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探検ファクトリーのトマトジュース工場はどこ？しぼりたてを保つ技術・栃木【8月22日】｜8/22 12:15

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2026年8月22日（土）12:15からNHK総合で放送される「探検ファクトリー」は、栃木県のトマトジュース工場を探検します。旬のトマトを大量にしぼる現場に入り、しぼりたての甘みやフレッシュさを一年中楽しめるようにする製造技術に迫る回です。

今回のポイントは、工場が年に約3か月しか稼働しないトマト搾汁の最盛期に入っていること。収穫したトマトを短期間で処理しながら、季節を越えて味わえるジュースへ変える工程に注目です。

この記事では、放送日時、番組内容、出演者、注目したい製造工程、工場おすすめの調理法、過去の「探検ファクトリー」関連記事までまとめます。

探検ファクトリー「トマトジュース工場」放送日時と内容

番組名探検ファクトリー
放送日2026年8月22日（土）
放送時間12:15～12:40
放送局NHK総合
テーマトマトジュース工場 フレッシュ！しぼりたてを保つ技術・栃木
出演中川家、すっちー
語り橋本のりこ

公開番組情報では、栃木県のトマトジュース工場で、旬のトマトをしぼる現場に潜入。甘みやフレッシュさを一年中味わうための技術と、工場おすすめの調理法が紹介されます。

なぜトマトをしぼる工場は年に3か月しか動かない？

番組概要で特に気になるのが「年に3か月しか稼働しない」という点です。トマトジュース用の原料は、収穫期に合わせて工場へ集まり、鮮度が高いうちに集中して処理されます。

  • 収穫されたトマトを選別する
  • 洗浄して異物を除く
  • 破砕・加熱・搾汁する
  • 濃度や味を調整する
  • 殺菌して容器に充填する
  • 出荷まで品質を管理する

短期間に大量の原料を扱うため、スピードと衛生管理を両立させる設備が重要になります。番組では、普段は見られないラインの動きや、しぼりたての風味を損なわない工夫が見どころになりそうです。

フレッシュさを一年中保つ技術が見どころ

トマトジュースは、収穫期に作ったものを一年を通して販売します。そのため、旬の味をどう閉じ込めるかが大きなテーマです。

一般的な飲料工場では、酸化を抑えるために空気との接触を減らすこと、加熱条件を細かく管理すること、充填後の密封性を高めることなどが品質維持につながります。今回の番組では、実際の工場でどの工程が「フレッシュさ」を左右するのかに注目です。

工場おすすめの調理法も紹介

番組概要には「工場おススメの調理法も」とあります。トマトジュースはそのまま飲むだけでなく、スープ、煮込み、パスタソース、カレーなどにも使いやすい食材です。

工場側がどの料理をすすめるのか、また加熱しても残るトマトのコクや甘みをどう生かすのかも、放送後に検索されやすいポイントです。

出演者は中川家・すっちー、語りは橋本のりこ

「探検ファクトリー」は、中川家とすっちーが全国の工場を訪ね、最新技術や職人の技を楽しく紹介する工場見学バラエティーです。語りは橋本のりこが担当します。

食品工場の回では、完成品だけでは分からない「原料がどう変わるのか」「人と機械がどこで役割分担しているのか」が見どころ。今回のトマトジュース工場も、収穫期ならではの迫力ある製造風景が期待されます。

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まとめ

  • 放送は2026年8月22日（土）12:15～12:40、NHK総合
  • 舞台は栃木県のトマトジュース工場
  • トマトをしぼる現場は年に約3か月だけ稼働
  • しぼりたての甘み・フレッシュさを一年中保つ技術を紹介
  • 工場おすすめの調理法も登場
  • 出演は中川家、すっちー、語りは橋本のりこ

よくある質問

探検ファクトリーのトマトジュース工場回はいつ放送ですか？

2026年8月22日（土）12時15分から12時40分まで、NHK総合で放送予定です。

今回のテーマは何ですか？

栃木県のトマトジュース工場に入り、旬のトマトをしぼる現場と、甘みやフレッシュさを一年中保つための製造技術を紹介する回です。

出演者は誰ですか？

中川家、すっちーが出演し、橋本のりこが語りを担当します。

工場名は公開されていますか？

確認できた公開番組情報では工場名までは明記されていません。栃木県のトマトジュース工場として紹介されています。

番組では調理法も紹介されますか？

番組概要では、工場おすすめのトマトジュースを使った調理法も紹介される予定です。

参考情報

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