森と渓谷のごちそう#5｜みたき園の夏ネギ味噌・しそ蜜かき氷は？住所・営業時間【10/3】｜10/3 05:30
2026年10月3日（土）5:30からJ:COM BSで放送される「森と渓谷のごちそう #5」は、鳥取県智頭町の芦津渓谷にあるみたき園が舞台です。今回の中心は、夏の渓谷で味わう山里料理。公式ページでは、夏ネギを使った味噌や、爽やかな香りのしそ蜜かき氷が見どころとして紹介されています。
みたき園は過去回でも登場していますが、#5は「夏の恵み」に焦点が当たる回です。この記事では、放送を見て気になりやすい店の場所・営業時間・食事時間に加え、今回ならではの料理を整理します。
森と渓谷のごちそう#5の放送内容
| 放送日 | 2026年10月3日（土） |
|---|---|
| 放送時間 | 5:30〜5:45 |
| 放送局 | J:COM BS（BS260ch） |
| 舞台 | みたき園／鳥取県智頭町・芦津渓谷 |
| 語り | 日高のり子 |
| 今回のテーマ | 夏の渓谷、畑の野菜、夏ネギの味噌、しそ蜜かき氷 |
J:COM BSの番組公式ページでは、森に囲まれた渓谷を渡る風や風鈴、清流とともに、夏ならではの食の風景を紹介するとしています。春や秋に比べて山の恵みが少ない季節だからこそ、畑で育てた野菜をどう料理へつなげるのかが今回のポイントです。
みたき園はどこ？住所とアクセス
みたき園の住所は鳥取県八頭郡智頭町芦津707です。芦津渓谷の自然の中にあり、食事だけでなく、清流や森の空気も含めて過ごす場所として案内されています。
公式サイトによると、智頭駅・恋山形駅からの公共交通機関は2023年4月から廃止されており、アクセスは車が現実的です。鳥取空港・鳥取駅からは車で1時間弱が目安。大阪・神戸方面からは中国道佐用IC、姫路鳥取道を経由し、智頭南ICから芦津渓谷方面へ向かうルートが案内されています。
みたき園の営業時間と食事時間
公式サイトの営業案内では、営業時間は10:30〜16:00、食事は11:30〜14:00。営業期間は4月1日から12月第1日曜日までが基本で、冬期は休業します。営業日や予約状況は季節で変わるため、訪問前は公式営業カレンダーの確認が確実です。
電話は0858-75-3665。番組を見て同じ料理や空間を体験したい場合は、放送で紹介された料理が常時同じ構成とは限らない点にも注意してください。山里料理は季節の食材を生かすため、その時期ならではの内容になるのが魅力です。
第5話の見どころは夏ネギの味噌としそ蜜かき氷
今回の放送で検索されやすいのが「夏ネギの味噌」と「しそ蜜かき氷」です。J:COM BS公式では、豊かな土で育てた畑の野菜をいただき、夏ネギを使った味噌を味わう流れが紹介されています。
さらに、夏の渓谷らしい甘味として登場するのがしそ蜜かき氷です。山里の料理というと山菜や川魚を思い浮かべやすい一方、#5では暑い季節に合う香りと涼感が前面に出ています。料理だけでなく、清流を渡る風や風鈴の音も含めて「五感で味わう」構成になっているのが特徴です。
過去回との違いは？#5は夏の食材が主役
キニナルでは、みたき園の基本情報やビブグルマン、釜炒り茶・笹巻などを扱った既存記事があります。今回の#5では基本情報を押さえつつ、重複を避けて夏の畑野菜と涼味に焦点を絞りました。
みたき園が初めての方は、みたき園の住所・営業時間・予約・山里コースをまとめた記事もあわせて読むと、訪問前の確認事項が整理できます。ビブグルマンについては#2の関連記事で詳しく紹介しています。
みたき園を訪れる前に知っておきたいこと
- 公共交通機関の状況が以前と変わっているため、車でのアクセスを事前に確認する
- 食事提供時間は11:30〜14:00が基本
- 冬期休業があるため営業カレンダーを確認する
- 季節料理は時期により内容が変わる可能性がある
放送を見てすぐ出かけたい人ほど、場所だけでなく営業期間と食事時間をセットで確認しておくと安心です。特に芦津渓谷は山間部のため、街中の飲食店へ行く感覚とは少し違います。
よくある質問
森と渓谷のごちそう#5で紹介される店はどこですか？
鳥取県智頭町の芦津渓谷にあるみたき園です。公式サイトでは〒689-1412 鳥取県八頭郡智頭町芦津707として案内されています。
みたき園の営業時間は？
公式サイトでは10:30〜16:00、食事は11:30〜14:00です。営業は4月1日から12月第1日曜日までが基本で、冬期休業があります。
第5話では何が紹介されますか？
J:COM BS公式では、夏の芦津渓谷を舞台に、畑の野菜、夏ネギを使った味噌、しそ蜜かき氷などが紹介されます。
まとめ
「森と渓谷のごちそう #5」は、みたき園の夏を切り取った回です。舞台は鳥取県八頭郡智頭町芦津707のみたき園で、営業時間は10:30〜16:00、食事は11:30〜14:00。今回の放送では、夏ネギの味噌やしそ蜜かき氷など、暑い季節ならではの山里の味が紹介されます。
過去回で取り上げられた山の恵みとは違い、夏の野菜や涼感のある甘味に注目すると#5の個性が分かりやすくなります。
