ドランク塚地ベトナム・ハノイ編の店はどこ？フォー・ブンチャー・日本そばを公式予告から整理｜9/7 22:00

2026年9月7日（月）22時からBS日テレで放送される「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」は、番組4年目で初の海外ロケとなるベトナムSPの前編・ハノイ編です。

今回の検索ポイントは「フォーの店はどこ？」「ブン・チャーは何？」「日本人が作るそばはどの店？」。BS日テレの公式記事を実際に確認すると、ドンハー門、30年以上続く牛肉フォー専門店、ミシュランガイド掲載のブン・チャー店、日本人シェフの日本そば店までが明かされていますが、放送前の公式本文では店名自体は掲載されていません。

9月7日ハノイ編の放送内容

項目	内容
放送	2026年9月7日（月）22:00～23:00
放送局	BS日テレ／BS日テレ4K
旅人	塚地武雅（ドランクドラゴン）
ナレーター	柳家喬太郎
舞台	ベトナム・ハノイ

公式予告では、ハノイ旧市街のドンハー門からスタート。市場を歩き、現地の道路事情や食文化を体感しながら、フォー、ブン・チャー、日本そばへと進みます。9月14日はホーチミン編で、2週連続のベトナム特集です。

スタート地点はドンハー門｜ハノイ旧市街をふらっと歩く

ドンハー門は、ハノイ旧市街に残る歴史的な門です。BS日テレ公式記事では、かつてハノイを囲んでいた城壁の名残として紹介され、塚地さんはここから蝶ネクタイとサスペンダーのいつもの姿で街歩きを始めます。

市場では大きなハムや豆乳など日本とは違う売り方にも触れ、信号のない道路を渡る場面も登場します。麺だけでなく、ハノイの日常そのものを見せる構成です。

1軒目は30年以上の牛肉フォー専門店

最初の麺はフォー。公式記事によると、店は30年以上前に天秤棒を担いでフォーを売ったことから始まった牛肉フォーの専門店です。煮込んだ牛肉と半生肉が入り、同じ牛肉でも異なる食感を楽しめる一杯として紹介されています。

9月6日時点のBS日テレ公式本文では店名・住所・営業時間は公表されていません。似た歴史を持つ有名店を画像や特徴だけで当てはめると誤情報になり得るため、この記事では店名を断定していません。

2軒目はミシュランガイド掲載のブン・チャー店

続いて向かうのは、ハノイの庶民的な麺料理「ブン・チャー」の店。公式予告ではミシュランガイドにも掲載された店とされています。到着すると上階へ案内され、塚地さんは4階まで上がることになります。

ブンは米粉で作る細く丸い麺、チャーは炭火で焼いた豚肉や肉団子。魚醤を使った甘酸っぱい汁につけて食べます。フォーと同じ米由来でも、汁麺ではなくつけ麺として味わうところが大きな違いです。

3軒目は日本人シェフの日本そば｜ベトナム流の食べ方とは

市場で出会った日本人から教えてもらい、日本そばが食べられる店へ。そばをもっとベトナムに広めたいという日本人シェフが、現地の人にも好まれるそばを作っています。

塚地さんは、細麺ながらコシと噛み応えがある点を高く評価。さらにベトナム産のそばを使った「あるモノ」も発見すると予告されています。日本の立ち食いそば番組が海外へ出ることで、単なる和食店訪問ではなく、そばが現地でどう受け入れられているかまで掘り下げる回です。

店名・住所・営業時間は？放送前に確認できる範囲

今回の3店について、BS日テレの番組ページと9月3日付公式記事を確認しましたが、放送前の本文では具体的な店名・住所・営業時間は掲載されていません。したがって未公表の店名を検索結果の特徴一致だけで断定していません。

ハノイで実際に訪問したい人は、放送内テロップまたは放送後に更新されるBS日テレ「放送内容」「ふらっと地図」で店舗名を確認するのが確実です。番組公式自身も過去店舗について閉店の場合があるため事前確認を呼びかけています。

TVer・Hulu配信｜ベトナム特別編も

BS日テレ公式記事では、最新放送回はTVer、過去回はHuluで配信中と案内されています。さらに今回のベトナムSPは、放送後にHuluで本編に入らなかったシーンを含む特別編を配信するとしています。

旅グルメ系の関連記事を探す場合は、当サイトのテレビ・ドラマの記事一覧から、ロケ地・飲食店紹介の記事も確認できます。

よくある質問

9月7日の舞台はどこ？

ベトナム・ハノイです。旧市街のドンハー門から旅が始まります。

どんな麺が登場する？

牛肉フォー、ブン・チャー、日本人シェフが作る日本そばなどが公式予告で紹介されています。

店名は公式に出ている？

BS日テレの9月3日付公式記事では、牛肉フォー店・ブンチャー店・日本そば店の具体名は掲載されていません。店名を推測せず、確認できた特徴だけ整理しています。

見逃し配信は？

BS日テレ公式記事では最新回はTVer、過去回はHuluで配信と案内されています。放送後はHuluで本編未使用シーンを含む特別編も予定されています。

まとめ

9月7日の「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」は、初海外ロケのベトナム・ハノイ編です。ドンハー門から旧市街を歩き、30年以上続く牛肉フォー専門店、ミシュラン掲載のブン・チャー店、日本人シェフが作る日本そばを巡ります。

放送前の公式記事では3店の店名・住所・営業時間はまだ掲載されていないため、特徴だけからの店名推測は避けました。今回の見どころは「フォー以外のベトナム麺」と「日本そばがベトナムでどう根付くか」の両方を一度に見られる点です。