ドランク塚地のふらっと立ち食いそば11月11日梅島の店は「雪国」｜住所・営業時間・ベーコンそばと中村銅器製作所｜11/11 20:00
11月11日（水）20時からチバテレ1で放送される「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」は、東京・梅島を訪ねる回です。今回のそば店は、梅島駅のすぐ近くにある立喰そば雪国。研究熱心な2代目店主が、つゆや麺の状態を細かく見ながら一杯を仕上げる店として紹介されます。
番組で塚地武雅さんが食べたのは、意外性のあるベーコンそば500円と生玉子50円。さらに、足立区を代表する町工場のひとつ中村銅器製作所にも立ち寄ります。放送を見て「店はどこ？」「梅島駅から近い？」「何時まで営業している？」と気になった方が実際に行きやすいよう、場所や営業時間、番組で紹介されたポイントを整理しました。
11月11日の放送日時と梅島回の基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年11月11日（水）20:00〜20:30 |
| 放送局 | チバテレ1 |
| 番組名 | ドランク塚地のふらっと立ち食いそば |
| 今回のエリア | 東京・足立区梅島 |
| そば店 | 立喰そば雪国 |
| ふらっとスポット | 中村銅器製作所 |
| 出演 | 塚地武雅（ドランクドラゴン） |
チバテレ公式番組表では、11月11日20時から「東京・梅島 研究熱心な店主のイチオシそば」として放送されます。紹介文には、おつゆを細かく管理する個性的な店主、ベーコンを使ったそば、足立区の知られざる魅力、玉子焼き鍋の製造工場が登場することが案内されています。
この内容はBS日テレで2025年5月19日に放送された梅島回がもとになっています。BS日テレ公式ページに、店名や食べたメニュー、立ち寄った工場が詳しく残っているため、放送前でも場所を確認できます。
梅島の店は立喰そば雪国｜住所とアクセス
今回の立ち食いそば店は立喰そば雪国です。住所は東京都足立区梅島1-12-7。東武スカイツリーラインの梅島駅からすぐの場所にあり、BS日テレ公式では梅島駅から徒歩30秒と案内されています。
| 項目 | 店舗情報 |
|---|---|
| 店名 | 立喰そば雪国 |
| 住所 | 東京都足立区梅島1-12-7 |
| 最寄り駅 | 東武スカイツリーライン 梅島駅 |
| 駅から | 徒歩約30秒 |
| 電話 | 03-3889-6564 |
| 予約 | 食べログ掲載では予約不可 |
| 駐車場 | 食べログ掲載では専用駐車場なし |
駅を出てから長く歩く店ではないので、電車で立ち寄りやすいのが大きな特徴です。梅島駅前通り商店街の店舗紹介にも掲載されており、地域の駅前店として長く親しまれていることが分かります。
BS日テレ公式では、取材当時に創業46年、2代目店主の山田勇さんが切り盛りしていると紹介されています。常連客が通う理由として、単に安く早く提供するだけでなく、麺やつゆの状態を細かく見極める店主の姿勢が取り上げられました。
雪国の営業時間と定休日
梅島駅前通り商店街の掲載情報では、営業時間は朝6:30から。平日は17:30、土曜日は17:00までと案内されています。
| 曜日 | 営業時間の目安 |
|---|---|
| 火〜金 | 6:30〜17:30 |
| 土 | 6:30〜17:00 |
| 月・日・祝 | 定休日 |
| その他 | 三連休に絡む土曜日が休みになる場合あり |
一方、飲食店情報サイトでは閉店時刻が18時台として掲載されている場合もあります。営業時間は変更されることがあるため、遠方から向かう場合は、店の公式Xや商店街の案内で当日の営業を確認してから出かけると安心です。
朝6時半から営業しているため、通勤前や早めの昼食にも立ち寄りやすい店です。番組を見て週末に行く場合は、日曜と月曜が定休日である点にも注意してください。
雪国で塚地武雅が食べたのはベーコンそばと生玉子
BS日テレ公式ページで確認できる食べたメニューは、ベーコンそば500円と生玉子50円です。立ち食いそばでベーコンという組み合わせは珍しく、番組紹介でも「一番おいしいそばは…ベーコン？」と印象的に紹介されています。
雪国では定番の天ぷらそばが一番人気とされる一方、シャウエッセンそばやベーコンエッグそばなど、肉や卵を組み合わせた変わり種も人気です。昔ながらの立ち食いそばらしさを残しながら、固定観念に縛られないメニューがそろっている点が、この店の面白さです。
番組で塚地さんが選んだベーコンそばは、そばの上にベーコンを合わせる一杯。生玉子を追加することで、つゆやベーコンの塩気に卵のまろやかさが加わります。価格はBS日テレが取材した初回放送時点のものなので、現在の販売価格は店頭で確認してください。
塚地武雅さんのプロフィールや出演番組はこちらでまとめています。番組で見せる柔らかな聞き方や、店主との距離の縮め方も「ふらっと立ち食いそば」の見どころです。
麺は藪・田舎・更科から選べる｜研究熱心な店主のこだわり
雪国の特徴は、メニューだけではありません。BS日テレ公式によると、そばは「藪」「田舎」「更科」の3種類から選べます。梅島駅前通り商店街の案内では、うどんも含めて4種類の麺を用意し、麺の硬さも茹で時間で微調整すると紹介されています。
商店街の説明では、更科そばは細い白麺、藪そばは細い黒麺、田舎そばは太い黒麺。それぞれ麺量も異なります。立ち食いそば店で複数の麺を選べるだけでも珍しいですが、雪国では客の好みに合わせて硬さまで調整するという細かな対応があります。
さらに番組では、店主が「返し」と「だし」の状態をXや店内に貼り出していることも紹介されました。つゆを毎日同じものとして扱うのではなく、気温や仕込みの状態による微妙な変化を記録し、客にも伝えているのが雪国らしいところです。
番組タイトルの「研究熱心な店主」という言葉は、この姿勢から来ています。立ち食いそばは短時間で食べることが多い料理ですが、その一杯の裏側では、つゆの状態、麺の種類、茹で加減まで細かく見ていることが分かります。
梅島駅前通り商店街の店舗紹介では、更科そばは180g、藪そばは190g、田舎そばは200gと案内されています。同じ一杯でも麺の種類によって太さや量が違うため、軽めに食べたいときとしっかり食べたいときで選び分けられます。おつゆは自家製の江戸前風味とされ、麺だけでなくつゆまで店の個性が表れる構成です。朝の時間帯から営業しているため、駅前で一杯食べたいときにも利用しやすい店です。
中村銅器製作所も登場｜玉子焼き鍋を作る足立区の町工場
梅島回では、そば店だけでなく中村銅器製作所も紹介されます。BS日テレ公式では、創業100年を超える足立区を代表する町工場で、銅製の調理器具を昔ながらの製法で作っていると説明されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | 中村銅器製作所 |
| 住所 | 東京都足立区梅田3-19-15 |
| 電話 | 03-3848-0011 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
| 主な製品 | 玉子焼き鍋など銅製調理器具 |
中村銅器製作所の公式サイトにも同じ住所と電話番号が掲載されています。工場では火を使う工程が多く、作業中は電話対応が難しい場合があるため、問い合わせフォームやメールの利用も案内されています。
番組紹介にある「玉子焼き鍋の製造工場」はここです。雪国で一杯を味わった後、同じ足立区にあるものづくりの現場まで歩くことで、梅島周辺の食と職人文化の両方を楽しめる構成になっています。
同番組の店めぐりが好きなら松戸回も参考に
「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」は、駅の近くにある一軒を訪ねるだけでなく、店主の仕事ぶりや地域のスポットまで一緒に紹介するのが魅力です。
前週にチバテレで放送された松戸回では、諭吉そばと周辺スポットをまとめています。ドランク塚地のふらっと立ち食いそば11月4日・松戸「諭吉そば」の記事も、立ち食いそば店を実際に巡りたい方には参考になります。
梅島回は、駅徒歩30秒の雪国、変わり種のベーコンそば、つゆを記録する店主、そして玉子焼き鍋を作る町工場と、短い30分の中に足立区らしい要素が詰まった回です。
見逃し配信はある？
BS日テレの番組案内では、最新放送回はTVer、過去回はHuluで配信されていると案内されています。ただし、11月11日のチバテレでの放送分がそのままTVerの対象になるかは、チバテレ公式番組表では確認できませんでした。
梅島回そのものはBS日テレの過去回として公式ページが残っているため、放送内容の確認はできます。動画配信で見たい場合は、BS日テレの番組ページやHulu側で「東京・梅島」の回が配信対象になっているかを確認するのが確実です。
参考にした情報
よくある質問
11月11日の梅島回で紹介されるそば店はどこですか？
立喰そば雪国です。住所は東京都足立区梅島1-12-7で、東武スカイツリーライン梅島駅から徒歩約30秒です。
塚地武雅さんが雪国で食べたメニューは何ですか？
BS日テレ公式では、ベーコンそば500円と生玉子50円が紹介されています。価格は初回取材時点です。
雪国の営業時間は何時からですか？
梅島駅前通り商店街の案内では、朝6:30から営業し、火〜金は17:30、土曜は17:00までです。月曜・日曜・祝日などは休みとされています。
梅島回でそば店以外に紹介される場所はどこですか？
足立区梅田3-19-15の中村銅器製作所です。玉子焼き鍋などの銅製調理器具を昔ながらの製法で作る町工場として紹介されます。
まとめ
11月11日20時からチバテレ1で放送される「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」梅島回の店は、立喰そば雪国です。梅島駅から徒歩約30秒、住所は東京都足立区梅島1-12-7。朝6時30分から営業する駅前の立ち食いそば店です。
番組で塚地武雅さんが食べたのは、ベーコンそば500円＋生玉子50円。藪・田舎・更科から麺を選べることや、店主が返しとだしの状態を記録していることも見どころです。さらに中村銅器製作所の玉子焼き鍋づくりも登場するため、梅島の一杯と足立区のものづくりを一緒に楽しめる回になっています。
