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山本美希 NHKアナウンサー・きょうの料理｜11月17日「ミルクでほっこりおやつ」｜11/17 21:00

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2026年11月17日（火）21時から、NHK Eテレの「きょうの料理」で「おやつのじかん ミルクでほっこりおやつ」が放送されます。番組表に出演者として名前があるのが、NHKアナウンサーの山本美希（やまもと・みき）さんです。

今回の料理講師は上田淳子さん。牛乳を生かした温かいしるこ、蒸しパン、冷たいシャーベットという3種類を紹介する予定です。山本さんの出演歴とともに、どんなおやつが登場するのかを整理します。

山本美希が出演する11月17日の放送情報

項目内容
番組名きょうの料理「おやつのじかん」ミルクでほっこりおやつ
日時2026年11月17日（火）21:00〜21:25
放送局NHK Eテレ
出演者山本美希、上田淳子
料理テーマ牛乳を使った手軽なおやつ

11月17日の番組表によると、講師の上田淳子さんが牛乳を使ったやさしい味のおやつを紹介します。レシピの特色として、材料を厳選し、身近な方法でつくれる点が挙げられています。

おやつの名前は「焼きいもと白玉のミルクしるこ」「ミルク蒸しパン」「バナナミルクシャーベット」の3品です。温かいもの、蒸して仕上げるもの、冷凍して楽しむものと、調理の方向が違う組み合わせになっています。

この回で山本さんは料理講師として紹介されているわけではありません。料理を教える上田さんとともに出演するアナウンサーであり、番組の進行に関わる人物として把握しておくと分かりやすいでしょう。

山本美希はどんな人？NHKアナウンサーとしての出演歴

山本美希さんは、NHKの番組で司会を務めてきたアナウンサーです。出演記録には「きょうの料理」のほか「きょうの健康」などの番組名があり、生活に密着した情報を扱う番組で活動してきたことが分かります。

テレビ番組の出演者情報を掲載するWEBザテレビジョンでは、山本さんの出身地を兵庫県宝塚市と紹介しています。ただし、今回のNHK公式個別プロフィールを直接照合できたものではないため、ここではテレビ出演歴を中心に取り上げます。

特に「きょうの料理」との関わりは長く、放送ライブラリーの記録をたどると、2007年3月21日放送の「きょうの料理50年 時代を映す懐かしの100レシピ」で、山本さんが司会として出演しています。この記録は番組の製作年、出演者、内容が整理された公開アーカイブです。

2007年の特別番組では、1957年から続く「きょうの料理」が放送50年を迎えた節目に、各時代の料理レシピを振り返りました。山本さんは後藤繁榮さんとともに司会を担当し、番組の歴史を紹介する立場にありました。

そのため、山本さんは今回の11月17日だけ登場するゲストではなく、長年「きょうの料理」にかかわってきたアナウンサーの一人です。番組の過去と今回の放送をつなげて見ると、料理を伝える進行役としての経歴が見えてきます。

10月26日にも「おやつのじかん」に出演

山本さんは、2026年10月26日放送の「おやつのじかん」にも出演者として名前が掲載されています。その回のテーマは、赤曽部麗子さんが紹介するりんごのおやつでした。

10月26日の回については、山本美希さんの「きょうの料理」出演記事でも紹介しています。11月17日は、りんごではなく牛乳が中心の食材で、上田淳子さんが講師を務める点が異なります。

番組の中で毎回違う料理家から学べるのは「きょうの料理」の魅力の一つです。山本さんのように番組の進行を担う人がいることで、作業の説明や料理のポイントにも自然と注目しやすくなります。

上田淳子の「ミルクでほっこりおやつ」3品

番組表で紹介されているおやつは、牛乳を使いながら食感や温度に変化をつけた3品です。調理時間や正確な材料の分量は、今回の放送情報だけでは確認できないため、ここでは番組予告から分かる特色を紹介します。

焼きいもと白玉のミルクしるこ

一品目は「焼きいもと白玉のミルクしるこ」です。ベトナムのスイーツ「チェー」をヒントにした料理として紹介され、市販の焼きいもを加えると案内されています。

チェーは具材を組み合わせて楽しむベトナムの甘味として知られています。今回のメニュー名からは、焼きいもの甘み、白玉の食感、牛乳の風味という組み合わせが想像できますが、詳しい配合や加熱方法は放送案内で確定していません。

市販の焼きいもを使うという点が、家庭で挑戦しやすそうな特徴です。焼きいもを最初から焼く手間を省きつつ、いつもの食材をおやつに生かす発想が楽しめるでしょう。

ミルク蒸しパン

二品目は「ミルク蒸しパン」です。番組案内では、サラダ油を使用して軽やかな仕上がりにすることがポイントとして挙げられています。

蒸しパンは焼き菓子とは違い、蒸気で加熱して生地を仕上げるおやつです。今回の放送では、牛乳と油の使い方によってどんな食感になるのかが見どころになりそうです。

ただし、ベーキングパウダーなどの材料を使うかどうかや、蒸す時間、型の大きさについては番組表だけでは確認できません。完成写真や正式なレシピを調べる際は、NHK関連のレシピ掲載ページを確認するのが確実です。

バナナミルクシャーベット

三品目は「バナナミルクシャーベット」です。番組表では、調理器具を使わず、保存袋一つでつくれる点が特徴として紹介されています。

鍋やハンドミキサーなどを使わずに取りかかれるという案内は、洗い物をなるべく増やしたくないときにも気になる情報です。温かいしるこ、蒸しパンに続いて、こちらは冷たいデザートを楽しむ提案となります。

保存袋に何を入れるのか、袋の中でどのように混ぜるのか、冷凍に必要な時間などの具体的な手順は確認できていません。番組の予告で明らかなのは、保存袋一つでつくるという手軽さです。

3品の違いと楽しみ方

今回の3品は同じ牛乳を使っていても、温かいしるこ・蒸しパン・冷たいシャーベットと仕上がりが異なります。ミルクしるこには市販の焼きいも、蒸しパンにはサラダ油、シャーベットには保存袋という、それぞれ違う工夫があります。

秋から冬にかけての温かい甘味が好きな方にはしるこ、軽食にもなるおやつを知りたい方には蒸しパン、手軽な冷たいデザートが気になる方にはシャーベットと、関心に合わせて楽しめる構成です。

紹介される3品は、いずれも「牛乳をどう使うか」という共通点を持っています。山本さんと上田さんのやり取りを通して、材料を生かすコツがどのように説明されるかにも注目です。

上田淳子と山本美希の役割

上田淳子さんは、今回の料理を教える研究家として番組表に掲載されています。山本美希さんは、これまでの「きょうの料理」の出演歴があるNHKアナウンサーです。

一人が料理の専門的な説明をし、もう一人が番組の流れを支えるという組み合わせは、料理の作り方を視聴者に伝えるうえで大切な役割分担です。ただし今回の具体的な会話や質問内容については、放送前の案内から確定することはできません。

山本さん自身の人物情報に関心がある方は、10月26日のりんごおやつ回と今回の牛乳おやつ回を比べると、担当した番組テーマの違いも分かります。

レシピと再放送・見逃しの調べ方

NHKエデュケーショナルの「みんなのきょうの料理」では、番組で取り上げた料理や食材からレシピを探すことができます。今回の3品も、正式な材料・分量や調理方法を確かめる際には、同サービスの掲載情報が重要です。

11月17日21時の放送枠は25分間です。再放送日時やNHK ONEなどでの今回個別回の配信終了日時については、直接確認できる公式案内がないため、確定した情報として記載していません。

「きょうの料理」は長く続く番組のため、過去のレシピと今回のレシピが混ざりやすい点には注意が必要です。料理名が似ていても講師や放送年月が違う場合があるので、上田淳子さんの名前と2026年11月17日の日付を合わせて確認してください。

参考にした情報

よくある質問

山本美希さんは何をしている人ですか？

NHKのアナウンサーで、「きょうの料理」や「きょうの健康」などに出演してきました。2007年の「きょうの料理50年」特別番組でも司会を務めています。

11月17日の「きょうの料理」は誰が講師ですか？

料理研究家の上田淳子さんです。牛乳を使った「焼きいもと白玉のミルクしるこ」「ミルク蒸しパン」「バナナミルクシャーベット」を紹介する予定です。

11月17日の放送は何時からですか？

2026年11月17日（火）21時から21時25分まで、NHK Eテレで放送予定です。

まとめ

山本美希さんは、長く「きょうの料理」の進行に関わってきたNHKアナウンサーです。11月17日は上田淳子さんとともに、「ミルクでほっこりおやつ」の回に出演します。

登場するのは焼きいもと白玉のミルクしるこ、ミルク蒸しパン、バナナミルクシャーベットの3品。牛乳を使う共通点を持ちながら、それぞれ違う仕上がりを楽しめるのが今回の見どころです。

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