パンガシウスは何の魚？どこで買える？ASC認証・簡単レシピを調査【ヒミツとナナゾノくん9月29日】｜9/29 09:55

2026年9月29日（火）午前9時55分からKBCテレビで放送される「ヒミツとナナゾノくん」は、ナゾの白身魚「パンガシウス」を特集します。番組公式の放送情報では、パンガシウスの正体に加え、食糧問題に向き合うサステナブルな魚としての側面、管理栄養士が教える簡単な調理法まで調査する内容です。

スーパーの白身魚フライや冷凍魚で名前を見かけ、「パンガシウスって何の魚？」「どこで売ってる？」「味は？」「どう料理すればいい？」と気になる人も多いはず。この記事では、KBCの公式番組表と食品メーカーの公式情報をもとに、放送前後に知りたいポイントをまとめます。

販売例として、トップバリュにはASC認証の骨取り・皮なしパンガシウスがあります。店舗により取り扱いが異なるため、特定店舗で必ず買えるという意味ではありませんが、商品名を確認して探すと見つけやすくなります。

ヒミツとナナゾノくん9月29日の放送内容

番組名	ヒミツとナナゾノくん
放送局	KBCテレビ
放送日時	2026年9月29日（火）9:55〜
今回のテーマ	ナゾの白身魚「パンガシウス」のヒミツ
主な内容	サステナブルな魚としての注目点／管理栄養士の簡単調理法

KBCの公式テレビ番組表には「ナゾの白身魚『パンガシウス』のヒミツを大調査！」と明記され、食糧問題に向き合う注目の魚として紹介すること、管理栄養士が簡単かつおいしい調理法を教えることが告知されています。

番組は、身近なモノや食べ物に隠れた「ヒミツ」をナナゾノくんが調べる構成です。9月29日は、名前からは姿を想像しにくいパンガシウスを、食卓とサステナビリティの両面から見る回になります。

パンガシウスは何の魚？白身魚として流通する理由

パンガシウスはナマズ目パンガシウス科の淡水魚で、養殖されたものが白身魚として世界各地で流通しています。日本では切り身やフライ向け商品として見かけることがあり、クセが比較的少ない白身として調理しやすいのが特徴です。

トップバリュの公式商品説明では、販売するパンガシウスを骨取り・皮なしに加工し、淡泊な味わいで幅広い料理に使いやすい商品として案内しています。放送では「なぜいま注目されるのか」という背景まで掘り下げる点が見どころです。

どこで買える？トップバリュにはASC認証商品

実際に探す場合の分かりやすい例が、トップバリュの「ASC認証 骨取り・皮なし 白身魚パンガシウス（養殖）」です。トップバリュ公式サイトに商品情報があり、イオングループなどトップバリュ取り扱い店舗で販売される商品ですが、公式にも店舗によって取り扱いが異なる旨が案内されています。

「パンガシウス」という魚名が売り場で目立たない場合でも、「白身魚」「骨取り」「ASC認証」といった表示を合わせて確認すると探しやすくなります。価格や在庫は店舗・時期で変動するため、番組で具体的な販売店や商品が紹介された場合は、その表示を優先してください。

ASC認証とは？番組の「サステナブル」とつながるポイント

ASCは、環境や地域社会に配慮した責任ある養殖水産物を認証する国際的な仕組みです。トップバリュの商品ページでもASC認証マークのあるパンガシウスが掲載されています。

9月29日の番組説明にある「食糧問題に向き合うサステナブルな注目の魚」という切り口は、単に珍しい魚を紹介するだけではなく、養殖や水産資源をどう選ぶかという消費者側の疑問にもつながります。認証マークは、店頭で商品を比較するときの一つの手掛かりになります。

パンガシウスの簡単な食べ方｜ムニエル・蒲焼き・フライ

公式レシピで試しやすいのはムニエルです。トップバリュのレシピでは、パンガシウスに塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしてバターで焼く方法が紹介されています。白身魚として扱えるため、特別な下処理を多く必要としないのが利点です。

• ムニエル：小麦粉を薄くまぶし、バターで香ばしく焼く
• 蒲焼き：甘辛いたれでご飯に合わせやすい味にする
• フライ：衣を付けて揚げ、白身の食べやすさを生かす

「ヒミツとナナゾノくん」では管理栄養士による調理法が紹介されるため、家庭で再現したい人は、切り身の厚さや火の通し方、味付けの組み合わせにも注目すると実用的です。

同番組の過去回ではお米の炊き方も扱っています。食のヒミツを続けて読みたい人は、9月15日の「新米のおいしい炊き方」回 も参考になります。

よくある質問

パンガシウスはどんな魚ですか？

東南アジアなどで養殖される淡水魚で、日本では白身魚として流通しています。トップバリュでは骨取り・皮なしの商品も販売されています。

パンガシウスはどこで買えますか？

トップバリュの公式サイトではASC認証の「骨取り・皮なし 白身魚パンガシウス（養殖）」が掲載されています。ただし店舗により取り扱いが異なります。

9月29日の「ヒミツとナナゾノくん」では何を紹介しますか？

パンガシウスのヒミツ、食糧問題に向き合うサステナブルな魚としての注目点、管理栄養士による簡単でおいしい調理法を調査する回です。

まとめ｜パンガシウスは「何の魚？」から調理まで知ると身近になる

9月29日の「ヒミツとナナゾノくん」は、白身魚パンガシウスの正体と、サステナブルな食材として注目される理由、家庭での簡単な調理法を調べる回です。

パンガシウスは白身魚として流通し、トップバリュではASC認証・骨取り・皮なしの商品も確認できます。ムニエルや蒲焼き、フライなど普段の白身魚料理に使いやすいため、番組で紹介される管理栄養士の調理ポイントと合わせて見ると、「見たことはあるけれどよく知らない魚」が一気に身近になります。