SAGA SOUL「さがん深夜」伊万里のうどん店はどこ？忍者うどんの住所・営業時間【11月13日】｜11/13 19:30
11月13日（金）19時30分からNHK総合・佐賀で放送される「SAGA SOUL −さが魂−」は、さがん深夜〜伊万里編〜。夜の伊万里市で働く人々に目を向け、木材コンビナート、伊万里湾の漁、深夜に繁盛するうどん店を取り上げます。
なかでも気になるのは、夜遅くまで客が訪れるうどん店の場所です。伊万里市内で深夜営業を行う店として忍者うどんが確認できます。ただし、番組に登場する店が忍者うどんだと公式に発表されたわけではありません。
11月13日の放送情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組 | SAGA SOUL −さが魂− さがん深夜〜伊万里編〜 |
| 放送 | 2026年11月13日（金）19:30 |
| 放送局 | NHK総合1・佐賀 |
| 舞台 | 佐賀県伊万里市・伊万里湾 |
| 内容 | 木材コンビナート、夜間の漁、深夜営業のうどん店 |
紹介文にある三つの現場は、いずれも昼間の観光だけでは見えにくい伊万里の姿を伝えるものです。特にうどん店は、放送をきっかけに実際に食べに行きたいと思う人もいるでしょう。
深夜のうどん店はどこ？
放送に登場する店名は、確認できた番組紹介文では明示されていません。 そのため、伊万里市内で深夜営業を行う実在店の情報を紹介します。番組で取り上げられる店舗と同一かどうかは区別してご覧ください。
伊万里飲食業組合の店舗紹介には「忍者うどん」が掲載され、夜中の遅い時間まで営業するうどん屋として紹介されています。佐賀県酒造組合の認定店ページでも、深夜営業の店舗として確認できます。
忍者うどんの住所と営業時間
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 岩蔵 忍者うどん |
| 住所 | 佐賀県伊万里市伊万里町甲413-9 |
| 電話 | 0955-22-6723 |
| 営業時間 | 11:00〜翌3:00（店舗紹介情報） |
| ラストオーダー | 翌2:45（伊万里飲食業組合の掲載） |
| 最寄り | JR・松浦鉄道 伊万里駅 |
| 駐車場 | 佐賀県酒造組合の掲載ではなし |
| 予約 | 通常席の予約可否は未確認。団体利用は要問い合わせ |
営業時間や休業日は掲載元によって記述が異なるため、訪問前に電話で確認することをおすすめします。夜間の営業は日付をまたぐので、深夜0時を過ぎてから行く場合は特に注意が必要です。
伊万里駅からのアクセス
店舗は伊万里町甲の駅周辺にあります。佐賀県酒造組合の案内では駅から徒歩3分、伊万里飲食業組合では徒歩7分と記載が異なります。歩く速さや出口によって所要時間が変わるため、駅から徒歩数分程度を目安に地図で経路を確認してください。
自家用車で行く場合、店舗の駐車場はないとの掲載があります。周辺の有料駐車場を利用する際は営業時間や料金を確認し、飲酒後の運転は避けてください。
忍者うどんのメニューは？
佐賀県酒造組合の認定店情報では、忍者うどん、カツ丼、皿うどん、チャンポンが紹介されています。うどんだけでなく、ご飯ものや別の麺料理も選べる店です。
地域情報サイト「EDITORS SAGA」の2026年2月の記事では、店名を冠した忍者うどんに卵、わかめ、海老天、肉、梅干しなどがのると紹介されています。食べ応えのある一杯を探している人にとって、メニューを選ぶ際の参考になります。
ただし、これらは店舗紹介の内容であり、番組で注文された料理や出演者の感想ではありません。放送で取り上げられる料理の種類は確認できていません。
予約や団体利用はできる？
佐賀県酒造組合の掲載には、上階に座敷があり団体の利用にも対応する旨が記載されています。宴会向けの案内と、通常の食事で席を予約できるかどうかは別です。人数が多い場合は電話で相談し、料金や利用時間を確認してから出かけると安心です。
木材コンビナートはどこ？
今回の放送では、24時間稼働する木材コンビナートも取り上げられます。伊万里は港湾を持つ工業都市でもあり、昼間の街並みだけでは分からない物流や製造の仕事が続いています。
番組紹介文ではコンビナートの企業名や施設の住所は明示されていません。港湾や工場は安全管理が必要な区域もあるため、一般の観光施設のように立ち入れるとは限りません。夜間の作業風景を見たい場合でも、施設の敷地に無断で入らないようにしましょう。
木材は入荷して終わりではなく、保管や加工、出荷といった工程が必要です。24時間稼働という言葉からは、働く人が交代しながら地域の産業を支える様子がうかがえます。番組では、そうした夜間の仕事にどのような思いで向き合っているのかが見どころです。
伊万里湾の真夜中の漁
もう一つの舞台は伊万里湾です。番組紹介には、湾で真夜中に漁をする人々の姿が挙げられています。漁の種類、魚種、漁船名、出港場所については今回の紹介文では分かりません。
夜の漁は、海上での作業が中心です。一般の人が港へ行って同じ景色を見られるとは限らず、漁港には作業車両や漁具もあります。撮影された港や船の情報が明示されていない以上、特定の岸壁をロケ地と断定することはできません。
深夜のうどん店、工場、漁という三つの場所を並べて見ると、伊万里の夜がさまざまな仕事によって成り立っていることが伝わります。店の客の背景にも、夜間に働く人や遅い時間まで活動する人々の暮らしがあるのかもしれません。
伊万里で夜食を楽しむ際の注意点
深夜営業の店は便利ですが、営業時間やラストオーダーは変わることがあります。金曜日の夜に出かける場合は、翌日未明まで営業しているか、入店できる最終時刻は何時かを確認しておきましょう。
駅周辺を歩く場合は帰りの交通手段にも注意が必要です。店が営業していても、鉄道の最終列車が終わっていることがあります。帰宅方法を決めてから食事を楽しむと安心です。
伊万里の昼間の観光地も知りたい人は、伊万里のロケ地・大川内山などを紹介した記事も参考になります。今回の深夜の仕事とは異なる、伊万里の街の魅力を知ることができます。
参考にした情報
よくある質問
さがん深夜のうどん店は忍者うどんですか？
番組で紹介される店名は確認できていません。忍者うどんは伊万里市内で深夜営業する実在店ですが、番組に登場すると断定はできません。
忍者うどんの営業時間は何時までですか？
店舗紹介では11時から翌3時まで、ラストオーダーは翌2時45分と案内されています。営業日は変更される場合があるため訪問前に確認してください。
忍者うどんの住所と最寄り駅は？
住所は佐賀県伊万里市伊万里町甲413-9、最寄りはJR・松浦鉄道の伊万里駅です。駅から徒歩数分の場所にあります。
まとめ
「SAGA SOUL さがん深夜〜伊万里編〜」では、深夜のうどん店と、木材コンビナート、伊万里湾の夜漁が紹介されます。うどん店の正式な放送登場店名は確認できていませんが、深夜営業する忍者うどんは伊万里町甲413-9にあり、翌3時までの営業が案内されています。現地へ行く際は最新の営業情報を確認してください。
