キユーピー3分クッキング「トマト親子丼」レシピのコツ｜鶏ひき肉で親子クッキング【8月8日】｜8/8 11:45

2026年8月8日（土）の『キユーピー3分クッキング』は、トマト親子丼です。

鶏もも肉ではなく火の通りが早い鶏ひき肉を使い、ミニトマトは煮込まず仕上げにのせるのが特徴。卵のやさしい味にトマトの酸味が加わり、暑い日の昼ごはんにも食べやすい親子丼です。

この記事では、放送日時と公式レシピの確認先、番組説明からわかる材料、作り方で注目したいポイント、子どもと一緒に作る際の役割分担、合わせやすい副菜、保存方法までまとめます。

3分クッキング「トマト親子丼」の放送情報・公式レシピ

番組名	キユーピー3分クッキング
料理名	トマト親子丼
放送日時	2026年8月8日（土）11:45～11:55
放送局	日本テレビ系
企画	8月の土曜日企画「夏の親子クッキング」
料理の特徴	鶏ひき肉で作る、子どもにも食べやすい親子丼
仕上げ	ミニトマトをのせて酸味を加える

日本テレビの公式トピックスでは、2026年8月の土曜日を「夏の親子クッキング」とし、8月8日のメニューを「トマト親子丼」と案内しています。材料の分量、調味料、カロリー、塩分、詳しい調理工程は、日本テレビ「キユーピー3分クッキング」公式サイトの放送日別レシピを優先して確認してください。

番組は原則として月曜から土曜の11:45～11:55に放送されていますが、地域によって放送局や時間が異なる場合があります。

トマト親子丼はどんな料理？

一般的な親子丼は、一口大の鶏肉と玉ねぎなどを割り下で煮て、卵でとじてごはんにのせます。今回のトマト親子丼は、鶏ひき肉を使うことと、ミニトマトを仕上げにのせることが大きな違いです。

• 鶏ひき肉：大きな鶏肉を切る手間が少なく、短時間で均一に加熱しやすい
• 卵：ひき肉をまとめ、ごはんに絡みやすい親子丼らしい口当たりを作る
• ミニトマト：仕上げに加えることで、煮崩れを避けながら酸味と彩りを足せる
• ごはん：やわらかな卵とそぼろ状の具がなじみ、子どもでも食べ進めやすい

トマトを割り下で長く煮込むタイプではなく、最後にのせるため、親子丼の甘辛い味とミニトマトのさっぱりした酸味を別々に感じやすい構成です。

材料は？番組説明からわかる中心食材

番組説明から確認できる中心食材は次のとおりです。正確な人数分、重量、割り下の配合は公式レシピで確認してください。

食材	役割	準備のポイント
鶏ひき肉	親子丼の主菜部分	冷蔵庫から出したら長く室温に置かず、かたまりをほぐしながら加熱する
卵	具をとじてまろやかにする	殻が入らないよう別の器に割り、加える直前に溶く
ミニトマト	酸味、彩り、みずみずしさ	へたを取り、流水で洗って水気をふく
ごはん	丼の土台	具ができる時間に合わせ、温かい状態で盛る
割り下・調味料	甘み、塩味、だしの風味	種類と分量は公式レシピを確認する

玉ねぎなど、そのほかの具材が使われるかどうかは番組説明だけでは確定できません。買い物前には公式サイトの材料欄を確認すると、余分な食材を買わずに済みます。

作り方で注目したい5つのポイント

番組紹介から読み取れる基本の流れは、鶏ひき肉を加熱し、卵でとじてごはんにのせ、最後にミニトマトを添える形です。正式な順番と加熱時間は公式レシピに従い、次の点を意識すると失敗を減らせます。

1．鶏ひき肉は大きなかたまりを残さない

ひき肉が固まったままだと中心部へ火が入りにくく、卵とも均一になじみません。菜箸やへらで数回に分けてほぐし、色の変化を確認しながら加熱します。

2．割り下を煮詰めすぎない

ひき肉は表面積が大きく、煮汁を吸いやすい食材です。強火のまま長く煮ると味が濃くなり、ごはんへかけたときに汁気が足りなくなるため、公式レシピの火加減を守ります。

3．卵は混ぜすぎない

卵を完全に均一になるまで泡立てるより、白身を切る程度に溶くと、黄色と白の濃淡が残りやすくなります。ただし子どもが食べる場合は、半熟部分を残しすぎず、全体の加熱状態を確認してください。

4．ミニトマトは水気をふいてからのせる

洗った後の水が残っていると、丼の表面が水っぽくなります。キッチンペーパーで水気をふき、番組指定の切り方にしてから仕上げます。

5．盛りつけたら早めに食べる

卵とじをごはんにのせて長く置くと、ごはんが汁を吸って食感が重くなります。ミニトマトも温まりすぎるため、完成後は早めに食卓へ出します。

ミニトマトを仕上げにのせるメリット

今回の料理は「ミニトマトを仕上げにのせ、酸味を効かせる」と紹介されています。煮込まず最後に加えることで、次のような違いが出ます。

• 赤い色が残り、黄色い卵とのコントラストがはっきりする
• 加熱による煮崩れが少なく、果肉の食感を楽しめる
• 甘辛い親子丼を、トマトの酸味でさっぱり食べられる
• トマトが苦手な子どもは、最初に量を調整しやすい

ミニトマトの酸味には個体差があります。酸味が強いものは小さめに切って卵と一緒に食べ、甘みのあるものは大きめに残すと、味の感じ方を調整しやすくなります。

子どもと一緒に作るときの役割分担

2026年8月の土曜日企画は「夏の親子クッキング」です。火や包丁を使う作業は大人が担当し、年齢に合わせて安全な工程を子どもに任せると進めやすくなります。

工程	子どもが担当しやすい作業	大人が確認すること
準備	材料を並べる、ミニトマトのへたを取る	手洗い、作業台と器具の清潔
計量	調味料を計量カップや小皿へ入れる	分量の読み間違い、こぼれ
卵	別の器へ卵を割る、菜箸で溶く	殻の混入、生卵を触った後の手洗い
盛りつけ	ごはんの上へミニトマトをのせる	熱い鍋や器に触れない位置で行う
片づけ	使っていない器を下げる	生肉に触れた器具は大人が分けて洗う

鶏ひき肉は中心部まで十分に加熱します。厚生労働省は、加熱調理する食品について中心部75℃で1分間以上を目安として示しています。生肉に触れた菜箸や皿を、盛りつけ用としてそのまま使わないことも大切です。

トマト親子丼に合う副菜・献立

親子丼には鶏肉、卵、ごはんが入るため、副菜は野菜や汁物を中心にすると組み合わせやすくなります。

• きゅうりの浅漬け：火を使わず準備でき、丼の甘辛さを口の中で切り替えやすい
• 豆腐とわかめのみそ汁：やさしい味で、子どもの昼食にも合わせやすい
• 冷ややっこ：薬味を別添えにすれば家族ごとに味を調整できる
• 蒸しなす：夏野菜を増やしながら、油を使いすぎずに一品足せる
• 果物：すいか、桃、ぶどうなどを少量添えると夏休みの昼食らしくなる

同じ『キユーピー3分クッキング』の夏向けメニューは、「トマトとにらのあんかけ冷やしうどん」にもまとめています。トマトを加熱する料理を探している方は、「きょうの料理ビギナーズ『蒸して煮て トマト』」も参考になります。

暑さで食欲が落ちているときの食べ方や買いやすい食品は、「夏バテで食欲がない時に何を食べる？」で紹介しています。

保存できる？作り置きとお弁当の注意点

トマト親子丼は、卵とじをごはんにのせた完成状態で保存するより、具とごはんを分ける方が食感を保ちやすくなります。

• できたてを食べる分だけ卵でとじる
• 残す場合は清潔な容器へ移し、粗熱を取って早めに冷蔵する
• 食べるときは全体を十分に再加熱する
• 仕上げ用のミニトマトは別に保存し、食べる直前にのせる
• 室温に長時間置いたものは保存しない

お弁当に入れる場合は、半熟の卵を避け、汁気を減らして完全に冷ましてから詰めます。農林水産省も、夏のお弁当では卵料理を半熟にせず、しっかり加熱するよう案内しています。ミニトマトはへたの周辺に汚れが残りやすいため、へたを取って洗い、水気を十分にふいてから使います。

よくある質問

トマト親子丼はいつ放送されますか？

日本テレビ系では2026年8月8日（土）11:45～11:55の放送予定です。地域によって放送局や放送時間が異なる場合があります。

講師は誰ですか？

番組表では土曜日の講師として今井亮さんが案内されています。8月の土曜日企画「夏の親子クッキング」として放送されます。

鶏もも肉ではなく鶏ひき肉を使う理由は？

鶏ひき肉は包丁で一口大に切る工程が少なく、ほぐせば短時間で火が入りやすいためです。そぼろ状になり、子どもがスプーンで食べやすい点も特徴です。

ミニトマトは一緒に煮ますか？

番組紹介では「仕上げにのせ」とされています。詳しい切り方と盛りつけるタイミングは公式レシピを確認してください。

普通のトマトでも代用できますか？

家庭でのアレンジとしては可能ですが、水分量や酸味が変わります。角切りにして水気を軽く切り、少量からのせると調整しやすくなります。公式レシピの指定はミニトマトを優先してください。

参考にした公式情報

• 日本テレビ「8月の土曜日企画 夏の親子クッキング」
• 日本テレビ「キユーピー3分クッキング」公式サイト
• 月刊誌「3分クッキング」2026年8月号案内
• 厚生労働省「家庭での食中毒予防」
• 農林水産省「おいしく安全に！夏のお弁当レシピ」

まとめ

2026年8月8日の『キユーピー3分クッキング』は、今井亮さんのトマト親子丼です。鶏ひき肉を使って短時間で作りやすく、仕上げのミニトマトが酸味と彩りを加えます。

ポイントは、ひき肉を均一にほぐして十分に火を通すこと、割り下を煮詰めすぎないこと、卵の加熱状態を確認すること、ミニトマトを仕上げにのせることです。

8月の土曜日企画は「夏の親子クッキング」。安全な作業を子どもに任せながら、夏休みの昼ごはん作りを一緒に楽しめるメニューです。材料の正確な分量と調理工程は、日本テレビ公式レシピを優先してください。