水野真紀の魔法のレストラン11月11日の行列店はどこ？銀鮭・焼小籠包・東洋亭・深夜ラーメンを調査｜11/11 19:00
2026年11月11日（水）19時からMBSで放送される「水野真紀の魔法のレストラン」は、「京阪神 行列店の裏側密着24時SP」です。
MBS公式ページでは、三宮の銀鮭定食、高槻のパン店、南京町の焼小籠包、京都の老舗ハンバーグ、上新庄の深夜ラーメンという5つの行列グルメを予告しています。番組を見て「店はどこ？」「何時から？」「予約できる？」と気になった方に向けて、放送前に店舗まで確認できた店を中心にまとめました。
魔法のレストラン11月11日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年11月11日（水） |
| 放送時間 | 19:00〜20:00 |
| 放送局 | MBS |
| 企画 | 京阪神 行列店の裏側密着24時SP |
| 主な出演 | 水野真紀、長野博、ロザン、三ツ廣政輝、橋下徹、浅越ゴエ |
MBS公式によると、今回は開店前の仕込みから深夜営業まで長時間カメラを回し、なぜ長時間並んででも食べたい人が絶えないのかを店の裏側から探る内容です。
出演者の長野博さんは食への造詣が深いことでも知られています。人物情報は長野博さんのプロフィールで詳しくまとめています。また、直近の同番組については11月4日放送の魔法のレストラン記事も参考になります。
三宮の銀鮭定食はHanikamu
MBS公式が予告している「朝から大行列」「銀鮭定食1本で勝負」という店は、神戸・三宮の「Hanikamu（はにかむ）」とみられます。店舗情報でも、銀鮭を主役にした定食専門店として案内されており、番組予告の特徴と一致します。
Hanikamuの住所・営業時間・予約
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | Hanikamu（はにかむ） |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区旭通5-3-5 白百合ビル1F |
| 最寄り | JR三ノ宮駅から徒歩約2分 |
| 営業時間 | 8:00〜15:00（L.O.14:00） |
| 定休日 | 月曜、不定休あり |
| 予約 | 予約不可の案内あり |
| 席数 | 15席 |
| 駐車場 | 専用駐車場なし |
店舗情報では、メニューは銀鮭の炭火焼きを中心とした定食が軸です。公式アカウントとしてInstagramも案内されているため、休業や売り切れなど当日の状況は来店前に確認した方が安心です。
朝8時から営業するため、番組の「朝から大行列」という表現にも納得できる店です。三ノ宮駅から近く、朝食として利用しやすい一方、席数は多くありません。事前予約で席を確保するタイプではないため、混雑を前提に時間に余裕を持って向かうのがよさそうです。
南京町の焼小籠包はYUNYUN
MBS公式の「毎日6000個売れ続ける南京町の焼小籠包」は、神戸南京町の「YUNYUN（ユンユン）」です。運営するケンミン食品の公式発表でも、看板の焼小籠包を1日6000個焼き上げると紹介されています。
YUNYUN南京町本店の住所・営業時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 神戸南京町YUNYUN |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区栄町通1丁目3番17号 |
| 電話 | 078-392-2200 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 最寄り | JR元町・阪神元町駅から徒歩約5分 |
| 駐車場 | なし |
YUNYUNはケンミン食品のアンテナショップとして始まったビーフンと点心の専門店です。2026年には開店40周年を迎え、焼小籠包は南京町の食べ歩きグルメとして特に知られる存在になっています。
ケンミン食品の公式資料では、繁忙期に最長1時間待ちの行列ができることもあるとされています。焼き上がる様子を目の前で見られる店なので、番組では6000個を支える仕込みや焼成の裏側が大きな見どころになりそうです。
京都のハンバーグはキャピタル東洋亭
MBS公式の「創業明治30年」「京都人の胃袋を掴み続けた代名詞のハンバーグ」という説明は、京都の老舗洋食店「キャピタル東洋亭」と一致します。
東洋亭の公式サイトでは、1897年（明治30年）に京都で創業したこと、ハンバーグが代表的な料理であることを確認できます。アルミホイルに包んで提供するハンバーグや丸ごとトマトのサラダでも知られています。
キャピタル東洋亭本店はどこ？
本店は京都市北区上賀茂岩ケ垣内町28-3にあります。京都市営地下鉄烏丸線の北山駅から歩いて向かえる立地で、京都府立植物園北山門の近くです。
東洋亭は京都・大阪に複数店舗があるため、番組内で撮影された店舗が本店か別店舗かは、放送前のMBS公式本文では明記されていません。ただし「創業明治30年」「京都」「ハンバーグ」という条件から、紹介対象がキャピタル東洋亭であることは公式企業情報とも整合します。
番組予告では、ハンバーグが「毎朝テストに合格しないと出せない」という品質管理にも注目しています。人気料理を大量に提供しながら、味を一定に保つための仕込みが密着ポイントになりそうです。
上新庄の深夜ラーメンは火折尊
MBS公式が予告する「深夜の上新庄」「週2回だけ営業」「生姜醤油ラーメン」「ラーメン界のレジェンド」という店は、「夜鳴生姜醤油ラーメン 火折尊（ほおり）」です。
火折尊の住所・営業時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 夜鳴生姜醤油ラーメン 火折尊 |
| 住所 | 大阪府大阪市東淀川区豊新5-11-4 |
| 最寄り | 阪急上新庄駅から約500m |
| 営業時間 | 深夜23:30〜翌1:30の案内あり |
| 営業形態 | 「自家製麺つきよみ」の店舗を使う深夜二毛作 |
| 駐車場 | なし |
店舗情報では、自家製麺つきよみの営業後に同じ場所で開く深夜営業のラーメン店として案内されています。生姜醤油を軸にした一杯を求め、終電後の時間帯にも行列ができるという特殊な営業スタイルです。
営業曜日については時期によって変更された案内が確認されているため、訪問前は公式Xの直近告知を確認するのが安全です。深夜の住宅地に近い店舗でもあるため、路上駐車を避け、待機時のマナーにも配慮したいところです。
高槻の行列パン店はどこ？
今回の5店のうち、放送前のMBS公式ページ本文で正式店名を確認できなかったのが高槻のパン店です。
公式予告では「開店すると飛ぶように売れる高槻のパン店」「夜通し働いて作る店主に密着」と紹介されています。高槻には人気ベーカリーが複数あるため、この条件だけで店名を断定すると誤情報になるおそれがあります。
そのため、この記事では特定の店を推測で掲載していません。放送では外観、店名、人気商品などが表示される可能性が高く、特に店主が夜通し行う仕込み工程が見どころになります。
11月11日の行列店を一覧で確認
| エリア | 番組予告の内容 | 店名 |
|---|---|---|
| 神戸・三宮 | 朝から大行列の銀鮭定食 | Hanikamu |
| 大阪・高槻 | 開店すると飛ぶように売れるパン | 放送前の公式本文では店名未公表 |
| 神戸・南京町 | 1日6000個の焼小籠包 | YUNYUN |
| 京都 | 明治30年創業のハンバーグ | キャピタル東洋亭 |
| 大阪・上新庄 | 週2回の深夜生姜醤油ラーメン | 火折尊 |
店舗を実際に訪れる場合は、放送時点の情報だけでなく、それぞれの店舗公式サイトや公式SNSで最新の営業時間・休業日を確認してください。特にHanikamuのような行列店、YUNYUNのような観光地の人気店、火折尊のような特殊な営業形態の店は、時間帯によって待ち時間が大きく変わります。
既存の魔法のレストラン記事もチェック
今回の記事は「行列店の場所と来店情報」に絞っています。過去の「魔法のレストラン」では、チェーン店の定番メニューや大阪環状線グルメなど、別の切り口も扱われています。
スシローと丸亀製麺を扱った回は魔法のレストラン10月7日の記事、大阪環状線の1000円以下グルメは9月2日のランキング記事でまとめています。
参考にした情報
よくある質問
魔法のレストラン11月11日の三宮の銀鮭定食はどこですか？
三宮の「Hanikamu」です。JR三ノ宮駅から徒歩約2分で、朝8時から営業する銀鮭定食の人気店です。
南京町で1日6000個売れる焼小籠包の店はどこですか？
ケンミン食品が運営する「神戸南京町YUNYUN」です。住所は神戸市中央区栄町通1丁目3番17号で、JR元町・阪神元町駅から徒歩約5分です。
上新庄の深夜ラーメン店はどこですか？
「夜鳴生姜醤油ラーメン 火折尊」です。大阪市東淀川区豊新5-11-4で、深夜に営業する二毛作スタイルの店です。
高槻のパン店の名前は発表されていますか？
放送前に確認したMBS公式ページ本文では、高槻のパン店は特徴のみが紹介され、正式店名は掲載されていませんでした。
まとめ
11月11日の「水野真紀の魔法のレストラン」は、京阪神の行列店に長時間密着する企画です。放送前に確認できた店では、三宮のHanikamu、南京町のYUNYUN、京都のキャピタル東洋亭、上新庄の火折尊が大きな注目店です。
高槻のパン店だけは公式本文で店名が出ていないため推測を避けました。今回の放送は「なぜ並んでも食べたいのか」を仕込みや営業の裏側から見せる内容なので、気になる店が見つかったら、住所・営業時間・最新の営業告知まで確認してから足を運ぶと安心です。
