昼めし旅11月4日NSTのロケ地は横瀬町！そば処紡の住所・アクセスとみそ料理｜11/4 13:50
2026年11月4日（水）13時50分からNST1で放送される「昼めし旅」は、みそ料理が続々登場する回です。今回の横瀬町パートでは、イタリアンのプロが作るダブルみそ炒めと、地元の人に紹介されたそば店の料理が取り上げられます。
横瀬町で実際に立ち寄れる店として確認できるのは、そば処 紡（つむぎ）です。番組では、みそポテトや豚肉の味噌漬けを使った肉野菜炒めなどが登場しました。
昼めし旅11月4日の放送情報と横瀬町の訪問先
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月4日（水）13:50～（NST1） |
| 番組名 | 昼めし旅～あなたのご飯見せてください！～ |
| 今回のテーマ | みそ料理、イタリアンのプロのダブルみそ炒め、そば店のみそレシピ |
| 主なエリア | 埼玉県秩父郡横瀬町 |
| 店舗として紹介された場所 | そば処 紡 |
今回のNST向け番組情報は、テレビ東京で2026年9月16日に放送された「みそ料理続々！」の放送記録と一致しています。横瀬町でイタリアンのプロによるダブルみそ炒めと、人気そば店のみそ料理が紹介された回です。
なお、制作局のテレビ東京公式番組表では、11月4日正午の本放送は「放送3000回記念」の再会スペシャルとして案内されています。NSTの13時50分枠で案内された回と、テレビ東京の同日正午の放送内容は別の回として区別してご覧ください。
番組の記録によると、横瀬町ではLab横瀬の井上さんの紹介で、料理人の新川さんのもとを訪問。その後、井上さんの紹介で「そば処 紡」へ向かっています。
横瀬町の店は「そば処 紡」！番組で紹介された料理
横瀬町パートで一般の人が食事に訪れられる店は、そば処 紡です。番組の放送記録では、スタッフが店を訪ね、店の料理や食卓を紹介しています。
そば処 紡は、もともと洋食店として営業を始め、その後そば店へと業態を変えた店です。番組記録では、洋食店時代から親しまれている若鶏のカリカリ焼きも紹介され、そばと洋食の両方にゆかりがある店として描かれていました。
番組で紹介された料理のひとつが、じゃがいもを揚げてみそなどを合わせるみそポテトです。秩父地域で親しまれている郷土料理として知られ、甘辛いみそだれとほくほくしたじゃがいもの組み合わせが特徴です。
もうひとつは、豚肉の味噌漬けを味の決め手にした肉野菜炒めです。放送記録では、豚肉の味噌漬けがポイントとして紹介されていますが、炒め物に使った野菜の細かな内訳や調味料の配合までは確認できません。
味噌漬けの豚肉を使うことで、肉そのものに下味が入り、炒め物全体にもみその風味が広がる一皿です。
また、番組ではコロッケやナスの揚げ浸しも食卓に並びました。これらは放送内で紹介された料理であり、現在の通常メニューとして注文できるかどうかは別に確認が必要です。
番組で見た味を再現する場合も、未公表の分量を決めつけず、みそや豚肉の味付けを好みに合わせて調整するのがよさそうです。
そば処 紡の住所・営業時間・定休日
そば処 紡の所在地は、埼玉県秩父郡横瀬町横瀬4248-1です。横瀬町観光協会の施設案内にも同じ住所と電話番号が掲載されています。
| 項目 | 店舗情報 |
|---|---|
| 店名 | そば処 紡（つむぎ） |
| 住所 | 埼玉県秩父郡横瀬町横瀬4248-1 |
| 電話 | 0494-24-7757 |
| 昼の営業時間 | 11:00～14:30 |
| 夜の営業時間 | 17:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日（月曜が祝日の場合は昼のみ営業） |
| 駐車場 | 普通車9台 |
| 目安の予算 | 1,000円前後 |
営業時間や休業日は変更される場合があります。特にそばは売り切れや臨時休業の可能性もあるため、遠方から訪れる場合は出発前に電話で営業状況を確認しておくと安心です。
横瀬町観光協会の案内では、店は羊山公園に隣接しており、四季折々の風景を眺めながら食事ができると紹介されています。店のおすすめとして、十割そばとうどん、かき揚げが付く会い盛りセットも掲載されています。
番組で作られたみそ料理や若鶏のカリカリ焼きが、現在も同じ内容で提供されているかは公式案内から確認できません。訪問時に食べたい料理が決まっている場合は、電話で提供状況を確かめてください。
そば処 紡へのアクセスは？横瀬駅から歩ける？
最寄り駅は西武秩父線の横瀬駅です。横瀬町観光協会の案内では、駅から徒歩約15分です。
羊山公園に隣接する場所にあるため、駅から歩いて向かうこともできます。
車の場合は、店舗の駐車場として普通車9台分が案内されています。羊山公園周辺は芝桜の見頃などに人出が増えるため、観光シーズンに訪れる場合は時間に余裕を持って移動するとよいでしょう。
店の所在地は横瀬町横瀬4248-1です。地図アプリで目的地を設定する際は、店名の「そば処 紡」だけでなく住所も併せて入力すると、同名・類似名の施設との取り違えを避けやすくなります。
ダブルみそ炒めを作った料理人の自宅はどこ？
番組では、Lab横瀬の井上さんから紹介された料理人・新川さんの自宅を訪れ、家庭で作るダブルみそ炒めを見せてもらいました。番組記録では、新川さんは畑を借りて万願寺とうがらしなどを育てており、オクラ、ピーマン、大葉などを使った「だし」や、豚肉と万願寺とうがらしなどの夏野菜のみそ炒めを作っています。
ただし、訪問先は個人の自宅です。一般客が訪ねられる店舗や観光施設として紹介された場所ではなく、住所も公表されていません。
料理人の自宅を訪問先として探すのではなく、一般客が利用できるそば処 紡を横瀬町の立ち寄り先として考えるのが適切です。
ダブルみそ炒めは、番組タイトルにもなった注目料理ですが、番組記録で確認できるのは料理の概要と一部の食材です。みその種類や配合、調理時間などの詳しいレシピが公開されているわけではありません。
番組で紹介された料理名と、店で実際に注文できるメニューは分けて受け止めてください。
横瀬町でそば処 紡と一緒に立ち寄りたい場所
そば処 紡は羊山公園に隣接しています。春の芝桜で知られる公園ですが、花の時期以外も武甲山を望む景色や園内の散策を楽しめるエリアです。
食事の前後に横瀬町の景色を歩いてみると、番組で紹介された土地の雰囲気も感じられます。
横瀬町は秩父地域の玄関口のひとつで、武甲山の眺めや農産物、季節の果物なども地域の魅力です。今回の番組で取り上げられた家庭料理も、地元で育てた野菜を日々の食卓に取り入れる暮らしと結び付いていました。
なお、番組で紹介されたLab横瀬は、井上さんがそば処 紡を紹介するきっかけとなった場所です。番組内で食事をした店と、紹介者がいた場所は役割が異なります。
食事を目的に訪れる場合は、住所や営業時間が確認できるそば処 紡を目的地にするのが分かりやすいでしょう。
前回10月27日放送の昼めし旅はウナギ料理
前回の10月27日NST放送回では、ウナギの卵とじや蒸し鶏の冷やし中華が取り上げられました。訪問先として紹介された藤井川魚店などの情報は、昼めし旅10月27日の店と料理をまとめた記事で紹介しています。
参考にした情報
- 昼めし旅 公式番組ページ（テレビ東京）
- テレ東電鉄「みそ料理続々！イタリアンのプロのダブルみそ炒め＆そば店のみそレシピ」（テレビ東京公式note）
- TVでた蔵「昼めし旅 2026年9月16日放送内容」
- 横瀬町観光協会「そば処 紡」
- ちょこたび埼玉「そば処 紡」
- 昼めし旅9月16日｜横瀬町のみそ料理と伊勢原市の米店ごはん
よくある質問
昼めし旅11月4日の横瀬町の店はどこですか？
番組で紹介された店は、埼玉県秩父郡横瀬町にある「そば処 紡」です。住所は横瀬町横瀬4248-1です。
そば処 紡ではどんな料理が紹介されましたか？
みそポテトや、豚肉の味噌漬けを使った肉野菜炒めなどが紹介されました。会い盛りセットや十割そばも店のおすすめとして案内されています。
そば処 紡へは電車で行けますか？
西武秩父線の横瀬駅から徒歩約15分です。普通車9台分の駐車場も案内されています。
まとめ
2026年11月4日放送の「昼めし旅」で横瀬町の訪問先として紹介された店は、そば処 紡です。番組では、みそポテトや豚肉の味噌漬けを使った肉野菜炒めなど、みそを生かした料理が登場しました。
店は横瀬町横瀬4248-1にあり、横瀬駅から徒歩約15分、普通車9台分の駐車場があります。番組に登場した料理を味わいながら、羊山公園に隣接する横瀬町の景色も楽しめる立ち寄り先です。
