昼めし旅8月5日レシピ｜藤沢のゼブラナス肉巻き・美里そうめん・君津カツオ

2026年8月5日（水）放送のテレビ東京系「昼めし旅～夏に食べたいスタミナ料理SP！」では、神奈川県藤沢市、埼玉県美里町、千葉県君津市を舞台に、暑い日に食べたい3つの家庭料理が紹介されます。

注目は、藤沢のご飯がすすむ肉巻き、美里町の隠し味入りネバネバそうめん、君津の1品で2度楽しめるカツオのたたきです。正解者から1名に商品券3万円が当たる夏休みプレゼントクイズも実施されます。

この記事では、公式番組情報と内容が一致する過去回の記録を照合し、分かっているレシピ、未公表のポイント、出演者、プレゼント応募方法、見逃し配信をまとめました。前日の放送内容は、昼めし旅・鹿沼の生パスタ店とピザ店、シソ料理の記事で確認できます。

昼めし旅・夏のスタミナ料理SPの放送内容と出演者

番組名	昼めし旅～夏に食べたいスタミナ料理SP！
放送日	2026年8月5日（水）
放送時間	12:00～13:40
放送局	テレビ東京
ロケ地	神奈川県藤沢市、埼玉県美里町、千葉県君津市
主な料理	肉巻き、ネバネバそうめん、カツオのたたき
出演者	具志堅用高
ナレーター	坂口哲夫
プレゼント	正解者から抽選で1名に商品券3万円

「昼めし旅」は、「あなたのご飯見せて下さい」を合言葉に、農家、漁師、飲食店、地域で暮らす人たちのリアルな食卓を訪ねる番組です。今回は夏向けの料理を集めたスペシャルで、肉、魚、夏野菜、麺を使ったスタミナ献立が並びます。

藤沢の極上肉巻きはゼブラナスとショウガの肉巻き

2026年8月5日の予告にある「神奈川藤沢市の、さっぱりしてご飯がすすむ極上肉巻き」は、2025年8月20日の放送記録にある「ゼブラナスとショウガの肉巻き」と内容が一致します。

紹介されたのは藤沢市の農家「ヒロシファーム」。年間約30種類の旬の野菜を育て、放送では白いトウモロコシ「雪の妖精」やゼブラナスも登場しました。

ゼブラナスとショウガの肉巻きの材料と作り方

1. ゼブラナスとショウガを細長い棒状に切る
2. 薄切りの豚ロース肉でゼブラナスとショウガを巻く
3. フライパンで肉に火が通るまで焼く
4. 焼肉のタレを加えて全体に絡める

ショウガの爽やかな辛みで豚肉をさっぱり食べられ、焼肉のタレでご飯がすすむ組み合わせです。ゼブラナスが手に入らない場合は、一般的なナスでも形をそろえて細長く切れば巻きやすくなります。ただし、代用方法は家庭で再現する際の提案であり、番組で紹介された指定ではありません。

同じ食卓には、夏野菜の冷しゃぶサラダや枝豆の炊き込みご飯も並びました。夏の献立をまとめて探している人には、志麻さんの夏料理14品とそうめんレシピ一覧も参考になります。

埼玉県美里町のネバネバそうめん｜隠し味は事前非公表

美里町のパートは、2024年8月28日に放送された「妻の夏野菜そうめん」と内容が一致します。定年を待たずにプロゴルファーへ転身した夫を支えた妻の料理として紹介され、家庭菜園のマクワウリやブルーベリーも登場しました。

ただし、2026年8月5日の公式予告は「アレが隠し味の絶品ネバネバそうめん」とだけ案内しており、隠し味の具体的な食材名、分量、ネバネバ食材の組み合わせは公表していません。納豆、オクラ、長芋などを根拠なく隠し味と断定しないよう注意が必要です。

冷たい麺のアレンジを比較したい場合は、新冷やし中華のエビチリ・ニラレバ・炒飯アレンジもあわせて確認できます。

君津のカツオのたたきはサラダ感覚で2度楽しむ

千葉県君津市の「1品で2度美味しいカツオのたたき」は、2024年6月12日の公式番組情報にある「カツオのたたきはサラダ感覚で二度楽しむ」という内容と一致します。出演者も今回と同じ具志堅用高さん、ナレーターは坂口哲夫さんです。

公式情報で確認できるのは「サラダ感覚」と「二度楽しむ」というところまでで、野菜、ドレッシング、二通り目の調味料や料理名は公表されていません。検索で見つかる一般的なカツオ料理を、そのまま番組レシピとして扱わないことが大切です。

注目点	番組で確認したい内容
サラダ感覚	カツオと一緒に盛る野菜、薬味、ドレッシング
1度目	最初に食べる状態と味付け
2度目	途中で加える食材や調味料、別料理への変化
家庭での再現	カツオの切り方、臭みを抑える方法、盛り付け

カツオのたたきは、玉ねぎ、大葉、みょうが、ショウガ、ニンニクなどの香味野菜と相性が良い料理ですが、これらは一般的な食べ方です。番組独自の「2度美味しい」方法は、放送内の材料テロップと食べ方の説明を基準にしてください。

3つのスタミナ料理で検索されやすいレシピ情報

料理	確認済みの情報	非公表の情報
藤沢の肉巻き	ゼブラナス、ショウガ、豚ロース、焼肉のタレ	正確な分量、焼き時間
美里町のそうめん	夏野菜そうめん、ネバネバ系、隠し味あり	隠し味、具材、分量、つゆ
君津のカツオ	サラダ感覚、1品を2度楽しむ	野菜、タレ、二通り目の食べ方

レシピを再現するときは、画面に表示される材料名、分量、調味料を入れる順番をメモすると失敗を減らせます。特に「隠し味」や「味変」は少量でも味が大きく変わるため、番組で示された量を確認するのがポイントです。

商品券3万円プレゼントクイズの応募方法と締め切り

2026年8月5日の放送回では、夏休みプレゼントクイズが実施され、正解者の中から抽選で1名に商品券3万円が贈られます。

1. 放送中に「交渉成立」したお宅の数を数える
2. 番組公式ページで答えの選択肢と電話番号を確認する
3. 正解だと思う番号へ、携帯電話またはスマートフォンから電話する
4. 発信者番号を通知して応募する
5. 放送当日の23時59分までに応募を完了する

TVer・ネットもテレ東の見逃し配信

テレビ東京の番組ページには、TVerとネットもテレ東への配信導線があります。すべての放送回が必ず同じ期間配信されるとは限らないため、対象回と視聴期限は各サービスで確認してください。

見逃し配信を探すときは、「昼めし旅 8月5日」「昼めし旅 藤沢 肉巻き」「昼めし旅 美里町 そうめん」「昼めし旅 君津 カツオ」など、放送日や地域名を組み合わせると見つけやすくなります。

放送前・放送中・放送後に検索されやすいポイント

タイミング	知りたいこと	検索例
放送前	放送時間、出演者、料理、プレゼント	昼めし旅 8月5日／昼めし旅 具志堅用高
放送中	肉巻きの材料、そうめんの隠し味、カツオの味変	昼めし旅 ゼブラナス 肉巻き／ネバネバそうめん 隠し味
放送後	詳しい作り方、ロケ地、見逃し配信、応募締め切り	昼めし旅 君津 カツオ レシピ／昼めし旅 TVer 8月5日

昼めし旅8月5日のレシピに関するFAQ

藤沢の肉巻きは何を巻いていますか？

今回の予告と一致する過去の放送記録では、細長く切ったゼブラナスとショウガを豚ロース肉で巻き、焼肉のタレで味付けして焼いています。

美里町のネバネバそうめんの隠し味は何ですか？

公式事前情報では「アレが隠し味」とだけ案内され、具体的な食材名は公表されていません。過去の公式情報では、美里町の夏野菜そうめんとして紹介されています。

カツオのたたきはどうやって2度楽しみますか？

過去の公式情報では「サラダ感覚で二度楽しむ」と案内されていますが、具体的な二通り目の食べ方は事前には公表されていません。

プレゼントの応募締め切りはいつですか？

放送当日の2026年8月5日（水）23時59分です。携帯電話またはスマートフォンから、公式ページに表示される番号へ発信者番号を通知して応募します。

見逃し配信はどこで確認できますか？

テレビ東京の公式番組ページからTVerとネットもテレ東へ移動できます。配信対象と期限は各サービスで確認してください。

まとめ

2026年8月5日の「昼めし旅」は、藤沢のゼブラナスとショウガの肉巻き、美里町の隠し味入りネバネバそうめん、君津の2度楽しめるカツオのたたきを紹介する夏のスタミナ料理SPです。

藤沢の肉巻きは過去の放送記録から材料と作り方を確認できます。一方、美里町の隠し味と君津の二通り目の食べ方は公式事前情報では公表されていないため、推測情報と番組レシピを混同しないことが重要です。

商品券3万円のプレゼントクイズは当日23時59分締め切りです。応募番号と最新条件は、「昼めし旅」公式ページで確認してください。

参考：テレビ東京「昼めし旅」2026年8月5日放送回／TVでた蔵「昼めし旅」2025年8月20日放送記録／テレビ東京「昼めし旅」2024年8月28日放送回／テレビ東京「昼めし旅」2024年6月12日放送回