の「究極のお好み焼き」へつなげていく過程が大きな見どころです。

kikiki