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DAIGOも台所8月17日たいめいけん流ナポリタン｜作り方の見どころ・放送時間・見逃し配信｜8/17 13:30

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2026年8月17日（月）13時30分からテレビ朝日系で放送される「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」は、「たいめいけん流ナポリタン」がテーマです。昔ながらの喫茶店メニューとして人気のナポリタンを、老舗洋食店の視点でどう仕上げるのかが注目ポイントになります。

ABCテレビの番組公式サイトでは、8月17日（月）は通常通り放送予定と案内されています。番組は月曜～木曜に辻󠄀調理師専門学校の先生と家庭料理を作るのが基本ですが、5年目には名店の料理人を迎える特別企画も展開。直近では、たいめいけんの茂出木浩司シェフが登場した回もありました。

この記事では、8月17日の放送時間とテーマ、たいめいけん流ナポリタンで検索されやすい「ケチャップの使い方」「酸味を飛ばすコツ」「麺をおいしく仕上げるポイント」、過去に茂出木シェフが紹介した同名料理の特徴、見逃し配信までまとめます。

DAIGOも台所 8月17日の要点
・放送：2026年8月17日（月）13:30～13:45
・放送局：テレビ朝日系
・テーマ：たいめいけん流ナポリタン
・MC：DAIGO
・ABC公式では8月17日の通常放送を案内
・ナポリタンはケチャップの酸味、炒め方、麺とソースのなじませ方が見どころ

DAIGOも台所8月17日の放送内容・時間

番組名DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～
放送日時2026年8月17日（月）13:30～13:45
放送局テレビ朝日系
今回のテーマたいめいけん流ナポリタン
MCDAIGO
番組の基本構成日々の献立の悩みにこたえる家庭料理番組

公式サイトでは、家族の好みや栄養バランス、予算、冷蔵庫の食材管理まで考えながら毎日の献立を決める大変さに寄り添い、複数の献立候補や家庭で再現しやすい料理を紹介する番組と説明されています。

8月17日は「たいめいけん流ナポリタン」という明確な料理名が付いた回です。ナポリタンは材料自体は身近でも、家庭で作ると「水っぽい」「酸っぱい」「麺に味が乗らない」といった差が出やすい料理。名店流のひと手間をチェックしたい回です。

たいめいけん流ナポリタンの注目ポイント

たいめいけんは東京・日本橋の老舗洋食店。ナポリタンのような定番洋食では、豪華な食材よりも炒める順番、トマト味のまとめ方、麺へのソースのなじませ方が味を左右します。

  • ケチャップやトマトの酸味をどう飛ばすか
  • 玉ねぎ・ピーマン・ウインナーなど具材の香りをどう引き出すか
  • 麺をソースと一体化させ、パサつかせない方法
  • バターや油脂を加えるタイミング
  • 家庭のフライパンで洋食店らしいコクを出すコツ

放送中に特に確認したいのは、「ケチャップを麺に直接かけるのか、先に炒めるのか」「麺はゆでたてを使うのか」「火加減をどこで変えるのか」という工程です。ナポリタンはレシピの分量だけでなく、加熱の仕方に差が出やすいためです。

過去に紹介された「たいめいけん流ナポリタン」はどんな料理？

茂出木浩司シェフは過去のテレビ番組でも「たいめいけん流ナポリタン」を紹介しています。TBS『いっぷく！』の2015年1月15日放送では、たいめいけん流ナポリタンが取り上げられました。

当時公開されたレシピ情報では、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ケチャップ、バターなどを使い、トマトのうま味とケチャップを重ねる構成が特徴でした。今回の『DAIGOも台所』で分量や工程が同じとは限りませんが、たいめいけん流の方向性を予習する材料になります。

確認点内容
ポイント過去の同名レシピで見られた特徴
具材ウインナー、玉ねぎ、ピーマンなど王道の組み合わせ
トマト味トマトとケチャップを組み合わせてコクを出す
油脂バターを使い、洋食らしい香りを加える
仕上げ酸味を残しすぎず、麺とソースをしっかりなじませる

「ナポリタンはケチャップだけ」というイメージがありますが、トマトの要素を重ねたり、炒めて酸味をやわらげたりすると味に奥行きが出ます。今回の放送でどの方法が採用されるかが見どころです。

ナポリタンをおいしく作るために放送で見たい5つのコツ

  1. ケチャップを十分に加熱する：ケチャップは加熱すると酸味の角が取れ、甘みと香ばしさが出やすくなります。
  2. 具材を先に炒めて香りを出す：玉ねぎやウインナーを先に炒め、具材のうま味をフライパンに移します。
  3. 麺を入れた後はソースを全体へ広げる：一部だけ味が濃くならないよう、麺をほぐしながら均一にからめます。
  4. 水分を飛ばしすぎない：炒めすぎるとパサつくため、ソースが麺へまとわりつくところで仕上げます。
  5. 最後の香りを意識する：バター、こしょう、粉チーズなど、仕上げの香りで洋食店らしさが変わります。

放送ではDAIGOさんが実際に調理するため、プロの先生が「どの状態になったら次の工程へ進むか」を言葉で説明する場面が参考になります。レシピ表だけでは分かりにくい、色・香り・水分量を見ておくと再現しやすくなります。

前週のたいめいけん回も内部リンクでチェック

たいめいけんの洋食を続けて見たい方は、当サイトのDAIGOも台所8月10日「ポークソテージンジャー」たいめいけん流レシピ解説も参考になります。厚切りの豚肉を香ばしく焼き、ジンジャーソースで仕上げる洋食店スタイルをまとめています。

また、MCについて詳しく知りたい方はDAIGOのプロフィール｜妻・北川景子や子ども、本名・祖父・学歴・バンド歴もあわせてご覧ください。

見逃し配信はTVer・ABEMAで確認

『DAIGOも台所』の公式サイトにはTVer、ABEMAなどへの導線が掲載されています。最新回を見逃した場合は、各サービスで番組名を検索すると対象回を探しやすくなります。配信期間や対象回はサービスごとに確認してください。

レシピだけを確認したい場合は、番組公式サイトの「放送日から探す」「レシピ検索」も便利です。料理名、ジャンル、食材から探せるため、ナポリタン以外の麺料理や洋食も比較できます。

ウェブ検索で気になりやすいポイント

  • DAIGOも台所 8月17日 レシピ
  • DAIGOも台所 ナポリタン たいめいけん
  • たいめいけん ナポリタン 作り方
  • ナポリタン ケチャップ 炒める 理由
  • ナポリタン 酸っぱくならない コツ
  • DAIGOも台所 見逃し配信

特に「ケチャップを炒める理由」と「家庭のナポリタンを喫茶店・洋食店の味に近づける方法」は、放送前後とも調べたくなるポイントです。8月17日回は、身近な材料で作る定番料理だからこそ、プロとの差が分かりやすい内容になりそうです。

よくある質問

DAIGOも台所の8月17日は何時から？

2026年8月17日（月）13時30分から13時45分まで、テレビ朝日系で放送予定です。ABCテレビ公式でも8月17日は通常通り放送予定と案内されています。

8月17日の料理は何ですか？

番組テーマは「たいめいけん流ナポリタン」です。老舗洋食店の視点で、定番ナポリタンを家庭でおいしく仕上げるポイントが注目されます。

たいめいけん流ナポリタンの見どころは？

ケチャップやトマトの酸味をどうまとめるか、具材の炒め方、麺とソースのなじませ方、仕上げのコクや香りが見どころです。

DAIGOも台所の見逃し配信はどこで確認できますか？

番組公式サイトにはTVerやABEMAなどへの導線があります。対象回と配信期間は各サービスで確認してください。

参考にした公式情報

まとめ

2026年8月17日の『DAIGOも台所』は、13時30分から「たいめいけん流ナポリタン」をテーマに放送されます。身近なケチャップ味のスパゲッティでも、炒める順番や酸味の飛ばし方、麺とソースのなじませ方で仕上がりは大きく変わります。

前週のたいめいけん流ポークソテーとあわせて見ると、茂出木シェフの洋食らしい「香ばしさ」「コク」「家庭で再現する工夫」がより分かりやすくなります。定番ナポリタンをワンランク上の味にしたい人に注目の回です。

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