和田明日香とゆる宅飲み11月17日｜寺島進の豚キムチ・のり弁丼・万願寺おかかチーズの料理情報｜11/17 12:30
2026年11月17日（火）12時30分からテレビ愛知の「お昼のグルメ」で放送される「和田明日香とゆる宅飲み」は、俳優の寺島進さんを迎えた回です。今回の料理は、万願寺おかかチーズ、まろやか豚キムチ、のり弁丼の3品です。
「どこの店の料理なのか」と気になるかもしれませんが、番組は和田明日香さんがゲストを迎え、家で楽しむおつまみを調理する形式です。今回の3品にも番組公式のレシピページが用意されており、料理名を確認して家庭で再現できるのが魅力です。
11月17日放送の時間と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組 | お昼のグルメ・和田明日香とゆる宅飲み |
| 放送日 | 2026年11月17日（火） |
| 時間 | 12:30〜13:28 |
| 放送局 | テレビ愛知1 |
| 料理・進行 | 和田明日香 |
| ゲスト | 寺島進 |
| 主な料理 | 万願寺おかかチーズ、まろやか豚キムチ、のり弁丼 |
この内容は、BSテレ東の公式バックナンバーに掲載された2026年9月15日放送の寺島進さん出演回と共通しています。テレビ愛知では11月17日に昼の時間帯で放送されるため、当時見逃した方にも三品の料理を確かめる機会になります。
同じ11月17日にはBSテレ東で別のゲストを迎えた放送も案内されています。こちらのテレビ愛知の昼放送は寺島進さん出演回なので、番組名が同じでもゲストと料理を取り違えないようにしましょう。
紹介された店はどこ？実際は家庭向け料理が主役
番組公式の説明によると、「和田明日香とゆる宅飲み」は料理家・食育インストラクターの和田明日香さんがゲストを迎えて、手料理と会話を楽しむスタイルです。各地の飲食店を訪ね歩くグルメ番組とは構成が異なります。
今回確認できる公式情報で、寺島進さんと訪れた飲食店名や店舗住所、営業時間、予約先は発表されていません。店を探すよりも、料理の名前や調理方法、材料の組み合わせに注目する回です。
画面に映る食卓は家庭での宅飲みをイメージした演出で、万願寺とうがらしとチーズ、豚肉とキムチ、海苔とごはんといった身近な食材が主役。特別な店の席を予約しなくても、家で試したくなる料理が集まっています。
前菜は「万願寺おかかチーズ」
一皿目として紹介されるのは、焼いた万願寺とうがらしにクリームチーズとおかかを合わせる料理です。番組公式レシピの名称は「万願寺おかかチーズ」で、2026年9月15日の放送に対応しています。
使う材料と味の組み合わせ
番組公式の材料欄では、2〜3人分として万願寺とうがらし6〜8本、クリームチーズ約64グラム、4倍濃縮のめんつゆ小さじ2、かつお節、白すりごま、オリーブオイルが掲載されています。
万願寺とうがらしは焼くことで香りが立ち、まだ温かいうちにクリームチーズと合わせるのが特徴です。めんつゆとかつお節で和の旨みを足し、すりごまも使って味をまとめる組み合わせになっています。
調理の注意点
公式レシピでは、万願寺とうがらしに空気穴を開けてから魚焼きグリルで焼き、熱いうちに切ってチーズと和える手順が紹介されています。焼きたては高温なので、触る際のやけどに十分注意しましょう。
最後にかつお節やごま、オリーブオイルを少量かける仕上げもポイントです。番組公式は弁当のおかずにする場合の工程についても触れているため、宅飲みだけでなく普段の副菜にも活用しやすい一皿です。
主菜「まろやか豚キムチ」の見どころ
二皿目は半熟卵を絡めて味をまろやかにする豚キムチです。番組紹介では、あっさりしたキムチを使い、豚肉の炒め方を工夫してしっとり柔らかな食感に仕上げることが示されています。
卵とキムチがつくる食べやすさ
通常の豚キムチはキムチの辛味と酸味が前面に出やすい料理ですが、この回の特徴は半熟卵を合わせること。とろりとした卵が全体に絡むことで、味の印象が変わるところに注目です。
番組の料理名は「まろやか豚キムチ」。単純に辛さを強くするのではなく、キムチの旨みと卵のコクを重ねていることが分かります。ごはんのおかずとしてはもちろん、番組のテーマであるおつまみとしても紹介されます。
肉を柔らかく仕上げるポイント
公式の放送内容では、豚肉の炒め方を工夫すると柔らかくしっとりした食感になると説明されています。強火で長く加熱し過ぎると肉は硬くなりやすいため、家で作るときは加熱のし過ぎを避け、肉にしっかり火が通っていることも確認しましょう。
具体的な分量と調理順序を知りたい場合は、番組公式のレシピ一覧から「まろやか豚キムチ」を確認できます。放送の紹介文だけでは細かな調味料の量を確定できないので、公式の手順を基準にするのが安心です。
寺島進の思い出につながる「のり弁丼」
寺島進さんのリクエストによって、番組ではおつまみになる新感覚ののり弁に挑戦します。番組公式の料理一覧での名前は「のり弁丼」です。
のり弁当ではなく丼スタイル
のり弁といえば、ごはんの上に海苔やおかずを重ねた持ち運び用の弁当が定番です。今回紹介される「のり弁丼」は、その親しみやすい発想を食卓用にアレンジした料理として登場します。
海苔の風味とごはんの組み合わせは家庭でもなじみがあり、作り置きのおかずや余ったごはんの活用を考えるきっかけにもなりそうです。ただし、番組が実際に使用した食材や盛り付けの順序については、公式レシピを確認してから再現するのが正確です。
母の作ったのり弁の記憶
寺島さんが子どもの頃に母親に作ってもらったのり弁の思い出も、今回のトークの柱です。料理の見た目だけでなく、昔食べた味を通して家族との時間を思い出す場面に注目したいですね。
ゲストの思い出をきっかけに料理が決まることは、この番組ならではの面白さです。単なるレシピ紹介にとどまらず、その料理を食べたい理由まで知ると、普段ののり弁にも違った親しみが生まれます。
寺島進のトークと和田明日香の番組スタイル
料理の合間には、寺島進さんの俳優としてのエピソードも紹介されます。公式の放送案内には、北野武監督に関係する渡米の話や、その道中に起きた緊張感のある出来事が予告されています。
役柄から受ける印象と、父親としての一面との違いも番組紹介のポイントです。料理を囲む会話の中で、普段のインタビューでは聞きにくい話が引き出されるところに期待できます。
和田明日香さんは料理家・食育インストラクターとして、ゲストの好みや会話に合わせてお酒に合う料理を考える番組を進行しています。今回も料理三品の組み合わせに、前菜から主菜、締めのごはん物まで変化があります。
レシピの見方と見逃し配信
今回の料理三品は、BSテレ東の公式レシピ一覧に「万願寺おかかチーズ」「まろやか豚キムチ」「のり弁丼」として掲載されています。料理名を確認し、各メニューの個別ページから材料と作り方を見るのが確実です。
なかでも万願寺おかかチーズの公式レシピには材料の数量と工程が示されています。調理前に必要な分だけ買い物をしておけば、テレビで気になった味を家でも試しやすくなります。
BSテレ東の番組公式では、「ネットもテレ東」や「TVer」での見逃し配信を案内しています。ただし地域局の再放送が同じ期間に配信対象になるとは限らず、視聴できる回と期限は配信サービスの番組ページで確認してください。
寺島さん出演回をもっと知りたい方は、9月15日の寺島進回を紹介した関連記事も参考になります。今回は11月17日の昼放送と公式レシピ三品を中心に整理しました。
参考にした情報
よくある質問
寺島進がゲストの回はいつ放送されますか？
テレビ愛知では2026年11月17日（火）12時30分から13時28分まで放送予定です。BSテレ東では9月15日に放送された内容です。
番組に出た料理は何ですか？
「万願寺おかかチーズ」「まろやか豚キムチ」「のり弁丼」の三品です。各料理はBSテレ東の公式レシピ一覧に掲載されています。
番組で訪れた飲食店はどこですか？
今回の公式情報には訪問した飲食店名はありません。和田明日香さんが寺島進さんを迎えて料理を作る宅飲み形式の番組です。
まとめ
テレビ愛知で11月17日に放送される寺島進さん出演回は、万願寺おかかチーズ、半熟卵を合わせるまろやか豚キムチ、思い出ののり弁をアレンジしたのり弁丼が中心です。
店舗の紹介より家庭での料理とゲストの会話を楽しむ内容で、材料や手順は番組公式レシピで確認できます。寺島さんののり弁の思い出にも注目しながら、三品のアイデアを食卓に取り入れてみてください。
