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ラーメンを食べる11月16日の蔦はどこ？南野陽子の醤油Soba・予約・定休日を確認｜11/16 9:55

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2026年11月16日（月）午前9時55分からRCCテレビ1で放送される「ラーメンを食べる。」は、東京・代々木上原にあるJapanese Soba Noodles 蔦（つた）が登場する回です。ラーメン店として世界初のミシュラン一つ星を獲得したことで知られます。

今回ラーメンを食べるのは南野陽子さん。BS-TBS公式で2025年7月12日に放送された第43回に当たり、紹介メニューは「特製トリュフ雲呑 醤油Soba」です。食べに行きたい方に向けて、現在の所在地や予約の方法、営業日の注意点をまとめました。

とくに大切なのは、2026年10月から毎週月・火・水曜日が定休日に変更されたという店舗公式のお知らせです。11月16日（月）のテレビ放送を見て、その日のうちに向かおうと考えた方はご注意ください。

ラーメンを食べる11月16日の放送情報

項目内容
放送日2026年11月16日（月）
放送開始9:55
放送局RCCテレビ1（広島）
番組ラーメンを食べる。
紹介店舗Japanese Soba Noodles 蔦
場所東京都渋谷区・代々木上原
ラーメンを食べる人南野陽子
公式アーカイブ上の初回放送2025年7月12日（土）・BS-TBS第43回

BS-TBSの番組紹介によると、「ラーメンを食べる。」は人気ラーメン店の仕込みから営業までを追い、店主が一杯に込める思いや仕事ぶりを映すドキュメンタリーです。食べる場面だけでなく、店の一日がどのように進むのかも大きな見どころになっています。

今回の蔦の回では、ミシュランの星を獲得した名店の現在を訪ねます。番組公式の第43回紹介には、急逝した創業者から味や店を受け継いだ仲間たちの思いに迫る内容が記載されています。単なる人気メニュー紹介ではなく、店の歴史を知ることで一杯の背景も感じられる構成です。

Japanese Soba Noodles 蔦はどこ？住所と行き方

東京都渋谷区西原3-2-4、フロンティア代々木上原の地下1階にあります。蔦の店舗公式ページでは、最寄りの代々木上原駅から徒歩約2分と案内されています。

項目店舗情報
店名Japanese Soba Noodles 蔦
住所東京都渋谷区西原3-2-4 B1F
最寄り駅代々木上原駅
駅からの所要時間徒歩約2分（店舗公式案内）
電話03-6416-8620
営業時間11:00〜15:00（店舗公式トップ）
定休日月曜日・火曜日・水曜日（2026年10月以降の告知）
整理券現在は配布なしとの公式案内
予約オンライン予約の案内あり

駅から近いものの、店は路面の1階ではなく地下1階にあります。駅から歩いて向かうときは、所在地の「西原3-2-4」と建物の地下フロアまで確認しておくと迷いにくいでしょう。

蔦の公式サイトは材料がなくなった場合には営業時間内でも終了すると記載しています。営業時間ぎりぎりの到着は避け、営業日カレンダーや公式SNSの直近の案内も確かめると安心です。

11月16日は営業している？定休日変更に注意

2026年11月16日は月曜日で、店舗の通常定休日に当たります。 公式トップページには2026年9月26日付の案内として、10月以降は毎週月・火・水曜日を定休日にする旨が掲載されています。ただし臨時営業や変更がある場合もあるため、特別な営業日は店の当日告知をご確認ください。

注意したいのは、公式サイト内でも古い店舗一覧ページに「定休日は火曜日」と残っている点です。店舗一覧に書かれた曜日だけで判断すると、最近の営業体制と食い違います。来店の予定を立てる際には、より新しく更新された公式トップのお知らせを優先してください。

営業時間もページによって以前の記載が残っています。現在の公式トップは11時から15時と案内しているため、日中の営業を基本に考えるのが安全です。夜営業や週末の延長について古い案内を見かけた場合も、最新の営業カレンダーで確認してから向かいましょう。

南野陽子が食べた「特製トリュフ雲呑 醤油Soba」とは

BS-TBSの第43回放送アーカイブに掲載されたメニュー名は、特製トリュフ雲呑 醤油Sobaです。店名とともにトリュフが印象に残った方は、ぜひこの正式な料理名で番組情報を探してみてください。

蔦は公式サイトで、2014年から黒トリュフをあしらった醤油ラーメンを提供し、2016年にはラーメン店で世界初となるミシュラン一つ星を獲得したと紹介しています。さらに、和食でおなじみのうま味に国内外の食材を組み合わせることを、店の大切な考え方として掲げています。

ただし、番組で南野さんが食べた品名が、現在のメニューと完全に一致するとは限りません。現在の予約サイトのメニューには「特製醤油 Soba」などが掲載されていますが、番組と同じトリュフ雲呑の仕様・提供価格が今も同じかは確認できません。番組の料理と、今お店で注文できる料理は分けて考えるのがおすすめです。

南野さんの具体的な味の感想について、確認できた公式のテキストには発言の引用がありません。感想を勝手に補うことはせず、番組で確かめられる料理名と店の特徴を中心にご紹介しています。

蔦は予約できる？料金・支払い・来店前のポイント

蔦にはオンラインの予約窓口があります。TableCheckの店舗ページでは席のみの予約案内とともに、予約成立時に1人390円の手数料がかかり、返金されない旨が記載されています。電話での直接予約は受け付けないとも案内されています。

予約時にはキャンセル規定にも注意が必要です。予約後のキャンセル料について、予約ページでは1人2,000円を基準とした規定が掲載されています。人数・日時を変更できない場合もあるため、確定前に内容をよく読みましょう。

支払いは店舗の予約ページによれば完全キャッシュレスで、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しています。現金しか持っていない場合は困る可能性があるため、来店前に対応する決済方法を準備しておくと安心です。

整理券を配らない案内もありますが、これは常に待ち時間ゼロを意味するものではありません。混雑状況、予約枠の設定、当日の営業体制は変わります。行列が気になる方は、事前に予約ページで受付状況を確かめる方法があります。

蔦がミシュランの星を獲得した理由と店の歩み

蔦は2012年1月26日に東京で開業しました。公式サイトによれば、2014年には黒トリュフを使う醤油ラーメンで注目され、2016年にラーメン店として初めてミシュランの一つ星を得ました。その後も4年連続で星を獲得したと記されています。

この実績だけを見ると高級な一杯という印象を受けますが、番組の中心にあるのは、ラーメンがどのように作られているかという現場です。仕込みから営業まで追う映像のなかに、食材を選ぶ理由や一杯を仕上げる人たちの仕事が描かれます。

第43回の公式紹介では、創業者の急逝と、その後に店を引き継いだ親友たちの思いにも触れています。今の蔦を訪問するなら、店が持つ歴史を踏まえて一杯を味わうのも、テレビから続く楽しみ方でしょう。

南野陽子の出演回と関連するラーメン店

南野陽子さんが登場するのは、蔦を取り上げた第43回です。番組では一つの店の仕込みに密着し、最後にゲストがラーメンを味わうスタイルが特徴です。

南野さんの出演情報では、南野陽子さんの関連記事も掲載しています。ドラマやテレビ出演など、ラーメン番組とは別の場面での活躍が気になる方におすすめです。

番組が取り上げた他の店については、えーちゃん食堂の朝ラーメンと行列の案内も参考になります。こちらは東京・不動前の店舗について、朝に食べるラーメンという蔦とは異なる魅力を紹介した記事です。

参考にした情報

よくある質問

ラーメンを食べる11月16日に登場する店はどこ？

東京都渋谷区西原3-2-4の地下1階にあるJapanese Soba Noodles 蔦です。代々木上原駅から徒歩約2分です。

南野陽子さんが食べたラーメンは何ですか？

2025年7月12日放送の第43回アーカイブでは「特製トリュフ雲呑 醤油Soba」と紹介されています。現在の提供状況は店舗にご確認ください。

蔦は2026年11月16日に営業していますか？

11月16日は月曜日です。店舗公式が2026年10月から月・火・水曜日を定休日と案内しているため、通常は休業日に当たります。臨時営業の有無は公式の当日案内をご確認ください。

蔦は予約できますか？

オンラインの予約窓口があります。予約手数料やキャンセル条件が設定されているため、申込画面で条件を確認してください。

まとめ

11月16日（月）RCC放送の「ラーメンを食べる。」で登場するのは、代々木上原のJapanese Soba Noodles 蔦です。南野陽子さんが味わったのは、番組の公式アーカイブによると「特製トリュフ雲呑 醤油Soba」でした。

実際に訪ねる際には、駅から徒歩約2分というアクセスの良さに加え、2026年10月から月・火・水曜日が定休日になったこと、オンライン予約の手数料やキャッシュレス決済も押さえておきましょう。放送をきっかけに訪れるなら、最新の営業日を確認することが何より大切です。

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