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キッチンカー大作戦！11月9日秋田放送の店はどこ？日本料理たかむら・むら上・とんかつ壱などを整理｜11/9 14:15

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11月9日（月）14時15分から秋田朝日放送で放送される「キッチンカー大作戦！」は、秋田の日本料理人・高村宏樹シェフが「味噌汁」に挑む回です。

東京地区では11月7日深夜に放送された内容で、番組内では高村シェフの新メニュー開発だけでなく、食通たちが惚れた名店グルメも紹介されました。今回は、気になる「店はどこ？」に答えるため、日本料理たかむら、料理 むら上、とんかつ 壱、てとて グランスタ東京、茂園 台湾美食を中心に、住所・最寄り駅・営業時間・予約の目安をまとめます。

11月9日秋田放送の内容と出演者

項目内容
放送日時2026年11月9日（月）14:15〜14:45
放送局秋田朝日放送
今回のテーマ高村宏樹シェフが「味噌汁」に挑戦
MCヒロミ、指原莉乃
シェフ高村宏樹
グルメ賢者秋山具義、マッキー牧元、はっしー（橋本陽）

テレビ朝日系の番組情報では、今回の中心は「秋田の名店、江戸料理の巨匠が味噌汁に挑む」という内容です。家庭料理として身近な味噌汁を、名店の料理人がキッチンカーで売れる一品にどう変えるのかが見どころになります。

見届け人のヒロミさんのプロフィールと、指原莉乃さんのプロフィールも別記事で紹介しています。

高村宏樹シェフの店は「日本料理たかむら」

高村宏樹シェフの本店は、秋田市にある「日本料理たかむら」です。店の公式サイトでは、東京・目白の名店「太古八」で修業し、1999年に故郷の秋田市で開業したことが紹介されています。

料理は旬の食材を使ったおまかせコースが中心です。番組で「秋田の名店」「江戸料理の巨匠」と紹介される背景を知りたいなら、まず押さえておきたい店です。

日本料理たかむらの場所・予約

項目内容
店名日本料理たかむら
エリア秋田県秋田市
最寄りJR秋田駅からタクシーで約6〜7分の案内例あり
料理おまかせコース
予約事前確認・予約推奨
公式日本料理たかむら公式サイト

公式サイトでは、店主の高村宏樹さんが秋田で店を開いて28年目であること、料理はおまかせコースのみであることが案内されています。一般的な定食店ではなく、コースで江戸料理を味わう店なので、番組を見て「行ってみたい」と思った方は、空席や営業日を確認してから予定を立てるのが安心です。

今回の放送は秋田朝日放送なので、地元の視聴者にとっては「番組に出ていたシェフの店へ実際に行ける」という点も大きな魅力です。

番組で紹介された「料理 むら上」は広島・流川

11月7日のテレビ朝日放送記録では、食通たちが惚れた絶品グルメとして「むら上」が紹介されています。該当する店として確認できるのが、広島市中区流川町の日本料理店「料理 むら上」です。

広島県飲食業生活衛生同業組合の掲載では住所は広島市中区流川町2-24 1F、電話は082-240-5188。別の予約情報では、広島電鉄の胡町電停から徒歩約5分、予約可と案内されています。

料理 むら上の基本情報

項目内容
店名料理 むら上
住所広島県広島市中区流川町2-24 ビトウビル1F
最寄り広電・胡町駅から徒歩約5分
電話082-240-5188
予約予約可
営業時間昼11:30〜13:30、夜17:00〜24:00という掲載あり
定休日不定休という掲載あり

営業時間は情報源によって「夜のみ」「昼営業あり」と差があるため、来店前に電話や予約ページで最新営業を確認するのが安全です。

「とんかつ 壱」は静岡・御殿場、夜は完全予約制

番組で紹介された店の中で、実用情報が確認しやすいのが「とんかつ 壱（はじまり）」です。静岡県御殿場市にあり、公式サイトでは住所、営業時間、電話番号、予約ルールが案内されています。

とんかつ 壱の住所・営業時間・予約

項目内容
店名とんかつ 壱（はじまり）
住所静岡県御殿場市東田中2丁目14-1
最寄りJR御殿場駅から徒歩約15分
電話0550-70-5222
昼11:30〜17:00
夜完全予約制、18:00〜・20:00〜
席カウンター12席

公式サイトでは、夜は完全予約制でコース料理を提供しています。放送を見て同じ店へ行きたい場合は、ランチとディナーで利用方法が違う点に注意してください。

予約ページではテイクアウトのカツサンドやメンチカツも案内されています。番組で店名を見て気になったものの、コースを食べる時間が取れない方は、テイクアウトの可否を確認するのも選択肢です。

「てとて グランスタ東京」は東京駅改札内

番組の絶品グルメ紹介では、「てとて グランスタ東京」も記録されています。こちらは東京駅の改札内にある弁当・和惣菜店で、遠方からでも立ち寄りやすい店舗です。

グランスタ公式によると、魚を中心とした和惣菜専門店で、焼魚弁当などを扱っています。番組記録では「鮭ハラミといくらの親子飯」も関連商品として挙がっています。

てとて グランスタ東京の基本情報

項目内容
店名てとて
場所JR東京駅改札内・グランスタ東京
最寄りJR東京駅
営業時間月〜土 8:00〜22:00、日・祝 8:00〜21:00
定休日なし
電話03-6810-0234
予約弁当・惣菜店のため通常の席予約ではなく店頭購入が中心

東京駅を利用する方なら、今回紹介店の中では特に立ち寄りやすい場所です。改札内店舗なので、駅の外から向かう場合は入場方法も確認しておくとスムーズです。

「茂園 台湾美食」は横浜中華街の台湾料理店

もう一つ番組記録で確認できるのが、横浜中華街の「茂園 台湾美食」です。横浜中華街の公式店舗情報では、本格台湾料理、点心、牛肉麺、ルーロー飯などを提供する店として紹介されています。

茂園 台湾美食の住所・営業時間

項目内容
店名茂園 台湾美食
住所神奈川県横浜市中区山下町220 要明鶴同郷会ビル1F
最寄りJR石川町駅から徒歩約6〜7分
電話045-663-0901
営業時間11:00〜21:00
定休日不定休
予約予約可の案内あり、貸切は電話確認

横浜中華街公式では営業時間を全日11:00〜21:00と案内しています。予約情報には差が出ることもあるため、大人数や確実に席を取りたい場合は電話確認が安心です。

今回の店を「行きやすさ」で選ぶなら？

今回の紹介店は秋田・広島・静岡・東京・横浜と広い範囲にあります。番組を見てすぐ行きたい場合は、生活圏や旅行予定に合わせて選ぶのが現実的です。

秋田在住なら、今回の主役である高村宏樹シェフの日本料理たかむらが最も番組内容と直結しています。ただしコース中心の店なので、事前の営業確認が向いています。

首都圏から行きやすいのは、東京駅改札内のてとて グランスタ東京と、横浜中華街の茂園 台湾美食です。静岡方面へ出かけるなら、夜が完全予約制のとんかつ 壱は予約時間を先に決めてから移動すると安心です。

前回までの「今井雅啓」「食堂とだか」回とは別内容

秋田朝日放送ではこれまでにも「キッチンカー大作戦！」が放送されており、前回は食堂とだかや「イタリア料理 今井」に注目した記事を作っています。

前回の店を探している方は、11月2日秋田放送の食堂とだか・イタリア料理今井まとめを確認してください。

今井雅啓シェフの店について詳しく知りたい方は、イタリア料理 今井の住所・予約・営業時間にもまとめています。

今回11月9日放送は、高村宏樹シェフの「味噌汁」が主役です。前回のイタリアンお好み焼きとはテーマもシェフも異なります。

参考にした情報

よくある質問

キッチンカー大作戦！11月9日秋田放送のシェフは誰ですか？

日本料理たかむらの高村宏樹シェフです。今回のテーマは「味噌汁」です。

高村宏樹シェフの店はどこですか？

秋田市の「日本料理たかむら」です。旬の食材を使ったおまかせコースを提供しています。

番組で紹介された店にはどこがありますか？

11月7日のテレビ朝日放送記録では、料理 むら上、とんかつ 壱、てとて グランスタ東京、茂園 台湾美食などが確認できます。

とんかつ 壱は予約できますか？

夜は完全予約制です。公式サイトでは18:00〜と20:00〜の案内があり、電話やInstagram DMで問い合わせを受け付けています。

まとめ

11月9日（月）14時15分から秋田朝日放送の「キッチンカー大作戦！」は、高村宏樹シェフが味噌汁に挑む回です。高村シェフの店は秋田市の「日本料理たかむら」です。

番組内の絶品グルメ紹介では、広島の料理 むら上、静岡・御殿場のとんかつ 壱、東京駅のてとて グランスタ東京、横浜中華街の茂園 台湾美食などが確認できます。実際に訪れる場合は、予約制の店や営業時間が変わる店もあるため、店舗公式の最新案内を確認してから向かうと安心です。

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